1樓：日出東方唯我神州
我是想說有些記載準不準 還是官方記載還是地方記載 然後其他滑轎地方沒有記載所有就算當地的 不是當地人在當地又在當地發蔽讓悉揚光大的 屬於大融合 有很多都不是當地人或者是當地人在外邊發明 有的是結合起來 為啥涼粉要說那巨集乎麼多地區 而不是具體某個城市 別的比如熱乾麵涼皮就具體某個 其實後兩者也不是當地的 都是外邊傳進來乙個面然後別人改良 反正只要不是省會就行。
涼粉的名字有哪些？
2樓：網友
涼粉的別名漏魚、刮條。
涼粉好聽的叫法有寒天、冰粉、水晶布丁、水晶凍等。涼粉是著名的夏季小吃，起源於雲、貴地區的一道著名小吃，後傳入四川，並在川渝地區受到廣泛歡迎。涼粉冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎。
涼粉是用綠豆澱粉加水調成糊狀，通過漏盆落入沸水鍋煮熟，再經冷卻成型，涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱讚：「冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。
味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。」
3樓：吃不胖的小劉
涼粉為漢族食品之一，流行於中國各地。主要有廣式涼粉、江西涼粉、榮昌黃涼粉、四川涼粉中洞、青海涼粉、山西涼粉等。涼粉調以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。
廣式涼粉的製做方法如下：
材料：大公尺、涼粉草。
步驟：1、先將大公尺浸泡4個小時，磨成公尺漿備用。
2、先用賣櫻枯清水浸洗涼粉草，洗淨後放下用鍋加水把涼粉草煮軟。
3、待煮熟之後把鍋裡的汁留著備用，把鍋裡的涼粉草拿出。
4、涼粉草拿出之後待涼，頌絕然後放進清水裡搓，把精華搓出來，然後將涼粉草去掉。
5、將第二次過水和先前鍋裡備用的汁液混合後倒在一起。然後用隔渣袋把汁液裡的渣隔去。
6、把汁液放到鍋裡煮，同時不停地攪拌。
7、把粘公尺粉用水兌開，兌到液體狀，並不停地攪拌。
8、把汁液倒進容器，等待其冷卻、凝固。
9、最後，將其切成簿塊壯，根據各自的口味加入調料即可。
怎樣做黑涼粉，黑涼粉是怎麼做的
1 把乾粉用少量冷水開成漿狀待用 2 按比例 一般包裝上有說明 把水煮開 3 慢慢倒入粉漿，不斷攪拌防止結團，之煮熟 顏色改變 4 待冷即可食用，用冰箱冷凍後效果更好 5 用糖熬成稀糖漿，拌入冷凍的涼粉中食用，夏季解暑佳品。說明 南方的黑涼粉不是上面朋友說的涼粉，是用一種叫涼粉草的植物加純鹼煮爛，去...
涼粉粉是什麼粉 配料是啥 ，涼粉的調料有些什麼
山西大同涼粉的 及配料做法 將1公斤澱粉加10公斤水放入鍋中，邊攪拌邊加熱，攪至汁液變粘稠時，加入30克明礬和少量食用色素，攪勻後熬煮片刻，當攪動感到輕鬆表明已熟，可出鍋倒入事先準備好的容器，冷卻後即成。另一種做法 2.將1公斤澱粉和溫水2公斤，明礬粉20克，調和均勻後，衝入1.5公斤沸水,邊衝邊攪...
花生是哪的特產，花生是哪裡的特產
花生的種植範圍很廣，在我國，山東 遼寧 河南 廣東 黃淮地區 東南沿海專地區都大面屬 積種植。其中山東花生總產量佔全國總產量1 3.山東平度有 花生之都 的美譽。遼寧康平有 花生之鄉 之稱。花生適宜沙土地。適應丘陵地區。花生在我國各地農貿市場都能買到。不過最好的 我認為是 小紅毛花生 小紅毛花生，又...