綠茶怎麼泡才正確？
1樓：呼阿優
1、上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用於細嫩炒青（如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、細嫩烘青（如竹谿龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等）等細嫩度極好的綠茶。
此法水溫要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2、中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水（尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒來後，再注滿熱水。此法適用於雖細嫩但很鬆展或很緊實（如英山雲霧、竹葉青、婺源茗眉）的綠茶。
3、下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯（茶碗）注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。
4、先涼後熱法：投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。
冬天水溫在100℃也可以。此法適用於沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
綠茶的選購須知
1、外形：綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑；珠茶顆緊結，滾圓如珠，重實；烘青、毛峰茶條索緊結、白毫多。
2、色澤：珍眉呈綠色且帶銀灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。
3、滋味：茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。
4、葉底：明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。
以上內容參考 人民網——綠茶怎麼泡？常喝綠茶的5大好處。
2樓：姬覓晴
1、燙壺：在泡茶之前要用開水燙壺。
2、溫杯：用燙壺水倒入茶盅內，再行溫杯。
3、置茶：將茶葉裝入茶荷中，用茶匙將茶荷內的撥入壺中，茶量以茶壺三分之一為度。
4、高衝：沖泡茶葉需要高提水壺水自高點注，使茶葉在壺內翻滾散開，以更衝分泡出茶味。
5、刮沫：颳去茶葉表層的一層泡沫。
6、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，也是泡茶中最後的乙個步驟。
綠茶泡多久最佳時間
3樓：小謝生活問答
綠茶的最佳沖泡時間是在兩到三分鐘。
如果泡綠茶的時間太短，茶味就不能充分泡出來，但如果泡綠茶的時間太久，茶味則會過濃，所以一般泡2至3分鐘最佳。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，通常用150毫公升的水衝3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。
若是綠茶量很多的情況下，可以適當延長一下衝泡的時間，一般來說前三次沖泡的香味比較濃郁，若是沖泡的次數過多，茶葉的香味也會逐漸減少，且沖泡的水溫應保持在80℃左右，這樣更利於茶葉香味的揮發。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
不同綠茶的沖泡次數：
1、袋裝綠茶：如果是飲用袋泡的綠茶的話，一般都是沖泡1次就可將茶渣丟棄，因為這種茶葉在加工製作的過程中通過切揉，充分破壞了葉細胞，形成顆粒狀或者形狀細小的片狀，茶葉中的有效物質在第一次沖泡的時候就很容易被浸出來了。
2、高檔綠茶：對於非常細嫩的高階綠茶，沖泡1至2次就已經沒什麼茶味了，所以這說明茶葉的耐泡程度除了和嫩度有關外，主要決定於茶葉的加工方法。
3、一般綠茶：在第一次沖泡的時候就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約有15%，經過三次沖泡後，基本達到了全量的浸出。再衝茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況看，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖還濃郁，但是味道鮮爽不如第一泡；三泡香氣和滋味已經淡乏，茶已經沒有什麼滋味了，如果再次沖泡的話，就如喝白開水一樣無味。
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