1樓：網友
你好，那是因為你這個花甲的話，他有泥土，所以的話這樣子還沒幹淨，就不能吃哦。
2樓：定鉞
錫紙花甲一直有浮沫，這種情況下要及時的進行貼出，有可能是花甲內產生。
3樓：網友
你好，是不是在走的時候有有什麼東西在裡面了？然後你可以把那個浮沫弄掉，他就不會了。
4樓：網友
錫紙花甲一直有浮沫，怎麼回事？花甲做之前應該先用水焯一下，洗淨就不會有這種情況。
5樓：望原帆
饞掉牙錫紙花甲粉空扮，中國新生代察襲公尺粉品牌，以錫紙包裹花甲進行烹飪，通過獨特的做法保留了花甲的海鮮香味，讓公尺敗虧兄粉的口味獲得了昇華。也更好吃了。
6樓：一葉小船
錫紙是惰性物質，少量的攝入一般不會被吸收，因此說明也不會中毒。最開始用的錫紙是錫造的，錫紙比鋁箔軟，錫紙花甲粉用燒烤的時候可包裹豆芽菜或者馬鈴薯以及甘薯等來燒歷碧卜烤，錫紙可以避免食物燒焦了慧棚，也可以做裝飾用，錫紙為惰性物質，少量攝入後基本不吸收，所以也不會中毒。
花甲粉為什麼要用錫紙：
最重要的原因就是錫紙能夠極大程度的保持花甲粉的鮮美，同時錫紙能夠保證花甲粉的營養不會流失掉，因為花甲粉的營養全在湯裡面，這樣的話我們吃到的花甲粉營養就會非常豐富。還有一點就是錫紙能夠隔絕細菌傳熱快的特點，讓花甲粉能夠更快的讓我們品嚐到。
錫紙花甲粉有毒麼？花甲粉為什麼要用錫紙？
另外，利用錫紙在上面包裹以後，然後再在電磁爐上烹飪，這樣味道也會肢穗更好，裡面的香味不會散發出去，那麼香味就會更加的濃厚，不會有任何的揮發，提醒大家，在使用錫紙在上面包裹的時候，要先它處理乾淨，這樣才可以保證清爽的味道。
錫紙怎麼做花甲粉不易破
7樓：謝合英求汝
原料準備。1、花甲：用流水多衝洗幾遍後，往盆中加適量食鹽，再倒入少許花生油或色拉油，便於花甲快速吐沙。最好是在水盆中用漏筐隔起，防止吐出的泥沙再被吃回去。
流水沖洗花甲，放入食鹽花生油，隔漏筐。
2、青菜：包括菜心和綠葉菜，今天用的是油麥菜。由於天氣熱，用涼水泡發粉絲即可。金針菇，切去底莖，擇洗乾淨。
菜心、油麥菜、粉絲，金針菇。
3、配料：蒜油（蒜瓣剁蓉，用燒至七成的熱油淋上即可），辣椒油，香蔥，公尺椒，骨湯濃縮包。
蒜油，辣椒油，香蔥，公尺椒，骨湯濃縮包。
烹製方法。簡單，只要將食材逐一下鍋，碼排放好，加入食鹽、蠔油、生抽、少許雞精，然後添水燒開五分鐘即可。
食材逐一下鍋，放入調料，加水。
烹製過程中，要不斷撇去浮沫。
烹製過程中，要不斷撇去浮沫。
燒開後五分鐘關火裝盆，撒上香蔥、公尺椒即可。
燒開後五分鐘關火裝盆，撒上香蔥、公尺椒即可。
四人份，好吃又省事！
做錫紙花甲粉絲時粉絲老糊底是怎麼回事
8樓：可以不空白
主料花甲(蛤蜊)200g 粉絲100g
把花甲洗淨(有些花甲裡面可能有沙子)；用錫紙裝好，錫紙寬45cm長60cm；調味(蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒……)把錫紙包好，要密封；放到烤爐上烤，大約2至3分鐘，花甲全部開殼，再加入提前熬煮好的高湯，封好錫紙，大火煮開即可裝碗。
無沙花甲怎麼清洗
9樓：你看看這個啊明
花甲到底怎麼做才能洗乾淨呢？教你一些小妙招，讓花甲自動吐沙！花甲是我們在生活當中經常吃的的一種海鮮之一，不過我們都知道在外面買的花甲的**一點都不便宜，所以說有很多的人他們都會到海鮮市場去購買一些新鮮的花架，然後自己回家裡做著吃，但是我們在製作花甲的時候，有一步是非常重要的，那就是處理花甲裡邊殘留的沙子，要不然的話我們在吃的時候是非常影響口感的。
其實有很多的人在清理花甲的時候，明明已經清洗了好幾遍，但是最後做出來的花甲的口感吃起來還是不太好，因為裡邊有一些殘留的沙子，那麼花甲到底怎麼做才能夠洗乾淨呢？接下來教你一些小妙招，讓花甲自動吐沙。
在清洗花甲的時候，那麼我們可以在水裡邊加入少許的食用鹽，這樣能夠讓花甲在適宜的條件下生存，所以說他們能夠自主的呼吸就會主動的土殺了，那麼如果想要讓花甲吐沙得更快一些，我們也可以在水裡邊加入適量的食用油，差不多只需要兩分鐘的時間，就能夠看到盆子裡邊有很多的沙子。
在花甲吐沙的時候，我們是需要中途多換幾次水的，這樣能夠更好的觀察花甲是不是把體內的沙子給吐出來了，直到最後一次換水裡邊沒有沙子就可以了，這樣清洗的花甲會變得更加的乾淨，而且口感非常的好，那麼在清洗花甲的時候，你們有什麼好的方法嗎。
10樓：曹仙
方法一在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。——這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。
方法二在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上也就吐乾淨了。
方法三先將花甲洗乾淨，然後用篩子盛起，放在冰箱裡1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了。
方法四把花甲放在鐵容器裡，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反覆幾次很乾淨。另外也可以在水裡放鐵釘，讓花甲在裡面泡幾個鍾，這樣也能夠把花甲給洗乾淨。
注意事項：洗花甲、讓它吐沙的方法主要可以在水裡加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無論哪種方法，用水泡花甲的時候，水都不能太多，一般剛好過花甲就可以了，因為花甲的觸角也要呼吸哦。
11樓：雲南新華電腦學校
先用清水清洗乾淨表面的一些髒東西，在放在盆子裡面，加入五十度左右的溫水浸泡大概二十分鐘左右的時間，在浸泡花甲的過程當中還需要加入一些食鹽進去，再加入一些食用油，只要20分鐘以後就可以看到花甲把裡面的沙子全部都吐出來了。
做湯有浮沫怎麼辦
12樓：希西百合
肯定是做的骨頭湯吧，建議做湯前把骨頭或是肉類先過水焯一下比較好，去腥去血水。這樣再做湯熬製時就不會有浮沫了。
13樓：夏爾的那個他
其實可以弄個茶葉包，然後拖著轉一圈，就可以把浮沫去掉，或者用勺子撈。
其實燉湯，大可先飛水，可以去去腥味還可以煲湯的時候沒浮沫飛水。
14樓：關華採
用泡過沒什麼味道的茶包在湯裡蕩一蕩，浮沫就吸附光了，而且湯水非常清亮。不論是肉湯、蔬菜湯都好用。而且省事省力，還可以舊物利用。
15樓：漢鋼羅非魚
湯第一次快煮開的時候就要用專門打掉沫子的小勺打掉呀，還要注意火候，在沒有徹底開鍋前多次打，直到湯色乾淨沒有沫子。
16樓：匿名使用者
用勺子把浮沫撈起來啊。
17樓：雲是霧的方向
漏勺舀去浮沫，或者先飛水去除血沫再煮湯。
18樓：涼月滿穹
正確做湯方法是涉及到肉類的，要先將食材用開水焯過洗淨再做湯，蔬菜類含水分大，味道大，進而味道會導致湯變異的，建議也用開水焯後使用，這樣做出的湯清亮淡雅，味道並不差，希望有幫助！
19樓：淮海西路66號
用湯勺或細網漏勺撇去即可。
20樓：童語焉
先用開水焯一遍，會好得多，再有就撇去。
21樓：網友
做湯之前，把材料煮開，在用水洗乾淨，在放水煮湯，就沒有血沫就沒有了。
22樓：網友
很簡單啊，用湯勺撇去即可。
23樓：網友
沫子是血沫，撇掉就好了。
24樓：紫為進取
劃掉不就可以了嗎？一般肉湯都會有的！最好是事先用水煮一下！
25樓：網友
肉湯都會有浮沫，最好用勺子弄掉。
26樓：夢磊寶寶
那比較密、細的過濾勺打出來就好了。
27樓：真實的活著
用勺子沿著鍋邊兒撇出去。
28樓：網友
用勺子撇處去就可以了啊。
29樓：周虹
直接用湯勺將浮沫弄出處呀。
30樓：好發發
用細沙勺子把浮沫撈起來啊。
31樓：網友
快開的時候撇出去就好了啊。
花甲粉絲錫紙為什麼老破
32樓：網友
可能錫紙有點薄了，我去吃的時候就不會出現這樣的情況，感覺挺結實的。
錫紙花甲有毒嗎
33樓：鵝子野心
錫箔紙屬於金屬物質，本身不具有毒性。但值得注意的是，過去擔心肉類烤焦，會用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，但專家建議，若要用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，切忌加進調味醬，因為調味料裡的酸性物質可能會把錫箔紙和鋁箔紙的錫和鋁熔出，食用後可能會造成錫、鋁中毒。
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