普洱茶知識
1樓：健康小知識
普洱茶是以雲南大葉種曬青茶為原料，採用特定的加工工藝製成的具有獨特品質的旦彎茶葉。按其加工工藝及特徵不同分為普洱生茶和普洱熟茶，根據形態的不同可分為散茶、緊壓茶。普洱茶主產於雲南臨滄、保山、普洱、西雙版納、大理州等。
普洱生茶以雲南大葉種曬青毛茶為原料，在存放的過模鎮悶程中進行自然發酵。其外形墨綠油潤，白毫顯露，茶湯金黃，滋味醇厚。
普洱熟茶以曬青毛旅基茶為原料，經過渥堆發酵、乾燥等步驟，在人工增溫增溼的方法下發酵而成。其條索呈褐黃色，出湯紅褐明亮，滋味甘醇順滑。
關於普洱茶 普洱茶的簡單介紹
2樓：醫學生
1、普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是雲南省思茅地區的乙個縣名，原不出產茶葉，但為雲南南部的重要**集鎮和茶葉市場。
2、普洱茶的原料，主要產於雲南瀾滄江流域，尤以西雙版納一帶最多。古時所謂的「六大茶山」，都分佈於西雙版納地區。現代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。
其原料，主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶，因採摘時期不同，分為春尖茶，二水茶和榖花茶。清明至穀雨所採的茶葉，稱為春尖。
芒種至大暑所採的茶葉，稱為二水，又分細黑茶，二介茶和粗茶，為壓制緊茶的原料。白露至霜降所採的茶葉，稱為谷花，白毫特多，亦很細嫩，為制餅茶的原料。普洱散茶，以比較細嫩的滇青做主要拼配原料，經過普洱茶特有的後熟作用而成。
普洱緊壓茶，以細嫩的滇青為主要配料，還要選用不同等級的粗茶，作為裡茶或稱包心茶。目前普洱緊壓茶的花色有沱茶，餅茶，方茶，緊茶，圓茶等。
普洱茶的基本專業知識
3樓：好學者百科
以下是基本專業知識：
普洱茶是雲南特有的地理標誌產品，是以符合普洱茶產地條件的雲南大葉種曬青茶為原料，按特定的生產工藝生產，具有獨特品質特徵的茶葉，根據工藝的不同分為普洱生茶、普洱熟茶兩大類，而根據形狀的不同，分為沱茶、磚茶、餅茶等。
生茶——未經人工發酵。
熟茶——經過人工發酵。
所謂人工發酵就是指渥堆。生茶是沒有經過渥堆的，它的製作過程大致為殺青—揉捻—曬乾—蒸壓，而熟茶的製作方法為殺青—揉捻—曬乾—渥堆—蒸壓。
簡而言之，從生茶到熟茶就是隔了乙個發酵，小小一步卻使普洱生茶和熟茶有了本質的區別。
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第一 紫砂壺 最佳 由於普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。紫砂陶的特點 根據科學分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。普洱茶的特點 吸味，紫砂就彌補的普洱茶的吸味的特點，提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚 尤其...
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