1樓：匿名使用者
去過東北菜館的人可能都吃過「鐵鍋燉大鵝」這道菜，嘴饞的朋友可能一提起鐵鍋燉大鵝，口水都要流下來了，但是如果燉大鵝的湯汁是別人吃剩的呢。
近日，長春一女士到一農家樂吃飯，點的其中一道菜就是鐵鍋燉大鵝，可是吃完飯後，發現店家沒有將吃剩的鵝湯丟掉，而是拿給另一桌客人繼續燉，看到這一幕的女子生氣了，於是拍了一段**，**了店家的這種行為。
**中，女子對著一鍋鵝湯說：「看看，這是我們吃剩的，給下乙個客人燉起了大鵝，現在我們都噁心了，現在明目張膽的，當著我們的面，又給下一鍋燉上大鵝了，擱我們吃剩的鍋。」
工作人員：「這是老湯，沒有老湯沒味。」
女子：「老湯？這是我們吃剩的。」
工作培銀人員：「你不懂。」
女子：「我不懂，也不能讓我們吃剩的還接著燉啊，那你也太不講衛生了。」
工作人配毀宴員：「你吃剩的，我不都撈出去扔了嗎。」
女子感到噁心很容易理解，因為她們吃的可能也是別人剩下的「老湯」，很多網友看到這一幕說：「口水鵝。」
店主所說的老湯，很容易讓人聯想到火鍋中的「口水油」，就是火鍋店工作人員把客人吃剩的殘羹剩飯收集起來，放置在容器中沉澱，由於油的密度較小，會懸浮於表面，工作人員在將油舀出，放入香料製成老油，再次流向餐桌。
很多老饕稱：「老油吃著才有味。」話雖然這樣說，如果消費者因為一口吃的，感染上某種難以**的疾病，又會感到悔之晚矣。到時誰又會為你負責呢？維權成本也是不得不考慮的問題。
而所謂的口水油和地溝油差不多是一回事，都是餐飲產生的廢棄物，很多顧客接受不了口水油，一旦發現都是直接舉報。
現實中，店家使用口水油已經涉嫌犯法，而像此事中使用「老鵝湯」同樣如此，不僅無視客人的健康，也是對法律的漠視。商家不能以口味為由，為客人提供有健康隱患的食材，這不僅是為客人著想，也是為商家的生意考慮。因為如果一旦認真起來，後果往往讓餘滲普通人難以承受。
2樓：在生活中成長
別人送了乙隻凍大鵝，我認為最好吃的做法就是鐵鍋燉大鵝，大鵝切塊紅燒，加水個土豆燉煮，味道非常好。
3樓：諾採傑
你的意搭伍搭思是大鵝肉是凍知拿的，有點發柴，你讓它自然解凍，解凍之後把剁成，小塊放土豆也可以放香菇或者野生菌也可以這樣做出來的，大鵝肉是相當好吃，一定要橘鬥收汁兒。
4樓：網友
這個首先你要把大鵝放在水裡給他把這肢鏈個水給放一點兒鹽，放點兒醋。之後把大鵝泡爛陵到裡邊兒，讓他自己融化了，化完之後洗區裡面的多餘的血血水。剁碎之後炒了這些，放上歷歷孫土豆一燉，很好吃的。
5樓：蘭回首不忘
您好，這個只需要正常的解凍之後製作就可以了。畢竟已經是冷凍過的，那麼怎麼做口感都是沒有什麼區別的。
6樓：生存隨筆
應該就是燉著吃吧，當然還有就是燻鵝也是很好吃的，我們這邊就是燻的非常爛糊的鵝很好吃的。
7樓：網友
應該做紅燒鵝肉是有比較好吃的。
能解除柴味吧！
8樓：帳號已登出
滷咯，凍的肉類最適合做滷菜吃，吸收滷汁才好吃。
冰凍鵝怎麼做好吃？
9樓：孤塵一粒沙是我
可以燜著吃，給大家分享一下做法。
材料
鵝約四分之一 生薑1塊 香蔥2根。
豆瓣醬。1大勺 料酒。
半勺 蠔油適量。
生抽適量 冰糖6小塊 老抽1勺。
油適量。製作過程
鵝砍成小塊，生薑切片，香蔥切段；<>
鵝肉。
冷水下鍋焯水，然後撈出來瀝乾水；<>
鍋裡放油，放薑片燒十幾秒，把鵝肉倒入鍋裡翻炒，放冰糖，放料酒翻炒三四分鐘；<>
放入豆瓣醬翻炒均勻，放適量蠔油、生抽老抽，翻炒均勻；<>
放入一碗熱水，淹過鵝肉即可，煮開後，蓋上鍋蓋用中小火燜，大火收汁後放入蔥段即可。<>
這種做法，鵝肉相當有滋味，不相信的話你也可以在家試一下。
10樓：網友
1:先將凍鵝解凍後清洗乾淨砍成小塊。2:
**用80度的開水沸8程熟後取出用清冷水洗過後等用。3:用切好的薑片，蒜頭頭，幹辣椒，大料等適量放入鍋內慢火用油炒出香味，然後放入如先備好的鵝放入一起用小火炒至2一3分鐘。
4:再適當放入生抽，老抽，料油，冰糖，味精，鹽，香茹，啤酒一起中火焗至20分鐘。5:
熟了再開點生粉收汁再放點香菜就出鍋了。一道香淳美味的啤酒香菇鵝就完成了。
11樓：網友
大鵝燉酸菜。
做法：1.鵝洗淨剁成小塊，鵝塊用沸水焯一下，去除血水。酸菜洗淨切絲，蒜切片，香菜切段。
2.鍋內放油，油熱倒入鵝塊翻炒。鵝肉纖維粗，比較吃油，所以放的油要比平時多加一點。再加入辣椒、花椒、大料、醬油、鹽、雞精，炒熟盛出。
3.鍋內放豬油，油熱後放入蒜片炒出香味，倒入酸菜、少量鹽、醬油翻炒。豬油比較香，用它炒酸菜好吃。再倒入炒好的鵝塊，加水（有高湯更好）、鹽，中火燉10分鐘。
4.最後留湯汁，加雞精出鍋，再放上香菜即可。
親戚從鄉下送了乙隻處理好的鵝，應該怎樣做比較好吃呢？
12樓：不著急上課
紅燒比較好吃。紅燒可以最大程度保留鵝的鮮味兒。口感非常的不錯，非常好吃。
13樓：天才人物我無敵
首先，我們將鵝肉放入鍋中，加入料酒焯燙10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入鵝肉炒香，再放入蔥段，薑片八角，加入適量的清水和鹽，大火燉至半個小時左右即可。
14樓：情感交談
首先準備好新鮮的鵝切塊之後放入料酒去腥備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香之後，放入大鵝炒至變色，然後再加入土豆，倒入半瓶啤酒，加入調味料，燜煮半個小時即可。
家裡燉大鵝怎麼做好吃，燉大鵝，怎麼做最好吃？
1.鵝肉清洗乾淨，用沸水緊一下。2.小土豆颳去外皮。其實我覺得這種小土豆把外皮洗乾淨就可以了，刮皮太麻煩了，可是兒子拒絕吃帶皮土豆，惱死我了.3.鍋裡少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裡，不停地翻炒。4.下蔥姜段和幾個乾紅辣椒，炒出香味，然後把土豆倒進去，加老抽和適量鹽，加100毫升水，高壓...
夢見一隻小鵝被很多大鵝扭傷，羽毛還被大鵝揪光。我趕緊把小鵝抱
我們每個人都會做夢，夢見什麼都不奇怪，畢竟只是一種幻想。不要太在意這些虛幻的東西，時間可以淡化它們。以上是我的看法，滿意請採納，有問題請追問，謝謝樓主 夢到一隻小鵝到家裡來周公解夢 夢裡的鵝通常是婚姻忠誠 生活安寧的象徵，有時也有旅行的含義。夢見鵝在飛跑，可能預示你近期會有一次意料之外的旅行。如果夢...
一整個椰子凍怎麼做，怎麼做椰子凍
整顆椰子的椰子凍的做法 純小子trizia 用料椰子 一隻 椰漿 50ml 水 30ml 白糖 適量 芒果 一個 草莓 若干 吉利丁粉 6g 整顆椰子的椰子凍的做法 在椰子頂部開一個口。倒出椰汁 椰汁，椰漿，白糖混合小火加熱。吉利丁粉加冷水溶解將吉利丁粉溶液倒入鍋中迅速攪拌 將混合液倒回椰子冷卻後放...