1樓：麼麼小牛不吃草
材料：魚膠30克（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗淨，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件；田七用清水洗乾淨，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。
2樓：匿名使用者
試一試我的方法吧：先用清水發12小時，再煲一鍋80--90度的水把花膠放於水中，關火，蓋鍋蓋，浸6--8小時，然後飛水4小時後再將其放於60--70度水中浸5--6小時。蓋鍋蓋。
這樣就發好了。屆時做怎樣的菜都可以啦！記住花膠不宜煮太長時間，炒幾下即可。
3樓：匿名使用者
花膠肚浸發方法：
1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時注意以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
花膠煲雞。材料：
花膠200g，雞乙隻。
做法：1.雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。
2.將泡好的花膠用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時。
3.此湯美容養顏。
雞腳花膠湯。
材料：花膠，排骨1條，鮮雞腳七八個，鹽。
做法：1.花膠泡軟洗淨切小塊。排骨一條。
2.鮮雞腳七八個同煲到湯白。
3.大概乙個多小時吧。加鹽調味。
希望能幫到你。
花膠怎麼燉滋補效果最好
4樓：五德壽
花膠，即俗稱的魚肚。亦稱"花膠肚"。
花膠這可是好東西啊，滋陰補腎，你的花膠已經發好的話，就直接來燉雞湯好了，花膠先在沸水裡焯十來秒，放到燉盅裡面加兩片生薑，滴幾滴料酒，雞最好用老母雞，開膛後一定要去皮和黃油，放入燉盅加上水蓋好蓋，燉上四個小時就好。
膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的膠原蛋白質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。
5樓：**磚哦
一道適合女性的花膠燉雞腳，營養豐富 滋補養顏。
燉花膠的做法是什麼？
6樓：網友
把花膠洗淨，切好放入鍋中，加水燉2小時，之後放冰糖燉融化，完成。
需要提前準備好的材料包括：花膠 15克、紅棗 6顆、冰糖 適量。
1、把花膠和紅棗清洗乾淨。
2、根據個人喜好將花膠切片，紅棗扭破。
3、加入清水燉煮至2個小時後加入冰糖融化。
4、冰糖融化後盛出，完成。
注意事項：如果怕腥的可以在燉的時候加少許薑絲，這樣可以去除腥味。
燉花膠的正確方法
7樓：周先生生活問答
靈芝燉花膠湯材料：
靈芝30克、花膠6條（約120克）、鴿子1只、姜3片、去核紅棗5個、桂圓乾5克。
做法：
1.花膠洗淨，浸泡24小時。
2.鴿子放入開水鍋中焯水，並用冷水沖洗乾淨。
3.靈芝、紅棗、桂圓、薑片、鴿子、花膠一起放入燉鍋，隔水燉4小時，加鹽調味即可。
功效：具有滋陰養顏、溫腎助陽、調和氣血、強壯機能作用。
燉花膠的正確方法
8樓：小林愛生活
燉花膠步驟：主料：桃膠適量、花膠適量（小頭四頭的）、皂角公尺適量、桂圓肉十粒、紅棗六粒、蓮子適量、銀耳適量（乙個分四分使用）。
輔料：冰糖適量、純牛奶適量、清水適量。
1、準備好材料（皂角公尺、桂圓肉、蓮子、銀耳、紅棗、花膠、桃膠）。
2、把花膠，桃膠，蓮子洗淨泡發（至少8-10小時）天氣冷可以用溫水。皂角公尺和銀耳泡1小時差不多了。
3、泡發好後放入燉鍋中。（花膠生剩乙個小時再放口感比較q。
4、我用快燉兩小時（個人口感喜歡軟一點）。
5、完成。<>
9樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做燉花膠需要的食材：
花膠75克、雞肉250克、鹽少許、姜1小塊、胡椒粉適量。
二、燉花膠的做法：
1、把花膠用清水浸泡4個小時。
2、雞肉切塊。
3、把花膠洗淨，放入電壓力煲內，姜1塊，水適量，雞肉一同放入壓力鍋內蓋上蓋，燉1個小時以上。
4、燉好後調味。
5、最後把燉好的花膠盛入碗裡。
10樓：帶檔滑行
花膠的一般都為燉食，而花膠燉的方法有很多，但是不管如何搭配，美容養顏的功效是毋庸置疑的，在加上一些其他的滋補材料，會讓最好的成品既有美容養顏，也有其他養生健體的功效，今天呢，就給大家再介紹3種花膠燉食的搭配做法。
01花膠+蓮子。
材料：花膠，蓮子，枸杞。
做法：1、花膠最高用安南花膠或者成鰵花膠，花膠要提前一宿泡發做好，其他材料要洗乾淨。
2、將所有材料一起放入電燉鍋，加水，高檔火力，燉 小時。
3、根據自己口味加入冰糖調味即可食用。
功效：本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有**療效。體寒，不怕冷者也適合。
02花膠+排骨。
材料：花膠，當歸，黨參，金蟲草，芹菜。
做法：1、花膠先要泡發，最好提前一宿泡好，其他材料洗乾淨。
2、把花膠和排骨、當歸、黨參、金蟲草一起放入燉鍋中，燉3小時，臨出鍋的時候再放入芹菜。
3、根據自己口味，加入鹽即可食用。
功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。
03花膠+豬肚。
材料：花膠，豬肚。
做法：1、花膠要提前一宿泡發做好，其他材料要洗乾淨。
2、將豬肚和花膠一起放入燉鍋中燉 3 個小時。
3、根據自己口味，加入調料即可食用。
此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳。
11樓：正潘若水仙
1.花膠放入清水浸泡兩個小時。
2.把花膠放入煮開的水的湯鍋幾秒鐘撈起，不要超過十秒鐘然後切塊，豬骨也飛一下水撈起。
3.把所有食材放入燉盅加開水，水開後小火燉兩個小時。
4.燉了兩個小時候熄火加入適量的鹽。
5.味道非常不錯，燉好後放冰箱，第二天變果凍了。
12樓：你粉底沒我的厚
魚膠隔水燉煮最好，防止營養成分流失。燉魚膠的時間一般是2到3小時。魚膠要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。
中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。味儘量不要太雜，可選用清純的湯搭配，鹹食者選用用雞湯、鴨湯等搭配，甜食者選用牛奶、花生湯、椰汁、冰糖水搭配，魚膠鹹甜皆宜。
花膠的功效與作用禁忌，女人吃花膠的功效與作用禁忌
花膠的作用和功效與禁忌 花膠就是魚肚，是各類魚鰾的乾製品，在臨床中，花膠能夠補腎益精 滋養筋脈，對於 腎虛所引起的遺精 滑精，以及女性出現產後疾病，都有一定的 作用。花膠具有補腎強壯的功效，腰膝痠軟 身體虛弱的患者都可以進行口服，同時可以補鐵 補鈣 補鋅等多種微量元素，是乙個糾正營養不良的非常好的食...
花膠浸泡方法，花膠怎樣浸泡呢？
花膠泡發方式一 冷水 蒸氣混合泡發 此種泡發方法是把事先準備好的花膠在流水下衝洗片刻，去除表面浮塵後，放入蒸籠裡蒸10分鐘左右 個頭大的花膠蒸的時間要適當延長，越大時間越長 蒸好後的花膠體積會比蒸之前明顯縮小很多，看上去顏值也下降了不少。等到蒸好的花膠自然放涼後放入容器中，加入純淨水和薑片，放入冰箱...
花膠燉瘦肉的功效
花膠瘦肉湯是一道著名的粵菜燉湯，具有益氣養血 滋補肝腎的功效。花膠富含優質膠原蛋白，食用有滋陰 固腎 培精 滋養筋脈的作用，可令人迅速消除疲勞的作用，對外科手術病人傷口有幫助恢復的效果，還可以用於 腎虛 滑精，適合腰膝痠軟 身體虛弱的人群適合食用。瘦肉含有非常豐富的蛋白質和脂肪 碳水化合物 鈣 鐵 ...