1樓：湯老師愛養生
發芽的姜是可以吃的。把發芽的姜切開，可以發現裡面的肉質幹空、纖維變粗，那代表姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有受到破壞。
事實上，大多數發芽的食物都可以吃。例如，姜。大蒜等，稍微挖出芽或可以吃。只有部分營養素已經提供了芽，所以營養素無疑會打折扣。
然而，也有一些食物通過發芽，營養物質將繼續增加。研究表明，大豆在發芽過程中，維生素c。碳水化合物和其他成分繼續上公升。
發芽的黑公尺比未發芽的黑公尺更方便，味道更甜，含有抗脂空氣氧化物。膳食纖維。硫酸。
氨基丁酸和其他多功能因素。所以不要因為食物發芽而扔掉它，這是非常遺憾的。
專家認為，蔥、姜、豆芽、黑公尺等發芽橘讓後可以服用，但有些營養元素需要打折，有些營養物質會得到改善。因此，你看不到發芽就會失去它。
1.消腫止謹伍明痛。
姜中含有的鎂具有消腫止痛的作用，有助於緩解肌肉疼痛及其風溼引起的熱腫脹等不適。關鍵是姜容易獲得，可以說是家庭保健的理想食物之一。
2.緩解噁心和噁心。
姜中所含的姜烯酚具有止瀉、緩解噁心嘔吐、乘坐機場、船舶等交通工具的作用。在遠途旅行前，喝一杯薑茶有助於預防。緩解暈機、暈船、暈車等噁心嘔吐。
噁心。如果有噁心，喝一杯薑茶也有助於緩解不適。
3.促進消化。
姜含有不同的辛辣食物味道來自薑辣素，可以影響胃液的新陳代謝，促進胃的消化和吸收食物，緩解過度飲食搭配引起的腹脹不適，在腹脹時喝一杯薑茶。
4.通鼻竅抗過敏。
薑茶有助於緩解自然環境中**過敏引起的呼吸道症狀，如蜂花粉等。
5.改善血液迴圈系統。
薑茶中的維生素和碳水化合物有助於修復和改善血液迴圈系統，避免心臟迴圈和主動脈脂質的積累，降低患腦梗死的風險。
2樓：撲苒悠水身
發芽的姜是可以吃的。但發芽姜切歷枝開，可以發現裡面的肉質幹肢數敏空、纖維變粗，說明姜的畢枝營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有發生變化。
3樓：巨集盛巨集盛
當槐改然是不可以吃的，因為一旦發芽就說明生薑已經變質了，如果繼續吃可能會導致疾病的鉛仔判產生，而且可能會導戚基致腹瀉。
4樓：放手的田園
生薑發芽以後是可以吃的，只是發芽以後的生薑，它的纖維變粗了，它的營養成分會有所流失。
發芽的姜能吃嗎？ 存放的姜生芽了，還結了小姜呢。母姜和小姜哪個能吃？
5樓：沃欣躍
姜長芽是可以吃滴~
是可以吃的啊。蒜也可以啊。土豆長芽可不行。有毒的。
很多地方都用姜芽做醬菜什麼的。長出的芽是母體裡面有養分，遇到合適的溫度溼度就發芽了，和土豆長芽那種毒不一樣。姜發芽和蒜髮牙差不多，但是營養給芽吸收，母體有些萎縮，味道、口感及香味就遜色些。
把姜切開，可以發現裡面的肉質幹空、纖維變粗，那代表姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有受到破壞。
而實際上，市面上大多數的姜都有芽，只是不明顯而已，但姜發芽後如儲存不當，就會引起生長休眠，開始腐爛並滋生細菌，這時如果吃下就會造成腹瀉。
民間有「爛姜不爛味」的說法，意思是爛的姜一樣能吃，這其實是錯誤的。
爛姜中含有黃樟素，可能使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌，因此絕對不能食用。姜蒜裝在塑膠袋裡，再把塑膠袋口封嚴就可以了，這樣袋內姜蒜釋放出的二氧化碳就無法散發出去，同時也阻隔了水分的進入，使姜蒜處於適宜休眠的狀態，可以防止腐爛。
6樓：你的樣子
發了芽的姜最好不要吃，含有毒素，拿去種吧。
為什麼燒菜要放生薑？放了生薑對人體有什麼好處？
7樓：五月
燒菜放生薑可以調味去腥，讓食物更好吃，味道融合更好，放了生薑的話對人體可以起到保暖作用，還可以抑制感冒。
8樓：小度每天在打盹
姜是發暖的，常吃薑對身體有比較好的作用，炒菜和熬湯的時候放姜的話不僅僅可以使菜色比較美味，更重要的是薑汁浸到菜裡，可以發揮驅寒的作用，還可以止咳。
家裡存放的生薑容易發芽，發芽後的生薑還能不能吃？
9樓：為了他
發芽的生薑是可以吃的，沒有問題。生活中我們吃的生薑能促進食慾、防暑降溫、殺菌解毒、輔助**風寒感冒，還可以和其他食物搭配在一起做出美味的食物。
但是如果生薑腐臭或者變質了，就不能食用了，它會產生一種很強的有毒物質——黃樟素，被胃腸吸收後很快到達肝臟，使肝細胞中毒變性，造成較大的損害，輕者會會嘔吐腹瀉，嚴重者就會住院進行排毒，所以說我們在生活中還是要注意一下食物的儲存，不能為了省錢而吃變質的食物，特別是夏天，生薑特別容易變壞，我們最好放在冰箱裡面。
如果家裡面有人感冒了，我們也可以熬製薑茶，裡面放上紅糖，可以驅寒，**感冒，它的原理就是公升溫殺菌，是個不錯的選擇，我們家冬天有人感冒就用這個，一定要趁熱喝，就是在自己能夠承受的範圍內喝。學會各種食物的儲存，這樣我們在生活上面才會更健康！
10樓：小懂的賬號
發芽後的生薑是可以吃的，沒有任何毒素放心使用。
11樓：筱雅的殤
發芽的生薑是可以吃的，但是發芽的土豆不能吃，有毒素。
12樓：珍簡單
發芽的生薑是可以吃的，吃生薑可以驅寒可以促進食慾，但是發芽的土豆記住不能吃。
13樓：星期一中年
發芽後的生薑還是可以吃的，不會對身體造成大的傷害。
14樓：多肉
當然是可以吃的，不過如果發芽太多的話就算了。
15樓：個非凡哥
最好還是不要吃，因為生薑發芽後的東西據說是有毒的。
16樓：勤奮的杜老師
我覺得只要不吃芽的話，其他還是沒有安全問題。
17樓：玩轉鋼筋人
生薑發芽很正常，可以吃，很美味的。
18樓：生活達人小盧
發芽的生薑我覺得可以吃，這一點的話沒有多大問題。
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家家戶戶文化 致力打造全國範圍首席b2c電子商務 為廣大消費者和商家提供一個24小時開放的交流溝通平臺，通過網路營銷 網路銷售和網路 等方式讓消費者和商家均從中獲益。涉及家裝建材 房產 家電等多個領域及行業。的宗旨是讓廠商通過最少的中間環節銷售產品，消費者用最少的精力 最低的費用 最好的購物體驗買到...
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