1樓：丁雅說娛樂
被稱為「蔬菜之王」的大白菜，也是我國北方冬季的主要蔬菜之一。冬季的時候，家家戶戶都會儲存一些大白菜來填補其他蔬菜的淡季。農村有很多農民，自己種的一些植物足夠自己消費。
很多農民在儲存大白菜的時候，把外面的老葉子全部拔掉，這是不對的森塵。清除爛葉和植物病害，但留下老葉不發病。外部老葉在貯藏過程中具有保暖保溼的作用。
1、掩埋法：採用這種方法儲存時，選擇地面平坦乾燥、排水良好的地塊。選好地塊後，挖一條寬公尺、深公尺的溝，溝底鋪上稻草或菜葉，晾曬3-5天后直接將大白菜放入準備好地溝內。
每天把白菜翻過來，防止一邊幹，另一邊爛。當把它放進溝裡時，葉子球會朝外。吃的時候可以乙個乙個挖出來。
2、地窖貯藏：大白菜收穫後，應在背風處和陽光下貯藏10-20天。當溫度在-2度左右時，大白菜應該放入地窖。
入窖時，及時清除腐爛的菜葉。入窖初期，每五天從上到下倒一次白菜，壞葉及時清理乾淨。隨著溫度的降低，倒菜的次數逐漸減少。
出窖時，及時封住窖口。地窖貯藏適合白菜的大量貯藏。
3、將白菜表面在空氣中晾乾至枯萎後，將白菜的根部朝下排成一排放在陽臺的根部。一般在溫度不太低的時候，我們每隔10天左右翻一次，把表面的壞葉子撕下來防止腐爛。溫度低的話，儘量用薄膜覆蓋白菜，注意定時通風，保持白菜表面乾燥。
4、室內儲存。把白菜爛葉摘下來，放在此裂禪外面晾曬2天。讓我們準備乙個大盒子，把所有的捲心菜都放進去；放進去後，我們可以在頂層鋪一層紗布，然後密封盒子。
放在陰涼通風處儲存乙個月左右；然而，這種儲存方法不能使白菜完源鉛全密閉。我們可以在紙板箱裡挖幾個透氣的洞。
2樓：小豆子子梓
不用脫老葉拍滲鋒，因為老葉可以保護白菜，並且也可以預防白菜出現凍傷的情況，而且也可喊高以讓白菜的質量變得襲晌更好，所以我認為冬季儲藏大白菜不用脫老葉。
3樓：愛仕達各色
不需要，因為在儲藏的過程中，表面也會有很多的細菌，所以不需要脫老葉，等到取出的時候再去除老葉。
4樓：超級開心哦是
不用的。因為這些葉子可以很好的保護裡面的菜，可以讓裡面的菜有乙個非常好的溫度和溼度。
冬儲白菜要不要去掉根？
5樓：竹報平安
白菜冬儲方法。
冬儲條件。1、溫度。
儲藏的適宜溫度為0℃至5℃，磨扒虧溫度高於5℃大白菜呼吸作用增強，易脫幫爛；溫度低於-2℃會受凍爛。
2、空氣相對溼度。
一般為室內相對溼度，空氣溼度小，大白菜易失水乾癟，反之易爛。
3、透氣。一般將白菜碼放在陰涼通風的地方，使這些白菜能「呼吸」順暢。溫度適當，透氣順暢，一般可以儲藏到次年3月份。
注意事項。1、白菜外面殘葉不要摘。
購買白菜後要保留白菜外面的部分殘葉，這些殘葉經過自然風乾能形成一層「保護膜」，保瞎神持白菜裡面的水分不流失。將菜根處發黃、爛的葉子去掉，留下幫子以保護菜心。
2、先晾曬。
大白菜購進後，選擇晴天，在室外或在陽臺上晾曬3至4天，並不斷改變晾曬部位，直到頂部的綠葉萎蔫。
3、室內堆儲法。
住樓房的人一般採用室內堆儲法，可放在儲藏間或無暖氣的房間，應一層一層的放整齊，每層用秫秸或硬杆隔開。
4、室外儲存法。
也可在室外選擇向陽背風的地方堆放，不此盯論放在何處都應注意不要用紙張、棉被、塑料膜等物品包裹白菜，這樣容易加菜的爛。用塑膠袋包裹白菜過冬的法子是不可取的。
儲藏大白菜還用脫老葉嗎？原因是什麼？
6樓：小綿羊的情感日記
儲藏大白菜還中散歷用脫老葉嗎？原因是什麼？ 在寒冷的冬天，北方人掘鬥習慣儲藏大白菜。
有一些人在儲存大白菜的時候，把外部老葉全部剝下來扔掉，其實這樣做是不對的，儲藏大白菜的時候清除爛葉，但是應該把沒有生病的老葉留下來，因為外面的老葉在儲存過程中有保溫保溼的作用。
一、儲藏大白菜的方法。
剛收穫後的大白菜，呼吸旺盛。將大白菜拔起來以後晾曬3~5天然後挖一條寬80釐公尺，長不限，深度與白菜相同的地溝，待到天氣變冷的時候，將外部帶老葉的白菜，頭朝下根部朝上放進溝裡，然後每隔三公尺左右，直立安插2~3顆一捆的半截玉公尺秸稈，用於白菜呼吸。然後在上面填土覆蓋。
賣搜與白菜根部填齊就可以了，隨著氣溫的下降上面可以再多填一些土，以免將白菜凍壞。吃的時候隨時挖出來就可以，取出白菜的時候，可以將外面的老葉剝掉。
二、結語。如果住在城市裡，家裡面只有陽臺，儲藏白菜的時候也沒有問題。把新鮮的白菜晾曬7天左右，去掉黃葉、爛葉、老葉。
根部保留完整，儲藏大白菜的時候適宜在陰涼，通風，氣溫零度左右的環境中，儲藏以前把大白菜最外邊的一層幫上的葉子撕掉，等外邊那層幫葉上有些發蔫時，便可一層根朝裡一層跟朝外碼成垛，這樣可以避免爛心。根據氣溫變化，及時在上面覆蓋防寒物品，前期天氣熱的時候，一定要防止白菜受熱，後期溫度下降還要防止白菜受凍。所以在整個儲藏過程中，不要輕易失去大白菜最外層的幫葉，因為撕一層就要往裡幹一層。
剛開始的時候，每乙個星期可以適當動一次撕去爛葉，剔除病毒，防止腐爛。
7樓：休閒娛樂小達人小吳
不需要。友塌老葉可以更好的判磨幫助大白菜進行儲存，也可以防止大白菜的芯腐爛，可以延長大白菜的儲存時間，可以防止好衝圓大白菜進行氧化，可以起到驅蟲的效果。
8樓：啥地方
儲藏大白菜時不用拖老葉，沒有病的老葉要留下以防白菜氧化，在貯藏過程中可以隔熱和保護。
9樓：肖艾斯的旅行日誌
不用，因為老葉在儲存過程中有保溫保溼的作用，如果脫掉不利於大白菜的儲藏。
冬季儲藏大白菜還用脫老葉嗎？為什麼？
10樓：來環俠
大白菜被稱為 "蔬菜之王"，也是中國北方冬季的主要蔬菜之一。在冬季，每個家庭都會儲存一些大白菜以彌補其他蔬菜的淡季。農村有很多農民種植部分農作物來養活他們的家人過冬。
有很多農民在儲存大白菜時，把外面的老葉全部拔掉，這是錯誤的，要清除腐爛的葉子，去除病株，但應留下沒有病的老葉。外層老葉在貯藏過程中具有保溫、保溼的作用。
<>不要摘掉老葉，這樣有利於貯藏，可以挖個地窖或在家裡院子裡挖個小地窖埋在院子裡，如果量大可以由貯藏公司代為貯藏，買回的白菜爛葉，把土取出來曬3到4天，脫去表面的水，如何在零下貯藏。零度以下最好加蓋，白天保持涼爽，避免損壞熱菜。北方存放在地窖裡，吃的時候把表面的黃葉去掉，裡面的白菜很新鮮。
捲心菜存放在室外，收割後在太陽下晾曬約2-5天。當外面的老葉子枯萎時，可以有水，此時的溫度約為零。回根後堆放在室外。
用雜草覆蓋根部。隨著溫度的下降，大約在零下四到五度，用雜草和其他防風雨的材料覆蓋根部。在堆放白菜的同時，將白菜串取出。
根部朝下，有序，整齊排列，不超過三層。為避免凍傷，在低溫時加入稻草和玉公尺秸稈，以保持溫暖。然而，不要用密封的塑料布覆蓋一切。
塑料布透氣性差，易造成大白菜缺氧窒息，加速腐爛。
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11樓：停停停我去額
冬季儲存大白菜是不需要脫老葉的；因為老葉可以讓白菜裡面更加乾淨衛生，還可以儲存白菜裡的水分，避免水會流失，增加食用量。
12樓：張小北方
用脫啊。冬季儲藏的大白菜，首先外面的葉子比較老了口感不好，而且最外面的葉子也經常會爛有細菌所以要脫掉。
13樓：阿斯達歲的說
不需要脫老葉；因為老葉可以很好的隔絕細菌，保護裡面的白菜不受汙染，還可以給裡面的白菜保溫保溼。
在冬季儲藏大白菜的時候，需要脫老葉嗎？
14樓：嗯嗯聊情感
大白菜，被稱作「蔬菜之王」，也是中國北方地區。
冬天的關鍵蔬菜水果之一，到冬天，各家都是會儲存一些大白菜彌補其他蔬菜水果淡旺季。
在農村有很多的農戶，自己栽種一部分夠自己一冬天的服用。有許許多多的農戶在儲存大白菜時，把外界老葉所有拔出，那樣不是對的，消除爛葉，去除病株，但應把沒病的老葉留有。外界老葉在儲存全過程中有隔熱保溫保溼補水的功效。
戶外儲存，獲得後的大白菜，在太陽底下晾乾2-5天上下，待外界老葉發枯缺水就可以，這時溫度在零度念慧上下。回根向下堆積在戶外，上邊遮蓋草苫，伴隨著溫度減少，零下四至五度上下，就在上面蓋上草苫等防凍物。在堆積白菜時去兄凳除脫下的白菜幫，根處向下，井然有序的排碼好，最大不超過三層。
為防止受凍，可在超低溫來臨時，用提公升草苫，玉公尺秸杆等來隔熱保溫。可是，不必應用透氣效果不佳的塑料薄膜全密封。塑料薄膜透氣效能差，非常容易導致大白菜氧氣不足室息，爛掉加速。
窯藏儲存，剛獲得後的大白菜，吸氣充沛，在溫度零度以上時儲存，挖地窖挑選地形高燥的地區，挖寬80-100釐公尺，長不限，深與白菜同樣，所儲存的白菜以八成包心，帶外界老葉。
白菜時要尖鐵楸，挖白菜根處，連土一起起出，卡卡西坨把根處的土坨不必除掉，在窯藏時，回根往上，頭向下顛倒仔塵答在挖好的地下室裡，隨後，每過三公尺長，站立安插2-3顆一捆的半拉玉公尺秸杆，用以白菜吸氣，隨後，在上面回填土。
與白菜根處起齊，伴隨著溫度的降低上邊加上土超出凍土。
隨後，隨時隨地吃隨時隨地取下。通過15-20天之上，窖內的白菜原來的綠葉子，正慢慢變成鮮嫩的好飯，在取下白菜時，消除外界老葉白菜幫。
儲藏大白菜還用脫老葉嗎？原因是什麼呢？
15樓：小黑談星座
在寒冷的冬天，北方人習慣儲存白菜。 有人在貯藏白菜的時候，把外面的老葉都剝掉扔掉，其實這樣做是不對的悉爛高。 貯歷散藏白菜時去除爛葉，但應該保留無病的老葉。
因為外面的老葉在儲藏中有保溫保溼的作用。 老葉可以更好地幫助白菜儲存，防止白菜芯腐爛，延長白菜儲存時間，防止白菜氧化，起到驅蟲的效果。
室外儲存，收穫的白菜，在陽光下晾曬2-5天左右，直到外面老葉蔫了失去水。 這時的氣溫在零度左右。 紮根堆放在室外，在上面覆蓋草料，隨著氣溫下降達到零下4~5度左右，在上面覆蓋草料等防寒物。
剛收穫的白菜，呼吸旺盛。 拔掉白菜曬3~5天后，寬80釐公尺，不論長短，挖一條和白菜一樣的地溝，一直挖到冷的時候，把外面有老葉的白菜，頭朝下，根部朝上放進溝裡，然後每3公尺左右一捆玉公尺秸稈然後在上面蓋上填土。 和白菜根一起埋就行了。
室外貯藏，收穫白菜，陽光下曬2-5天左右，外部老葉枯萎時可以有水，那時溫度為零左右。 回到路線和堆疊。
在室外。 把雜草蓋在根上。 隨著溫度的下降，會達到零下4到5度左右，用雜草和其他防寒材料覆蓋根。
堆捲心菜時，去掉一串結球白菜睜尺。 根向下、有序、整齊，最多不超過3層。 為了避免凍傷，低溫到來時新增秸稈和玉公尺秸稈可以保持溫度。
但是，不能用密閉的塑料薄膜覆蓋一切。 塑料布透氣性差，白菜缺氧容易窒息，加速腐爛。
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