1樓：永過以
有白兄大色泡沫說明那會是真的蜂蜜。因為蜂蜜的室溫到達26°以上的時候就會有氣體析出。
這是因為原蜜中沒有新增防腐劑或者經過脫水。前者對身體的羨正豎危害自不消說，後者就已經完全破壞了蜂蜜中的營養價值，與喝水無異。泡沫的口感是綿綿的，清稿實際上我們蜂農在銷售的時候都會颳去泡沫，只是為了美觀。
這也是實際意義上的貨損。所以原蜜在終端市場上很難流通也是因為這樣。
市場流通環節很難保證低溫，如果用冷藏運輸成本又較大。所以蜂農更願意賣給收購商讓他們去加工折騰。所以終端顧客很難買到原蜜就是這樣。
而且蜂蜜加工成本低，利潤大，換個漂亮的包裝，顧客就會趨之若鶩。這不僅僅是蜂蜜，也是中國食品業的悲哀。
2樓：生活小幫手
這是很好的情況啊，只有原生態的才銷旁會有這個情況出現。未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因普，遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶蘆敗液和低ph值，能抑制微生物的生長發育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質---過氧化氫的結果！過陪鬥顫氧化氫在高溫下易分解出氧氣！
從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
蜂蜜上面有泡泡是怎麼回事？
3樓：滿滿愛
蜂蜜在釀造過程中會有細微的氣泡產生，所以在一些新鮮的蜂蜜表面，我們總能見到這樣細微泡沫，或者您去蜂農的帳篷裡看他的存蜜，也有這樣的泡沫，這並非是蜂蜜的質量問題，是蜂蜜本身乙個正常的現象。
未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力。蜂蜜抗菌作用的原因普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低ph值能抑制微生物的生長發育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質—過氧化氫的結果。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣。
從而也能使蜂蜜的表面有一層白泡泡。
蜂蜜一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、乾咳無痰之人食用；適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病後、產婦便秘時食用；適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用；適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用；適宜生長發育期的兒童食用；適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
蜂蜜表面起泡泡是怎麼回事？
4樓：匿名使用者
(蜂蜜變質，表現為三個方面： 一是味道變得較酸； 二是變得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度公升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。
三是蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
由你的說明來看，你的蜂蜜已經變質了，其實也就是有雜菌入侵了，所以為了自己的健康來說，這樣的蜂蜜就不要再喝了。
一瓶蜂蜜就這麼扔掉也是在是太可惜了，我以前也壞過一瓶，用來做手膜了。我是這樣做的，上層起了泡的，稀得和水一樣的都不要了，用勺子撇了。然後用了1勺蜂蜜，小半勺紅糖拌勻了，塗在手上輕輕的按摩，去手上的角質。
效果還不錯，洗了之後塗點橄欖油。
夏天把蜂蜜放在冰箱裡冷藏。
5樓：匿名使用者
不是泡沫，是裡面的糖的結晶體，沒有問題的是正常現象，我家的蜂蜜經常是那樣的。
6樓：匿名使用者
沒有太大的問題，只是因為溫度太高， 有點發酵咯， 建議放在冰箱冷藏哈， 我也是這麼做的。
蜂蜜裡有紅色絮狀物是怎麼回事，請問蜂蜜中有絮狀懸浮物是怎麼回事？
純正的天然蜂蜜剛開始結晶時，會出現白色絮狀物，這是正常現象。結晶過程中的蜂蜜會表現出不同特點，變渾濁 出現絮狀 顆粒沉澱等等。然後整瓶蜂蜜逐漸結晶變成白色固態，少數蜂蜜結晶呈淡黃色固態。一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好 經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的...
蜂蜜為什麼會發酵，蜂蜜發酵是怎麼回事？
主要是蜂蜜裡面的含水分過高了,經過熱天裡面的細菌大量繁殖就出現了發酵作用，泛著酸味和酒味，這樣的蜂蜜就不能吃了。發酵時蜂蜜會體積會膨脹，所以大量起泡，口感上變酸。當蜂蜜的水分小於18 時就不容易發酵了，因為，蜂蜜本身的植物糖有抑菌的作用。因為蜂蜜中含有一定量的酵母菌，濃度高的蜂蜜可以抑制其活動。蜂蜜...
5月份買的蜂蜜很稀很多泡泡是怎麼回事
怎樣鑑別您購買的是沒有任何加工天然蜂蜜還是濃縮蜂蜜？我國現在基本是以家庭為單位的養蜂模式！由於優質不優價，他們基本以生產低度蜜 花蜜 為主 即使有些高度的蜂蜜也基本出口了 這些低度蜂蜜被收購部門收購後加工濃縮了再投放市場。由於蜂蜜在加工的過程中許多營養都被破壞了，因此，其濃縮的蜂蜜不論是在營養和食用...