1樓：笑馬談娛樂
蔓越莓餅乾的做法比較簡單，但需要耐心，每個步驟和程式不能馬虎，這樣做出來的才好吃。基本發放程式參考如下。
基本步驟
1. 準備好所有材料，黃油提前室毀稿溫軟化。2.
黃油軟化後用加入糖粉和鹽，用刮刀按壓拌勻。3. 加入雞蛋液，用打蛋器打發均勻。
4.加入淡忌廉，用打蛋器打均勻。5.
加入切碎的蔓越莓幹，拌均勻。後篩入低筋麵粉，拌勻至無干粉狀態。6.
篩入低筋面世弊粉用刮刀按壓均勻。拌均至無干粉狀態即可。7.
將拌好的麵糰放入保鮮膜中，利用u型模整形成長條狀，入冰箱冷凍約1小時。8.凍好的麵糰取出，9.
烤箱墊油紙，把餅乾排入，間隔一定距離。10、將烤箱提前預熱180度，將烤盤放入中間層烘烤15分鐘左右。11、烤好後，餅乾可以從烤箱中取出，放在烤架上冷卻。
蔓越莓餅乾的比例
蔓越莓餅乾的比例為低筋麵粉115g、雞蛋液15ml、黃油75g、糖粉60g、蔓越莓幹35g。將黃油融化之後。加入糖粉、雞蛋液、蔓越莓幹、低筋麵粉並搓揉成麵糰。
將麵糰冷凍後切成餅乾。用165℃的烤箱烘焙即可。」
蔓越莓代表什麼
蔓越莓，又名蔓越莓，總體上看起來像乙隻鶴，花朵就像鶴的頭和嘴。因此，蔓越莓也被稱為「鶴莓」「.其果實為橢圓形纖返孝漿果，長2～5釐公尺，由白色變為深紅色，主要生長在北半球寒冷地區的酸性泥炭土中。
與康科德葡萄、藍莓一起被稱為北美三大傳統水果。
蔓越莓餅乾能放多久
它屬於冰箱餅乾，打漿後，需要放入模具中進行平滑和速凍（超過2小時，需要完全凍結，堅硬徹底），因此不適合冷藏。這些餅乾的胚胎可儲存6～12個月，儲存時間不超過15天。使用時，先將其解凍（此時可先將其轉移至製冷），直至切割無開裂和變形（不能太硬或太軟），然後切成均勻薄片，放在盤子上烘烤。"
2樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇加入一些扮鬥雞精。另外在做的過程中都裹上一些面槐茄粉。可以選擇用平底鍋，空廳明磨氣炸鍋以及電飯煲。我裡面可以加入一些老乾媽。
3樓：小長學姐
我知道的制此攜作方法就是，需要先用黃油和麵粉進行混合，然後再放入一些白砂糖，攪拌均勻之後，森巖伏再放入一些蔓越莓，然後攪拌棗蠢均勻之後直接放入烤箱中烤就可以。
4樓：史蒂芬斯
首先將黃油融化山攔以後加入糖粉，然後加入15毫公升的雞逗仿胡蛋液，然後放入蔓越莓碎，儘量不要切太碎，以免影響口感，然後放入低筋麵粉攪拌均勻以後揉成麵糰，做大喚成自己喜歡的形狀，然後用保鮮膜裹起來放入冰箱冷藏，半個小時以後切成片，烤箱165度，烤25分鐘就可以了。
能否指點下手工蔓越莓餅乾的美味做法？
5樓：柳笛輕揚
抹茶蔓越莓餅乾的做法。
步驟step
準備以上所有材料，蔓越莓切碎，雞蛋打散均勻步驟step
黃油室溫軟化後加入糖粉攪拌均勻。
步驟step
加入全蛋液攪拌均勻。
步驟step
倒入切好的蔓越莓幹攪拌均勻（蔓越莓幹可以提前用水泡發半小時）步驟step
在倒入香草精、奶粉充分攪拌。
步驟step
最後倒入抹茶粉低精麵粉攪拌後揉成麵糰。
步驟step
麵糰成型~步驟step
因為我做的是3盤的量，所以揉好的麵糰我是分成了3等份，放油紙上整形成長方體並放入冰箱冷凍30分鐘。
步驟step
把凍硬的餅乾胚切成約的面體，烤箱150度（根據個人烤箱實際情況調整），上下貨，中層先烤15分鐘左右，在轉120左右烤到變硬，注意觀察顏色不要烤焦了，就不好看了。
6樓：網友
材料忌廉100g，蛋液20ml，低筋麵粉144g，糖粉70，蔓越莓酌量。
做法1、烤箱預熱330度忌廉＋糖粉打勻後加入蛋液，蛋液分三四次放；
2、低筋麵粉過篩後加蔓越莓；
3、整型成長方形冰入冷凍庫一小時左右；
4、切片，330度烤30分鐘。
7樓：網友
主料低筋麵粉120g 糖粉50g 全蛋液15g 黃油75g 蔓越黴幹30g蔓越黴餅乾的做法步驟1.準備材料2.所有東西加在一起3.揉好的麵糰4.
8樓：我是磚家中的專家
用料低筋麵粉 230g
黃油 120g
綿白糖 65g
蔓越莓幹 70g
全蛋液 50g（約乙個雞蛋）
淡忌廉 10g（淡忌廉和雞蛋的總量保持在60g就行，沒有淡忌廉的全部用雞蛋也行）
低糖少油版蔓越莓餅乾的做法。
黃油軟化，用打蛋器攪拌至順滑。
請點選輸入**描述。
加入綿白糖，與黃油攪拌均勻（無需打發）。
請點選輸入**描述。
分3—4次加入全蛋液，攪拌均勻（每次都要等蛋液與黃油混合均勻後再加入下一次，以免油水分離），蛋液加完後繼續加淡忌廉攪拌。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
篩入低筋麵粉，並用刮刀將它們攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
木有刮刀的童鞋，飯勺也是很好用的哦，我就喜歡用飯勺代替刮刀，哈哈
蔓越莓餅乾切的時候碎了怎麼辦，烤蔓越莓餅乾為什麼一碰就碎
冷凍一個半bai 小時，取出放du入冷藏室十到十五分zhi鍾，然後再切，dao一點不碎。1 餅乾 版的詞源所謂餅乾的詞源是權 烤過兩次的麵包 即從法語的bis 再來一次 和cuit 烤 中由來的。2 是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行 航海 登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用於軍人們的...
蔓越莓餅乾太酥不成塊怎麼辦，蔓越莓餅乾太酥不成塊怎麼辦？
蔓越莓餅乾太酥bai不成du塊是因為黃油比例太少，zhi導致餅幹不成型dao，正確的做內法比例如下 準備材料 低 容筋麵粉115克 蔓越莓幹35克 雞蛋15毫升 黃油75克 細砂糖60克 1 準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10 20分鐘，不要軟化過度 2 然後將蔓越莓切碎 3 黃油搗碎，加入...
愛心卡片餅乾怎麼做？愛心蔓越莓餅乾怎麼做
材料 細糖g 忌廉g 蛋個 低粉g 高粉g 可可粉大匙。裝飾材料 巧克力g 這個是最後裝飾用的。隨便苦甜巧克力都行。分量也不用太精確。隔水溶岩塵悉化了裝裱花袋裡寫字就行 做法 忌廉軟化後加入細砂糖打至鬆發，分次加入蛋液拌勻，篩入高低粉攪拌均勻。 取一半的麵糰加入可可粉拌勻，兩份麵糰分別包上保鮮膜，入...