1樓：向思瑩冀爰
保質期是指食品的最低保質期，是指產品的最佳食用期。隱裂旁。
但是保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等儘量在保質期未到期就及時食用。
保質期的含義：
食品標籤上保質期的含義是指「在標籤上規定的條件下保證食品質量的日期，超過保質期限的食品仍然可能是可以食用的源晌"。這一般指的是儲藏方法，如通風、乾燥、陰涼等，在保質期內食品完全適於**和食用。對超過保質期的食品，如色、香、味沒有改變，仍可以灶橡食用。
2樓：興韋茹諾鈺
產品的保質期是指產品在正常條件下世辯團的質量保證期限。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。
如：12個月，是指此食品最多12個月內質量合格。
如果超過這個期限，出現變質的可能就會非常大。在此期搜橘間灶埋，正常情況下是不會出現質量問題的。
3樓：松津高桀
大多數的包裝食品沒有最佳食用日期(醃製食品除外).只有最終食用日。
保質期準確的說是生產拆晌日期(包裝日期)至最終食用日這段時間，但是有的保質期較短的食品廠家會旅消鋒把生產日期往後打，比如有的時候我們會買橋讓到還沒到生產日期的餃子，呵呵！
保質期是指最佳食用期還是最終食用期
4樓：小林學長
最終食用期。
食品保質期。
標明於幾年幾月幾日前食用食品，超過保質期後食用，這類食品就會對人類健康造成危害，特別是易變質食品，過期後食用人易感染沙門氏菌。
動物桿菌等。因此，我們應該在保質期內食用此類食物。但正常情況下，食品標籤保質期會比實際可保質期短。
因為實驗室工作人員在測試過程中會改變它們的貯存條件來觀察是否需要特別的貯存方法。
5樓：元山
最終，但是絕大多數都在壞掉之前很長時間，也就是說，過期百分之五到百分之十是不會壞的。
6樓：e地修斯
保質期是國家規定的，通常部分商品過期也可以用。如酒，化妝品，奶粉等當然保質期內變質是廠家的事。保質期外變質廠家就沒責任了。
7樓：秒懂百科
保質期：產品的最佳食用期。
8樓：迷樂歸來
食品最後期限！其實很多廠家都是誇大的。
食品的保質期是指
9樓：小炯愛生活
食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。
人們所熟悉的保質期其實主要有兩種名稱，乙個滑咐叫作凱侍最佳食用期；另乙個叫最短食用日期。最佳食用期是在這段時間內食物的品質是最好的，如果已經超過這個時間，但是色、香、味沒有改變，仍然可以食用。
正常情況下，保質期內的食品不會發生變質。但如果貯存環境沒達到要求，食品的口味、氣味和外觀都會變化的非常快，即使食品沒有超出儲存期，也可能變質。
臨期食品只是臨近保質期，食品還在保質期之內，只要是在保質期之內的食品，質量就有保障。
選擇臨期食品注意：
1、購買時要避免衝動消費。
有些人看到臨期食品的**非常便宜，就會大批量的購買，當你購買的食品因為吃不完而超過保質期限，就變成另外的一種浪費。購買的時候一定要看清楚保質期的最後一天，儘量在保質期內將食品食用完畢。
2、選擇臨期食品看清保質期。
如果打算馬上吃，選擇購買臨期食品是非常划算的。另外，購買的臨期食品儘量選擇小包裝的，食品的包裝開啟了，食品的保質期就已經作廢了。所以食品在開啟以後儘快吃完，吃不完的食品也要密封儲存，以免吃到變質食品。
3、購買臨期食品要選擇的渠道。
買臨期食品儘量不要因為便宜而選擇街邊的小攤，誰也無法保障你購買的臨期食品質量如何。選擇盯讓吵購買臨期的食品，儘量從正規的商場或超市裡購買。
食品的保質期是指
10樓：點點聊生活
食品的保質期是指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。
2011年5月13日，衛生部發布的《預包裝食品標籤標準》，對保質期的最新定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。
含義
在標籤上規定的條件下，保證食品仍然是可以食用的」。其中「規定的條件」，一般指的是儲藏方法，如干燥、陰涼、冷藏等，在保質期內食品完全適於**和食用。對超過保質期的食品應加以區別，如該食品的色、香、味沒有改變，它仍然可以食用。
當然對有些超期食品憑感官不能作出鑑定時，則需通過化驗檢測來判定可否食用。
食品是否變質一般要通過一系列的理化試驗和感官檢查來確定。理化試驗一般檢查渾濁度、粘稠度、酸鹼度以及維生素成分有無變化等。感官檢查是專業檢查人員通過感官對食品的色、味、形等進行質量評估，以判斷食品是否變質。
一般情況下，根據食品開始變得不好吃的天數，乘上的係數，就是該食品的保質期。只要在銷售流通環節沒有明顯的環境改變或是存放方式不當，理論上，在食物保質期內對食物是可以放心食用的。
食品的保質期是指
11樓：乾萊資訊諮詢
保質期是指在標籤上規定的條件下，保持食品質量(品質)的期限。
保質期是指在標籤上規定的條件下，保持食品質量(品質擾賀)的期限，在此期限內，食品完全適於銷售，並符合標籤上或產品標準中所規定的質量(品質)，超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以食用的，不過《食品安全法》規冊李大定禁止銷售超過保質期的食品。儲存期是指在標籤上所規定日期的條件下食品可以食用的最終日期，超過此期限，產品質量(品質)可能發生變化，因此食品不再適於銷售州豎。也即保質期是食品的最佳食用期，而儲存期是推薦的最終食用期。
食品的保質期是指
12樓：小謝生活問答
食品的保質期通常指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。
一般來講，超過這個日期，食品可能會發生品質變化，不再具有消費者所期望的品質特性，甚至發黴、變質。而保質期與儲存期其最大的區別就在於，保質期是最佳食用期，超過保質期的預包裝食品，在一定時間內仍然具有食用價值，但是這時食品的安全性和品質都會下降。
根據《食品標籤通用標準》規定，在任何情況下，食品的生產日期都不能省略，而保質期、儲存期可以任選或同時標出。即使脊稿在保質期限內的食品，如若儲存條件沒有達到要求，也有可能會造成外觀口感、營養成分、衛生質量等發生變化甚至變質。所以，食品保質期只是乙個相對的概念，影響保質期長短的因素多種多樣。
確定保質期的方法推薦：
1、試驗法：可通過基於穩定性的保質期試驗確定食品的保質期。其中，基於溫度條件的加速破壞性試驗可通過計算得到保質期時間或保質期時間範圍；長期穩定性試驗可通過試驗資料觀察到食品發生不可接受的品質改變的時間點。
基於溼度和光照條件的加速破壞性試驗可用於確定某些食品的保質期，也滑絕可以輔助觀察某些食品或食品中的某些成分在保質期內的變化。
2、文獻法：在現有研究成果和文獻的櫻讓孝基礎上，結合食品在生產、流通過程中可能遇到的情況確定保質期。
3、參照法：參照或採用已有的相同或類似食品的保質期，規定某食品的保質期和貯存環境引數。
以上內容參考：百科-保質期。
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