1樓：殷琬
選用比較新鮮的青菜，加入清水煮5分鐘隱辯左右撈出，等待10分鐘左右，起鍋燒油把青菜放在鍋裡翻炒雀陸，加入一些配料，翻炒10分鐘左右就可以出鍋了頃攜頃。
2樓：阿斯達歲的說
首先擇好青菜，去掉黃葉，洗好後控幹水，右手摺成段，平底鍋燒油，大火炒敏嫌沒，翻橋納動幾個來回，加上鹽和味精，者答出鍋，非常的美味可口。
3樓：大事發生的
把青菜洗淨，用水焯一下晌拍，把蒜末，香油，鹽，雞精宴數羨，味精，小公尺辣調成料汁，再燒一些油澆在畢桐上面，拌勻即可。
一盤青菜也能做得很香，應該如何做呢？
4樓：廣夜桖
起鍋燒油，倒入蒜末，炒出香味，調入做歲蠔油，生抽，少許白糖，翻炒兩分鐘，然後將燒好的醬汁淋在生菜上，美味的蠔油生菜就完成了。青菜可是我們生活中不可缺少的東西，就連宴請賓客，餐桌上也少不了它的身影。畢竟吃多了大魚大肉，人們都渴望著來一點清爽解膩的食物，這個時候顏色翠綠、口感脆嫩的炒青菜，就幫了大忙了。
<>首先我們在菜市場挑選的青菜必須要新鮮，水分充足，黃葉和不新鮮千萬別購買，這會影響口感。2.菜買回來後要當天吃掉，別留到第二天或放冰箱裡，因為留太久和冰凍過的青菜會流失水份和變硬。
關火出鍋，青菜表面很光滑，可以在出鍋之後勾入少量芡，會更好吃。也可以在出鍋前淋少許明油，這樣出鍋時青菜表面可以形成一層「油膜」，能夠讓青菜長時間翠綠不發黑。綠色蔬菜含有大量維生素和礦物質，營養價值很高，應該要多吃。
大概很多人都和我一樣，把綠色蔬菜叫做青菜，因為大部分蔬菜的葉子都是青色的。不過，源缺常見的青菜有2種，一種是涼性的，比如菠菜、芹菜等。另一種是溫性的，比如油菜、韭菜等。
做葉子為主的青菜時，很多人喜歡先將食材在油裡過一下，撈純裂睜出來再炒，這樣做出來的菜色澤明亮、氣味香濃。
這個菜質地脆嫩，爽口微甜。但是，現在這個季節的菜幾乎都打農藥，尤其是青菜類的，所以我們買回來都是要經過2小時以上的浸泡，這樣菜的滋味就改變了不少，給孩子吃也比較放心，但是很多孩子都不愛吃。炒之前一定要焯水！
焯水的時候滴入少量油和一些鹽！這樣焯水過後瀝乾的菜特別鮮亮！一定要大火爆炒！
做飯沒有捷徑只要做的多就一定會做好！
5樓：天才人物我無敵
首先我們準備自己想吃的青菜，清洗乾淨灶笑以後再起鍋燒油，放入青敏辯伏菜加少許的十三香，蠔油大火翻炒，5分鐘左右再加入鹽，再翻炒三橋攜分鐘即可。
6樓：行樂樂樂行
首先就是要將青菜洗乾淨，然後起鍋燒油，加入蔥薑蒜，陵盯脊還有就是豆瓣醬，然尺滲後再把青則悔菜放進去之後，撒入一些鹽味精翻炒一段時間就可以了。
7樓：按時服藥
我們可以用蒜末炒這個青菜，因為這樣做出來的蒜炒青菜味道是非常的清淡而且特別的好吃。
8樓：魚與魚塘
應該用香油做。香油炒青菜會很香，味道會很好。
為什麼飯店做出來的青菜那麼香，這樣做，你也可以做出
9樓：匿名使用者
相信大家都有發現在外面的飯店吃飯的時候，青菜都是擺放的很好看的，而專且青菜吃起來也是很香的，有一屬些人就會比較的好奇，飯店裡面都是怎麼做青菜的，為什麼他們做的每一棵青菜還能擺放的那麼的整齊呢？
其實酒店做這個青菜的時候也是比較的簡單的，我們自己在家裡也是可以做出擺盤好看的青菜的哦，而且做出來的味道也是一點都不會比飯店裡面做出來的差的呢。今天這個菜需要用到的食材就是菜心，菜心都是很好吃的呢。
在做這個青菜的時候，需要先準備好醬汁，這個醬汁就是用適量的蠔油，還有適量的醬油加上適量的水澱粉一起混合而成的，準備好這個醬汁之後就可以處理青菜了，首先就是需要把菜心洗乾淨，然後在把菜心焯水煮熟。
菜心煮熟了之後就可以撈出來瀝乾水分，然後再擺放在盤子上面，接著就是熱鍋燒油了，油不需要太多哦，油熱了之後就加蒜末炒香，炒出香味了之後再把事先準備好的醬汁倒進鍋裡面一起翻炒，醬汁炒到起泡了就可以關火了哦。
怎麼樣炒青菜更香?怎麼回事啊？熱心解答下！
10樓：網友
炒青菜大有學問，關鍵在於「炒」得恰到好處，不可過頭，當然也不能帶「生」。其奧妙在於掌握好火候，猛火快炒，一熟即可，寧願稍偏「生」也不要炒得過熟，因為青菜過熟會失去本身的水分，便不好吃了。記住！
這可是高手炒青菜的秘訣哦。
具體說來，應當按如下程式操作：先擇好青菜，去掉黃爛葉梗，洗好後控幹水分。不可切成段，只宜將一條條菜梗帶葉掰開，小棵青菜不用掰，可整棵下鍋。
用平底鍋最好，多放點油，燒至略微冒油煙，將控幹水的青菜整棵或整條地放入鍋中，在猛火下急炒，翻動幾個來回，要讓菜梗兩邊都儘量沾油，受熱均勻。以剛剛熟透溢位少量湯汁為度，迅速加鹽和味精，鹹度適宜即可。炒的過程中不可蓋鍋蓋。
整個炒的過程不過分。
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11樓：匿名使用者
據說加點蔥蒜會弔味道的。
怎麼炒好一盤青菜
在家中的餐桌上，幾乎每天都有蔬菜，因為綠色蔬菜，味道鮮嫩，富含維生素 葉綠素 微量元素和纖維，可以促進腸道蠕動。當然，它也含有大量的水。這些營養物質對身體的健康至關重要。很多人認為炒菜太容易了，選擇青菜 洗 切段 熱鍋 炒好 加鹽和味精，那就是說，也可以經常看到一盤油炸的，葉子變成了棕色和湯。最好將...
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