1樓：帥鍋取名真難
西洋參姬松茸烏雞湯。
做法： 主料昌州彎：姬松茸40克，烏雞1只；輔料：丹參。
10克，茯苓。
10克，紅棗8顆，太子參。
10克，西洋參10克，蓮子10克；
調料：鹽適量跡改；
步驟： 1、將幹品姬松茸和蓮子單獨裝碗，倒入清水泡發10分鐘，撈出泡好的姬松茸和蓮子，瀝乾水分，裝碟備用；
2、將丹參、茯苓裝進隔渣袋中，取空碗，倒入適量清水，放入裝有丹參、茯苓的隔渣袋，放入紅棗、太子參、西洋參，攪拌均勻，將湯料泡發10分鐘；
3、撈出紅棗、太子參、西洋參和裝有丹參、茯苓的隔渣袋，瀝乾水分，裝盤待用；
4、將烏雞洗乾淨放入滾水中飛水。
撈出汆好的烏雞塊，瀝乾水分，裝盤待用；
5、砂鍋注入1000毫公升清水，倒入汆好的烏雞塊，放入泡好的蓮子和姬松茸，加入紅棗、太子參、西洋參和裝有丹參、茯苓的隔渣袋，攪勻，加蓋，用大火煮開後轉小火續煮120分鐘；
6、出鍋時加入適量鹽即可。
說明：飛水的烏雞可過一下冷水，使肉質收緊，口感更佳；吃西洋參不要飲茶。
和蘿蔔，因為會破壞西耐悶洋參的有效成分，必須在服用西洋參2～日後才能喝茶。
2樓：清河慈崩
松茸烏雞湯。
簡介。松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養成分較高，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。 姬松茸是一種含糖質和蛋白質非常豐富的食用菌，其主要成分是多糖類和甾醇類，經熱水提取的姬松茸β葡聚糖有較強的抗癌活性，並能抑制腫瘤細胞的生長，有對人體提高免役和增姿閉談強精力的功效。
其還具有降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化的作用。 我初初接觸姬松茸，只因為它的味道和口感鮮美，再而瞭解才知道它的功效這麼大，實在是不可小看，秋冬時節，正是進補的時候，有時間真的是要多做一些給家人享受享受啦！ 口感和味道：
那個湯真是鮮得有一套啊！普通的菇菌是做不到的，而且營養更是一流滴。
材料。姬松茸適量，光雞半隻，瘦肉少許，胡蘿蔔乙隻，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁。
做法。1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗淨砍成幾大塊，胡蘿蔔去皮切成塊、跡碰棗子冼乾淨備用；
2、將雞和瘦肉稍為「飛」一下水，然後將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味。
小訣竅。追求健康者用去皮雞來煲，平時習慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會有一層油花。如何燉雞湯。
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯態坦面上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡公尺，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
3樓：匿名使用者
主料。松茸200g
烏雞半隻。輔料。
薑片適量。鹽適量。
松茸烏雞湯的做法步驟。
1.準備、雞剁小處理乾淨、松茸提前一晚泡發、洗淨泥沙。
琺琅鑄鐵鍋摻入水燒開、下入雞塊焯水撈出。
3.到掉水、耐亮重新放入水和雞塊、薑片昌蠢寬、水一次性摻足夠！
4.蓋上蓋子、大火燒開轉小火、慢燉半小時左右。
5.半小時後下入松茸和鹽。再燉半小時左右檔隱即可。
新鮮松茸煲雞湯的做法
4樓：
親親您好很高興為您解答。新鮮松茸煲雞湯的做法原料：土雞、松茸、茶樹菇、竹蓀、薑片、枸杞。
做法步驟：第1步、松茸用清水先泡10分鐘，洗乾淨。第2步、另外加入清水，蒙上保鮮膜，現在天氣比較熱，入冰箱冷藏泡製，我是提前一晚泡的。
第3步、燉湯前鮮茶樹菇洗淨，準備好薑片。第4步、枸杞用清水泡發。第5步、雞切成塊，洗淨，沸水焯兩分鐘。
第6步、焯好的雞撈起，用清水再次洗淨。第7步、已經泡好的松茸，聞著很香。第8步、最後將雞、茶樹菇、薑片、枸杞和松茸一起倒入砂鍋裡，泡松茸的水也一起倒入，再加入適量的清水，水開後小火煲兩個小時即可喔，以上是答主的解答，希望可以幫助到您。
祝您生活愉快身體健康萬事如意哦親親。
松茸雞湯怎麼做？
5樓：生風李
需要準備乙隻土母雞，一些松茸，大蔥，生薑，先把生薑拍破，蔥打結，松茸清洗乾淨以後切成片狀，把雞肉清洗乾淨，放到開水裡面燙一下撈出來，鍋裡面加入適量的清水，然後再把雞放進去用大火煮，然後再加入一些大蔥，生薑，松茸一起煮開，然後再用小火一直燉煮到雞肉熟軟，讓松大核茸的香味滾襪掘能夠擴散出來，大概需要煮四個小時左右，盛出來吃的時候可以再加入一些精鹽，這樣味道就能夠變得更好。
製作松茸燉雞還可以準備一些竹笙，茶樹菇，松茸，土雞，松茸先浸泡十多分鐘清洗乾淨，然後加入一些清水，蓋上保鮮膜放到冰箱裡面保鮮，茶樹菇清洗乾淨以後對半切開，然後枸杞泡一下，生薑切片，雞肉切塊清洗乾淨，焯水幾分鐘，雞肉焯水好以後放到清水裡面清洗乾淨，再把生薑片，枸杞，松茸，茶樹菇以及雞肉一起倒進砂鍋裡面，松茸的水也一起倒進去，再加入適量的清水，燒開以後改成小火，再煮兩個小時左右就可以吃了。
松茸燉雞的營養價值。
松茸燉雞的味道是非常鮮美的，營養價值非常豐富，是一種好神非常健康的食物，裡面含有礦物質，粗纖維，氨基酸以及蛋白質，適當的吃一些就可以達到美容養顏，強壯身體，防癌抗癌作用。
雞肉裡面又含有很多氨基酸，蛋白質成分，適當的吃一些就可以達到滋補強身作用，把這兩種食材搭配在一起燉成湯來喝，可以達到補五臟以及滋陰美顏作用。
松茸雞湯怎麼燉
6樓：乾萊資訊諮詢
1.將雞肉徹底洗淨，切成小塊。
2.松茸用冷水洗淨，切段；拍薑片和乙個八角備用。
3.將雞塊放入清水和幾片生薑中浸泡2至3小時，每隔半小時左右用力搓一次，儘量擠出水分，換水繼續浸泡。
4.起初，水很渾濁，後來變得很清澈。
5.最後再清洗一遍，放入鍋裡用冷水衝一下。水量大約是雞塊的倍(如圖)。把水弄乾淨。蓋上鍋蓋，用中火煨。水量可以自己控制，但是有一點：中途不要加水。)
6.快要沸騰的時候(不要走遠，看著)，開啟鍋蓋，用撇勺撇去逐漸浮現的雜質和血沫，包括油脂。這個小玩意很容易使用。
它能清洗大部分油脂，更不用說雜質和血沫了。如果沒有，就用小勺。很費力，幾乎無效。
7.湯煮開後，保證基本沒有血沫和雜質。加入松茸、姜、八角，蓋上鍋蓋，轉小火慢煮1小時左右，至雞肉酥脆。
8.最後加鹽，再次煮開關火。
松茸的做法，松茸湯的做法
用料 松茸300克 豬肉50克 小蔥約五六根 大蒜三個圓頭蒜 姜。1 首先準備材料，超市買回來的一盒新鮮松茸，如圖所示。2 松茸放入盆中，加入水泡一會，要是不泡一會上面的泥土和一些雜草不容易洗掉，洗好的松茸放入盆中。3 把準備好的胡蘿洗淨切片，豬肉切片，注意豬肉可以切得薄一點，會更入味，如圖所示。4...
花旗參烏雞湯怎麼煲呢，花旗參煲烏雞湯的做法
其實就是根據自己口味加配料，重要還是控制好花旗參的量，我一般做烏雞湯都是放半隻烏雞，18片花旗參，再加2片生薑，高壓鍋25分鐘，煲好後加鹽就行了 烏雞燉三小時後放適量花旗參煮十分鐘即可。最好用砂鍋，這是關鍵，花旗參接觸金屬鍋具會有損其效果 用紅棗會好一點還有枸杞 花旗參不是適合所有人的 沒什麼特別的...
新鮮的松茸怎麼吃
新鮮松茸的吃法有很多，不僅可以刺身 炒 油煎 炭烤 還可以泡酒 煲湯等。松茸的做法大全，新鮮的松茸可以直接油煎了吃，也可以搭配其他材料。求鮮美口味，可以直接油煎了吃。松茸作為一根蘑菇，卻有獨特的蘑菇香味，還是世界上天然的藥用菌，在四川產量最多，而在 質量最好。松茸珍貴在 新鮮 這兩個字上，越是新鮮，...