1樓：仲寄瑤
梭邊魚。少，梭邊魚一般指鉗魚。
它的刺不多。外形特徵：體型比較長，體前部寬於後部，體表光滑無鱗；頭部上下頜具有深灰色的觸鬚4對；頤部和山源兩側有明顯不規則的斑點，成魚斑點逐步不明顯或者消失；鰭的顏色為深灰色，身體兩側背部顏色橘信為淡灰色，腹部為乳白色。
花鰱魚。是一種有刺的魚，而且它們既有大刺，也有小刺。從魚刺的數量來看，花鰱魚是一種刺比較多的魚。其實，在淡水魚種之中，刺多的品種很多，花鰱魚就是其中之一，而且即使是在淡水魚之中，花鰱魚也算是一種刺比較多的魚。
說花鰱魚刺多，指的主要是它們的小刺。雖然它們也有一部分大刺，但大刺並不是特別大，而且處理起圓唯輪來也比小刺容易。
2樓：人生難的幾回醉
梭邊魚的刺不太多。
梭邊魚並不髒，是大家可以放心食用的一種水產魚類輪瞎，人們認為梭子魚特別髒是因為他們把所有鯰魚都當成了同一種食材，認為它們都是特別髒的存在，其實鯰魚是乙個很大的家族，這個家族中只有少數品種平時食用腐性食物，肉質喚桐拆特別髒，不宜食用，而梭邊魚並不是那樣的存在。
吃貨福利~熗鍋魚的美味秘籍。
先將魚片開切段，然後用生抽、料酒、澱粉、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、蔥、薑片順時針抓均勻醃製一小時第二部 將土豆切條裹澱粉（土豆裹澱粉入鍋炸的時候可以外酥裡嫩）芹菜切段入熱水焯三十秒，再將蔥和棗切段 姜切絲 蒜切段備用起鍋搭火燒油，油燒至七成熱時下入醃好的梭邊魚進行油炸，魚肉炸至金黃色撈出備用再將裹好澱粉的土豆條下鍋翻炸，炸好後撈出備用，一定要將土豆炸熟。現在開始熱鍋燒油，將蔥薑蒜下鍋炒香，放入豆瓣醬繼續煸炒，炒至出香後下入土豆條，芹菜、午餐肉翻炒一分鐘下入炸好的梭邊魚炒一分鐘調味出鍋，注意魚不能太用力炒，要多翻鍋。最後出鍋裝盤，在這裡要說下為啥要用梭邊魚，因為梭邊魚刺少 肉質嬌嫩比較好吃。
3樓：高飛的鯊魚
梭邊魚的刺不太多。
梭邊魚並不髒，是大家可以放心食用的棚皮一種水產魚類，人們認為梭子魚特別髒是因為他們把所有鯰魚都當成了同一種食材，認為它們都是特別髒的存在，其實鯰魚是乙個很大的家族，這個家族中只有少數品種平時食用腐性食困碧物，肉質特別髒，不宜食用汪和舉，而梭邊魚並不是那樣的存在。
4樓：四姐的快樂
梭邊魚的刺不多，花鰱魚刺較多，而且很細，食用時要多加註意。
5樓：計淼
梭邊魚刺少而且嫩，花鰱魚刺就要多點了。
6樓：郜宣
蘇鱉魚的刺比花鰱魚的刺少。
梭邊魚和清江魚哪個刺少
7樓：幻想家愛休閒
清江魚刺少一些。清江魚有刺的，拆並不過小刺少，只有一根長刺，肉質細嫩美味。
清江魚的刺比較少，只有一根主刺和連在主刺上的大刺，小刺非常的少，歲世不像鯉魚和鯽魚那樣有很多小刺。它的大刺主要是用來保護內臟，而且很好去除。它的肉質鮮美，比較軟，和黑魚比較相似，但是比黑魚的營養價值更高。
清江魚和鯰魚的區別。
1、生活環境不同。
清江魚是一種生活在山泉水。
裡的魚，這種魚需要活在酸鹼性。
比較適中的水域裡，而鯰魚是生活在沼澤、池塘裡的魚。
2、頭部不同：
鯰魚的頭部會明顯的比清江魚頭大，而且扁平，一般魚頭大過身體。
3、魚鰭不同：
鯰魚背上只有1個背鰭，而且小。清江魚背鰭有2個，乙個前面，乙個尾部，尾部的是肉質的背鰭。
4、形體區別：
清江魚的身體有點偏扁，鯰魚的身體比較圓潤，有一種肥肥的圓圓的感覺。
5、魚嘴區別：
清江魚的魚嘴是有點扁扁寬寬的旅雀跡，鬍鬚相對來說是比較短的，共兩根鬚。鯰魚的魚嘴是弧形的，比較圓，鬍鬚也很長，有四根或四根以上的鬍鬚。
草魚和梭邊魚哪個刺少
8樓：闅忕畝鉁
梭邊魚刺少。
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛。
肝陽上亢、高血壓。
頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸。
對血液神中迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常芹瞎銷食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防嫌遊治作用；草魚可以有美容養顏的作用，對於抗衰有好處，而且還可以補充豐富的微量元素。
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
黔魚和凌波魚哪個刺少
9樓：四葉草聊職場
凌波魚刺少。凌波魚一般是指越南的巴沙魚，其肉質纖細、營養價值非常高，且魚刺相對來說較少，魚身上沒有魚鱗，所以這類魚加工方便，深受烹飪者喜愛。
凌波魚因為生長速度很快，而且其體型也比較大，非常容易繁殖，而且產量非常高，肉質鮮美，魚刺非常少，所以在很多地方人們會用這種魚做火鍋吃。
凌波魚屬於鯰魚種類，在凌波魚的身上幾乎找不到鱗片，同時這種凌波魚也是湄公河。
流域的一種優質魚類，經濟價值較高，而且凌波魚和中國珠江裡的白骨魚很相似。
凌波魚的其他介紹
主流消費市場一直都是歐美等國家，但2015年後中國逐漸顯示趕超勢頭，並於2017年成為全球最大的消費市場。相關資料顯示，2017年中國從國外進口，佔據全球巴沙魚產量的23%左右，國內少量分佈在廣東、廣西和海南的養殖產量完全無法滿足市場的需求，且各地區養殖模式多種多樣。
巴沙魚和梭邊魚哪個刺少
10樓：呆
巴沙魚。
巴沙魚屬於刺少的品種，基本沒有小刺。整條的巴沙魚體內可能有一些比較大的刺，而處理過的巴沙魚片基本上都是沒刺的。巴沙魚體無鱗，體色有兩種，一種背部藍黑色，腹部較白，另外一種背部呈粉白色，腹部呈白色。
巴沙魚外形與斑點叉尾鮰相似，魚體紡錘形，頭部扁寬，腹部狹窄，身體兩側肌肉較厚，頭小且圓，約佔體長1/5，口下位，有兩對須，下頜須1對，外頜須1對，眼徑大，鰓弓5對，具有咽喉齒，有鼻孔2個，有前後之分，腹部大且圓軟，鰭條有鋸齒，背鰭後部存在脂鰭。
梭邊魚一般指鉗魚，它的大刺不多，會有些小刺。外形特徵：體型比較長，體前部寬於後部，體表光滑無鱗；頭部上下頜具有深灰色的觸鬚4對；頤部和兩側有明顯不規則的斑點，成魚斑點逐步不明顯或者消失；鰭的顏色為深灰色，身體兩側背部顏色為淡灰色，腹部為乳白色。
梭邊魚和江團 哪種魚刺更少 肉更嫩。
11樓：雨慧穎
魚刺少、肉很嫩的魚。
1、鱸魚：鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很合適清蒸。鱸魚含卵白質、脂肪、碳水化合物等滋補身分，還含有維生素b2、煙酸和微量的維生素b1、磷、鐵等物資。在買魚的時分，要挑選鉅細適中、活蹦亂跳的活魚便可。
2、鱈魚：鱈魚含有卵白質佔比為，而鱈魚肉中所含脂肪只要，要比三文魚低15倍。鱈魚的肝臟含油量豐厚，除去富含一般魚油所有的dha外，還含有豐厚的維生素a、維生素d、維生素e和其他多種維生素，恰是逐日所需要量的最好滋補。
3、三文魚：
三文魚還有個名字就是鮭魚 ，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。假如做三文魚最好仍是蒸熟再吃，這麼不只平安也有利於滋補吸取。
4、龍利魚：
龍利魚個頭大，但刺十分的少，只要中間的脊骨，可是魚肉肥厚細嫩，滋補豐厚，並且幾乎沒有魚腥味。現在許多超市都有冷凍的龍利魚塊出賣，選購時，要挑選肉質豐滿堅固的才好。
5、多寶魚：
膠質卵白含量高，滋味鮮美，滋補豐厚，具有很好的滋養**和美容的影響，且能補腎健腦，助陽提神；常常食用，能夠滋補健身，加強人的抗病才能。多寶魚的食用辦法多為清蒸、清燉，實在它也是做生魚片的好資料，魚頭、骨、皮、鰭也能夠做湯。
12樓：匿名使用者
梭邊魚學名鉗魚(qiányú)，是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是"鉗貓(channel cat)"。在美國，每年有800萬人捕捉它，是最愛被人捕捉的物件之一，且它在水產業裡的名氣是最大的。
它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。
江團學名長吻鮠(leiocassis longirostris)屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱"鮰老鼠"、四川名"江團"，貴州則喚之為"習魚"。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。
口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。
體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。
大口鰱和梭邊魚的區別
13樓：青澀的果實
大口鰱和梭邊魚在產地上略有區別。
梭邊魚和鯰魚在產地上有明顯的區別，梭邊魚是北美洲。
境內特有的水產魚類，這種魚在當衫侍敗地也叫鉗貓，是當人最喜歡吃的水產魚類，在世界的其他地區很少能看到它。但鯰魚卻是一種在世界各地都很常見水產魚類，它多生活在淡水中，肉質肥厚無刺。
梭邊魚簡介。
在上世紀三十年代被臨河。
而居的徐氏。
老媽媽用自創的獨特烹飪方法推出後便開始成為當地的一道談早江湖名菜，而家喻戶曉。肉質細嫩無刺，麻辣鮮美，香味撲鼻。
梭邊魚是鯰魚的一種，生活自或顫貢的釜溪河裡，到了秋冬季節，便會成群結隊地在河的邊緣地帶像梭子一樣游來游去覓食，因而當地人便給它們取名為梭邊魚。梭邊魚無鱗，獨刺。
肉質鮮嫩。梭邊魚在製作上加入了醃製的特色蔬菜，輔以多種香辛料。
引入火鍋的烹調方法所煮出的魚呈梭子邊狀肉質細嫩無剌麻辣鮮美香味撲鼻。色澤紅亮，香氣四溢，肉嫩味鮮，麻辣不燥。
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