1樓：楊佩玖
麵包糠。炸蓮藕的製作方法如下：
方法一：材料：鮮藕200克，肉沫150克，麵包糠100克，竹扦10根，蔥葉適量調料鹽陸擾辯、味精。
各少許。步驟：
1、鮮藕切末，和肉沫加入鹽、味精拌勻。
2、把拌好的肉末鑲在竹扦上，沾上面包糠，入油鍋炸熟。竹扦外包蔥葉裝飾即可。
方法二：主料：蓮藕300g，豬肉200g
輔料：油適量，鹽適量，麵包糠適量，雞蛋適量，蔥適量，姜適量，料酒。
適量。步驟：
1.準備好所有材料。
2.雞蛋打成蛋液備用。
3.豬肉餡加入調料攪拌均備用。
4準備蓮藕一段洗淨切開。
5.把藕孔內塞滿肉餡，然後把藕段切成李兄片狀。
6.藕片包裹上雞蛋液，兩面再沾上面包糠。
7.放到油早缺鍋中炸至兩面金黃就可以了。
2樓：nft老牛牛
蓮藕削皮切片，放到水裡泡一下（水裡少放點鹽和醋，炸後蓮藕不會變黑），撈出用清水再洗一下，瀝乾水汪鋒分，用鹽 味精模棚（或雞粉）調味，沾上面粉，拖雞蛋（把雞蛋打散，把沾過麵粉的蓮藕，每個均勻的裹上雞蛋液旦陵則），用麵包糠均勻的裹上，下5成熟的油鍋裡炸成金黃色即可。
炸藕合面糊怎麼弄
3樓：乾萊資訊諮詢
炸藕合面糊做法：
1、食材：麵粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽。
2、將所有材料備好後，就可以開始準備麵糊了。
3、首先，在碗中加入麵粉和澱粉，比例為1：1，可以根據自己要炸的藕夾的多少，調配具體的倍數，啟型反正1：1的比例即可。
4、然後加入雞蛋清，只要蛋清，不要蛋黃，先簡單的攪拌均勻，將雞蛋清打散。
5、然後慢慢地一點點加入水，邊加水邊褲旁缺攪拌，水不要一下子加太多，一點點加，麵糊不要太粘稠，也不要太清，混合均勻。
6、差不多用勺子舀起可以呈胡辯滴落下，然後加入少量鹽，根據自己的口味選擇量的多少，因為藕夾裡夾的肉未也有味道，所以麵糊中的鹽不要加太多，不然容易鹹。
7、攪拌均勻後靜置10分鐘即可，然後就可以把夾好肉未的藕夾放進去裹麵糊，將多餘的麵糊抖落，就可以下油鍋炸了。
炸藕合的麵糊怎麼做
4樓：表素芹睢媼
用料蓮藕。
2節肉糜。120克。
香菇4朵。小雞蛋1個。
蝦仁30克。
生薑8克。小蔥15克。
花雕酒、鹽、麵粉、糖、椒鹽、番茄沙司、麻油。
做法1準備食材。
2香菇、蝦仁、小蔥和生薑切成末。
3香菇、蝦仁、小蔥和生薑末都放入盛有肉糜的碗裡，放入1湯匙花雕酒、1/2茶匙鹽、1/4茶匙糖，1/2湯匙麻油和1個小雞蛋的蛋清。
4把肉餡用筷子朝乙個方向不斷攪拌直到上勁。
5碗裡放入120克左右的麵粉和1個雞蛋黃，慢慢加清水並攪打，直到麵糊有點稠但用筷子挑起來能自然落下。
6蓮藕去皮，切成左右的片，但第一刀不要切到底（離底部大約，第二刀切到底，形成乙個連著的藕夾。
7在藕夾的內外測均勻粘上乾麵粉後。
8用筷子往藕夾內部塞肉餡。
9塞好後用手輕輕壓緊藕夾，拿掉多於的肉餡。等藕夾都塞好肉餡後放盤中備用。
10把藕夾先在麵糊裡滾一下。
11小奶鍋中熱1/3－1/2容量的油，等油七八成熱時再放到油鍋中炸。
12用小火炸5分鐘左右，再用大火炸2分鐘，等藕夾金黃後就能出鍋瀝油了。
蓮藕怎樣炸著吃的方法
5樓：網友
方法/步驟。
1準備好所有食材，豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。
炸藕合的家常做法。
炸藕合的家常做法。
2先把肉餡拌上入味，蔥洗淨切碎、姜剁成沫和五香粉、雞精、醬油、油、鹽一起攪拌均勻，再滴上幾滴香油攪拌均勻。
炸藕合的家常做法。
炸藕合的家常做法。
3藕去皮洗淨切夾刀片。（第一刀連，第二刀斷）藕片不要切的太薄，太薄了炸出的藕閤中的藕不脆。
炸藕合的家常做法。
4取適量肉餡夾入藕片中，把全部的藕片都夾上肉餡備用。
炸藕合的家常做法。
5把適量麵粉和澱粉放入碗中，麵粉和澱粉的比例大概在3：1，加一匙鹽，加適量的清水拌成糊狀。
炸藕合的家常做法。
6將夾好肉的藕合放入麵糊中掛上麵糊，麵粉不要掛的太厚。
炸藕合的家常做法。
7鍋中燒中，油熱後把掛上麵糊的藕合放入鍋中，中小火炸至金黃。
炸藕合的家常做法。
8炸好的藕合稍涼後即可使食用。
6樓：year幸運寵兒
主料 未知。
藕1節、豬肉250克（肥瘦）、蔥30克（末）、姜30克（末）、麵粉120克、水適量、雞蛋1顆。
輔料生抽2勺、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、香油適量香炸藕盒步驟1
香炸藕盒的做法大全。
我是自己剁滴肉，剁的就是比絞肉香呢。
步驟2香炸藕盒的做法。
加入蔥薑末。
步驟3香炸藕盒的家常做法。
生抽，花椒粉，鹽，香油，如果肉比較幹可以加一點水進去，朝乙個方向攪上勁兒。攪出膠肉餡兒才香。
步驟4香炸藕盒的簡單做法。
一顆雞蛋，加入麵粉。
步驟5香炸藕盒怎麼吃。
慢慢加入清水，加五香粉和適量鹽到麵糊裡。
步驟6香炸藕盒怎麼做。
水量掌握在麵糊能挑起滴下即可。
步驟7香炸藕盒怎麼炒。
蓮藕去皮洗淨，切成連刀片。
步驟8香炸藕盒怎麼煮。
在兩片的內側塗抹一層面粉，這樣好把肉餡兒黏住步驟9香炸藕盒怎麼燉。
用筷子塞上肉餡兒。
步驟10香炸藕盒怎麼煸。
在外面也沾上一層面粉。
步驟11香炸藕盒怎樣煸。
夾一塊兒到麵糊裡滾一下。
步驟12香炸藕盒怎樣做。
下到燒熱的油鍋裡。小火炸至兩面金黃撈出。
步驟13香炸藕盒怎樣炒。
美味的炸藕盒好了。
炸蓮藕怎麼做？
7樓：拐彎處的回頭
原料： 原 料：
原料：黃牛肉150克，嫩藕300克，生薑5克，蔥10克，雞蛋1個。調料：花生油50克，鹽5克，味精2克，白糖1克，幹生粉適量。
製法： （1）黃牛肉剁成泥，嫩藕去皮切雙飛片，生薑去皮切成公尺，蔥切成花。
2）黃牛肉調入鹽，味精，白糖，生薑公尺，蔥花，生粉拌成餡，釀入藕片內，雞蛋打散，加入幹生粉，清水猜基調成蛋糊。
3）燒鍋下油，待油溫100度時，將蓮藕片逐塊掛上蛋糊，下入油鍋內，炸至香酥金黃，撈出即可食用。
特點： 蓮藕切好後，用清水泡穗型謹上，否則易變黑租笑，炸時油溫要掌握好。
菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 工藝：炸炸藕絲的製作材料：主料：蓮藕300克。
輔料：小麥麵粉50克。
調料：植物油20克，花椒粉3克，鹽3克。
炸藕絲的做法：
1. 將藕去皮洗淨，切成絲，洗淨粉汁備用；
2. 將麵粉、精鹽、花椒粉加少許水調成糊；
3. 炒鍋注油燒至四成熱，將藕絲蘸勻面粉下入鍋內，炸至金黃色，撈出控油即可。
怎樣炸蓮藕才好吃，炸蓮藕怎麼做好吃 炸蓮藕的做法
蓮藕洗淨削皮，切成片 取適量麵粉，倒入容器中，撒一些鹽，用筷子轉圈幹攪幾下，讓鹽和麵粉均勻融合 雞蛋打入碗中，攪拌好，再把蛋液分次倒入麵粉中，每倒一部分，就攪一攪，直到全部倒乾淨 充分攪拌摻入蛋液的麵粉，如果太稠，就加點水，再攪拌，直到攪拌成濃度適中的麵糊 把藕片放入麵糊中，滾幾下，裹上面糊 鍋裡倒...
炸蓮藕丸子怎麼做好吃,炸蓮藕肉丸怎麼做如何做好吃
材料bai 老藕一段,胡du蘿蔔一個,雞蛋zhi兩個,麵粉小半碗,dao生薑,大專蒜,鹽,味精,屬 胡椒粉,辣椒醬,蔥花。做法 1 將洗淨去皮的藕,胡蘿蔔,生薑,大蒜用刨子刨成泥狀,需用老藕,嫩的藕水分太多,生薑和大蒜不需要太多,一點點調下味即可。2 將眾多的泥裝入一個大碗,加入雞蛋和麵粉,然後加入...
蓮藕怎樣炸才能脆皮，炸藕夾的麵糊怎麼調才能酥脆呢？
材料 主料 蓮藕1節 麵粉50g 糯米粉50g 水150ml 啤酒30ml 鹽少許 輔料 豬梅花肉100g左右 蔥姜適量 鹽1 2小勺 生抽1小勺 老抽1 2小勺 調料 胡椒粉1小勺 芝麻醬少許 雞蛋半個 澱粉1小勺 清水2大勺 酥炸藕合詳細製作步驟 1 豬肉剁碎，直接加入切碎的蔥姜，繼續剁均勻 2...