老樅水仙屬於什麼茶
1樓：澤皖尋巧
屬於青茶，又稱為烏龍茶，是半發酵茶，老樅水仙也可以稱為高山茶，因為他們是產於海拔1497公尺的鳳凰山。
什麼是老樅水仙？
2樓：博學小趙是吃貨
老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹，在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質味、青苔味、糙公尺味。
老樅水仙屬武夷巖茶，製作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬於中輕焙火味醇清香。
老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；幹茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的「綠底紅鑲邊」的特徵，葉脈浮於葉面之上。
老樅水仙茶的樅味：
1）苔蘚味：這是因為老樅水仙茶樹齡較長，樹幹上長了很多青苔，而有的茶農在做茶時會突出表現這泡老樅水仙茶的苔蘚味。大多數老樅都有苔蘚味。
2）棕葉香：或者說糙公尺味，這裡的說法就有好幾種了，有的說這味是這泡老樅水仙茶的山場味，有的說正巖的老樅水仙茶做的好都有這味。
3）木質味：因為水仙可以說是武夷巖茶品種中唯一的喬木型品種，而喬木型品種茶最本質的味道就是木質味，因此很多水仙泡到最後都會出木質味，而好的老樅水仙茶會從開始幾泡就出木質味，並且持續下去，木質味從始至終。
3樓：村姑陳的小跟班
武夷山的水仙茶樹有大宗水仙和老樅水仙之分。大宗水仙是指一般水仙茶園，就是我們現在是市面上很容易就能購買到的水仙。
老樅水仙是指樹齡達50年以上的水仙。
換句話說，老樅水仙所帶有的樅味，是因為周圍的生長環境所帶有的。
這裡有充分體現出來環境影響生物性狀的觀念。
老樅水仙的生長，對於環境也有要求。
而那些生長環境溼潤、終日直射光時間短的老樅水仙，往往品質突出。
比如著名的老樅水仙產地——吳三地。
吳三地位於武夷山西北部洋莊鄉，是當地乙個高海拔的自然村，平均海拔800m（最高處有1300m）。
當地戲稱其環境是「上有戴，下有帶，中間有腰帶」，意思山頂、山腰有眾多野生樹木，竹林茂密。
因為這裡特殊的生態環境，讓生長在這的水仙也有了自己的品質。
長在吳三地的水仙從不整枝修剪，水仙形同古老茶樹，高3m-4m，徑粗20cm左右。
這裡的老樅水仙已經慢慢長成了一棵」樹「。
在長成樹的過程中，水仙也慢慢吸收了周圍植物的香氣，比如纏繞在茶樹上的苔蘚，漸漸也與茶樹融為一體，使得茶葉也有了苔蘚的香氣。
而我們常說的【樅味】就和水仙茶樹周圍的這些植物有關。
4樓：牛
老樅，顧名思義，樹齡老，一般指生長50年以上。常見有正巖老樅水仙與高山老樅水仙，售價不下千元。 老樅的外觀條索較粗壯，呈油亮蛙皮青色。
條索緊結沉重，葉端扭曲，色澤滑潤暗沙綠。香氣濃郁，有一股很幽柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香。滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉綠硃砂紅邊或紅點，既「三紅七綠」。
老樅水仙的樅味，主要有三味：木質味、青苔味、糙公尺味。
老樅水仙是高檔茶嗎？
5樓：生活暢談者
老樅水仙是高檔茶。老樅水仙香味兒高長，在巖骨香氣的基礎上面有突出的蘭花香味兒與樅味，老樅水仙的樅味關鍵有三味，分別為木質香、青苔香、糙公尺香。老樅水仙的茶樹一定是五六十年之上樹齡的水仙茶樹，採摘出的葉面比通常茶葉大1倍以上，葉質也很肥碩。
老樅水仙沖泡注意事項老樅水仙香氣高，有花香，老樅味前幾泡被香氣遮蓋，後面幾道湯老樅味就出來了，一直可以保持10泡以上。用沸水進行沖泡。第一泡水可用潤茶法進行沖泡出水要快，從第三泡開始每泡可延續10秒出水。
老樅的茶湯呈金黃色或橙黃色有明顯的光圈，老樅水仙特徵濃香甘醇，喉韻明顯，回甘清爽，品茶時第一口順暢倒胃，第二口齒頰留香，第三口滿口生津。
老樅水仙的口感以及特徵
6樓：好學者百科
老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數百年之久。原來自水吉之大湖，傳發現於祝仙洞下，故名為祝仙，因當地「祝」與「水」同音，後習慣稱為水仙。
老樅水仙的口感味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽。
老樅水仙外形緊實、條索狀，顏色多為色澤烏綠潤帶寶色，幹茶香馥郁，老樅味，葉底大片有明顯的「綠底紅鑲邊」的特徵，葉脈浮於葉面之上。
老樅水仙茶可改善**過敏、預防老化、美白細膚、防止牙垢與蛀牙、能夠溶解脂肪達到****的功效，抗腫瘤、預防老化，可用來消除危害美容與健康的活性氧。
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