1樓：求真得意順心
客觀的來說有幾個原因：
1.世界上的黑蹄豬有很多，包括雲南也有黑皮黑蹄豬，但是他們都不是伊比利亞豬，肉質和香味都差很遠。伊比利亞這個品種的豬不多，只在伊比利亞半島有，是一種非洲野豬和本地白豬duroc（大部分的西班牙賽拉諾火腿是duroc豬做的）在遠古的時候雜交形成的單一豬種，有且只有在西班牙以及葡萄牙少部分地區飼養。
所以大家不要再把伊比利亞豬叫黑豬或者黑蹄豬了哦。物以稀為貴，因為其數量少，所以很貴！
2. 世界上好吃的火腿很多，但是像西班牙這樣傳承幾百年的古法，堅持不懈地沿用的很少。我們在西班牙製作火腿的工廠雖然有流弊遲水線有控溫室，一切都是機械化運作，但是中間的窖藏過程，完全是依靠自然條件，因此西班牙的伊比利亞火腿只能在西班牙高地的自然條件下釀造出最正宗醇租頌李厚的口感。
因此也會更貴。3. 只有伊比利亞火腿有歐盟認證，還和紅酒一樣有專門的產區認證。
認證產區為什麼重要，前文說到，因為火腿製造和當地自然環境非常相關，而這四個產區都是高海拔，北風乾冷，非常適合釀造火腿，神奇的自然條件是現代實驗室無法比擬的。
4. 畢竟西班牙火腿是進口食物，在中國的**會比西班牙高很多，特別是進口超市，如果大家想找實惠的西班牙火腿，可以來我店裡看看，我們是西班牙廠家駐中國的辦事處，廠家一手貨源，所以櫻段價效比都是非常高的。
伊比利亞火腿致癌麼
2樓：傳奇的小蝦公尺
伊比利亞火腿不會致癌。經常吃火腿的話並不會導致癌症，因為火腿的話大部分是澱粉，建議平常的時候還是要吃一些新鮮的肉類食物是比較好的，平常的話也是要注意營養均衡，搭配合理，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果。
火腿的介紹
火腿英語名字ham，是醃製或熏製的動物的腿，如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，新增澱粉與食品新增劑，壓制成成的三明治火腿，又名火肉或者蘭燻。中國傳統的特色美食。
火腿都是豬後腿。金華火腿本來應該使用金華兩頭烏的後腿製作的，可是由於金華兩頭烏幾乎絕種，所以現代標準的火腿應該是一般鹹腿作為原料。
火腿是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，並新增品質改良劑卡拉膠和維生素c，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。火腿腸是深受人們歡迎的一種肉類食品，肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
西班牙火腿和伊比利亞火腿有什麼區別？
3樓：愛探析社會的小童
一、製作時間不同1、塞拉諾火腿：塞拉諾火腿至少需要窖藏10個月時間。
2、伊比利亞火腿：伊比利亞火腿製作時間通常為2至3年。
二、使用的生豬不同1、塞拉諾火腿：塞拉諾火腿使用的是白豬，豬在密閉的豬舍中進行集中化養殖，並吃穀物飼料。它們通常生存不超過八個月，每個體重約90-100公斤。
2、伊比利亞火腿：伊比利亞火腿使用的是cerdo iberico伊比利豬，伊比利豬是混血的豬種。
三、吃法不同1、塞拉諾火腿：通常會搭配三明治，或者說吃得比較隨性。
2、伊比利亞火腿：火腿切成片後配一杯西班牙產地的葡萄酒，將其慢慢地單獨細品。
你覺得西班牙火腿為什麼賣的那麼貴？
4樓：h視屏風格
西班牙火腿比較著名的品牌當屬小何賽和5j了，但是論精緻以及火腿的口感上，還是小何賽更過於好一點，唯賀慧品嚐過西班牙火腿的朋友對這一點應該都是知道的。
伊比利亞火腿真是越吃越讓人上癮的神物，如果你愛cheese，基本也會喜歡吃火腿。整隻大腿掛在木架上，由專門的削火腿師傅，一片片削成如紙薄的肉片，放在碟子裡端過來。你拿起一片放在口裡，濃郁的鹹鮮肉香，迷人的榛子堅果味道，滿口芝士感覺的陳年油氣，油滑圓肥的生火腿拍攔卻柔嫩的可以在口裡融化。
配上一瓶好的西班牙里奧哈紅酒或者波爾多左岸，當真是妙不可言的神仙感受。
1.西班牙伊比利亞火腿與義大利和法國的火腿相比，口感更好，逼格更高，**也更貴。不過乙份切片裝伊比利亞火腿再貴也就兩百多，為了更好的體驗，還是建議你跳過義大利法國火腿直接嘗試伊比利亞火腿，口感可是千差萬別。
千萬別花西班牙火腿的錢買了義大利火腿回來。
2.不是所有的西班牙火腿都叫伊比利亞火腿。西班牙火腿分為兩類：
iberico（伊比利亞火腿）和serrano（塞拉諾火腿）。前者規定必須由75%以上血統的本地黑腳豬（pata negra）製成，而serrano則是由白豬粉紅豬或其他混血豬製成。伊比利亞火腿數量更少，製成更講究，所需時間更多，因此也更貴。
另外和葡萄酒有法定產區制度一樣，只有在伊比利亞法定產區裡生產的火腿才是伊比利亞火腿。千萬別花伊比利亞火腿的錢買了塞拉諾火腿回來。
3.伊比利亞火腿又分為前腿（paleta)和後腿（jamon)。後腿比前腿更肥美所以也更貴，大夥兒一邊吃的也是後腿。千萬別花後腿的錢買了前腿回來。
4.伊比利亞火腿需要存放相當長的時間來生成濃郁豐富的風味。但跟葡萄酒的存放年限取決於本身的陳年潛力一樣，並非放的時間越長品質就越好，伊比利亞火腿的陳年時間一般是根據火腿的重量來判斷。
36個月的會比24個月的好，48個月的會比36個月的更好，不過千萬別花48個月的錢買了36個月的回來。
5樓：沅水彎彎流
西班牙火腿之所以貴，是因為他手爛那個豬和一般的豬不一樣，他的產地，而且他祥老吃的飼料是橡子，所以他的豬肉特別的香，一般的地方沒有這畢宴漏麼好的火腿，沒有可比性，所以西班牙的火腿賣得那麼貴。
如何挑選上等的伊比利亞火腿
6樓：陽光生活
首先，在挑選火腿的時候，看火腿上的標籤顏色是最簡單明瞭的，黑紅綠白依次代表著從好到孬。
黑色標籤：絕對的上等好肉，100%純伊比利亞吃橡果長大的豬肉。
紅色標籤：不是純種的伊比利亞豬肉，有可能是75%或50%的伊比利亞雜交豬豬，但是完全散養並吃著橡果長大的。
綠色標籤：人工飼養的伊比利亞豬肉，肉質有可能是100%純伊比利亞豬豬，也有可能是75%，也有可能是50%，其飼養環境開放式散養。
白色標籤：依舊是人工飼養的伊比利亞豬豬，與綠色標籤唯一不同的就是這些豬豬都是圈養的。
鑑別火腿好壞的另乙個標準就是看豬蹄的顏色。如果是黑色那就挺好，但是這並不是檢驗上等豬肉的唯一標準。另乙個標準就是看看豬蹄到豬腳踝之間的直徑，這個部位約細，就說明豬豬的品種約好，質量越高。
再來乙個方法，就是看這些火腿的出處。這點是毋庸置疑的。當你拿到火腿時，如果標籤上寫著salamanca ( guijuelo)、 extremadura ( dehesa de extremadura),、huelva ( jabugo) y或者是córdoba ( los pedroches)，這些地方都是出產高階伊比利亞火腿的'知名地區，因此也就代表著高品質。
鑑別是否為好豬肉的還有個法子，就是看脂肪的質感。用你的大拇指輕輕地，注意，一定要輕輕地按一下脂肪表面，如果脂肪面柔軟得一下子就沉下去，那就說明這隻豬豬是吃橡果長大的。
如果是已經切好的火腿片，同樣也可以通過看脂肪質感來鑑別：那就是撕下一點點脂肪部位放在手心裡，如果脂肪隨著身體的體溫漸漸融化那就說明這是絕好的吃橡果長大的伊比利亞豬豬。
還有從顏色來看，如果火腿的顏色越深就證明豬豬的質量越好。
如果你實在是懶得看我的這些建議，那麼，土豪您就挑最貴的買，這個準沒錯！
西班牙伊比利亞火腿、法國火腿和義大利火腿有何不同？
7樓：孤雁獨翼
最主要的不同就是產地不同，來自不同產地的豬，然後製作手法不同，口感也不同。義大利火腿和法國火腿的種類也有很多種，所以在此僅選擇義大利的帕爾瑪火腿和法國的巴約納火腿與伊比利亞火腿進行比較。
1.產地不同
伊比利亞火腿是西班牙最頂尖的美食之一，產地只有西班牙，並且具體的產地是得到西班牙皇家的指定的，其他的產地產的不算。伊比利亞火腿的肉來自伊比利亞種的黑豬，這種黑豬和野豬很接近，不是圈養而是放養，並且要至少一年半才能出欄。產地冬溼夏幹，產地環境以橡樹林為主，黑豬的食物以天然橡果為主。
帕爾瑪火腿與伊比利亞火腿一樣，也是隻產於義大利的帕爾馬省份，產地也是經過法律認定的。帕爾瑪火腿的肉來自義大利的大白豬、長白豬等體重在360斤左右的重型豬。這些豬是圈養，但也要養半年以上才可以出欄。
並且這些豬都是要具有血統證明的。吃的是專門製作的飼料。由於產地由於緯度較高且位於山區，所以氣候相對乾燥。
巴約納火腿只產自法國，但是距離西班牙比較近，產地條件與伊比利亞火腿產地比較相似。同樣法國**出臺法令對產地進行指定。該地晴天多，日照充足。
餵養的飼料只有玉公尺。
2.製作手法不同
伊比利亞火腿冷藏溫度在6℃，帕爾瑪火腿冷藏溫度在1～4℃，巴約納火腿沒找到相關資料。
3.口感不同
伊比利亞火腿味道最為頂級，帶有橡果味，顏色近似於頂級牛肉「雪花肉」，脂肪入口即化，可以直接生吃。口味偏鹹，鹹中帶著鮮，但是不油膩。肉質略偏硬
帕爾瑪火腿煙燻味較大，顏色相對較嫩，雖然風乾時間很久但是顏色並不陳舊，有的呈現玫瑰色，脂肪也是入口即化，但是口感最軟，口味鹹。巴約納火腿口感柔軟，油份很足，吃起來有一點點黏黏的感覺，但是並不膩味。
8樓：旭旭愛吃香菜
雖然都是火腿但是不同人生產的一定會有不同之處。
9樓：網友
他們的製作方式和材料肯定都是不一樣的，而且口感也是不一樣。
10樓：善良的
主要是原材料不同，而且各自火腿的做法也不一樣。
11樓：哊哩呀
不同國家火腿的做法和材料肯定是不一樣的。
西班牙火腿好吃嗎？為什麼賣的那麼貴？
12樓：網友
這個是乙個人乙個喜歡我就不愛吃這個火腿，但是嗯，因為還是它會有它的貴的目的的。
13樓：網友
好吃啊，愛不釋手，因為是進口的東西很貴是很正常的。
14樓：功夫王
所有外國的東西在中國賣的都很貴，不只是西班牙火腿。
15樓：戲銳達
在西班牙這個國家，豬腿肉就被製作成了西班牙火腿。這種火腿在西班牙很歡迎，可以說是當地最美味的美食特產了。接下來我們就一起去欣賞一下吧。
伊比利火腿的**昂貴
16樓：俟飛揚
產自西班牙的伊比利亞火腿是很受當地人歡迎的一種傳統美食，與著名的義大利帕爾馬火腿齊名。目前，祖上世代經營火腿的曼努埃爾·馬爾多納多一家正在打造一種頂級的伊比利亞火腿。說它頂級，是因為每隻火腿要賣到2100美元，約合180美元1斤，堪稱世界上最貴的火腿了。
曼努埃爾說，這種火腿是用自然放養的伊比利亞黑豬製成的。這種黑豬每天以富含油酸的橡子為食，這樣可以降低肉中的脂肪含量，口感更好。在製作過程中，這種頂級火腿只是採用高階海鹽來醃製，不使用任何人工新增劑和化學成分，非常健康。
此外，火腿還要存放到地窖裡，用兩年的時間來自然風乾，而普通的伊比利亞火腿製作週期只需1年。曼努埃爾說，考慮到這種頂級火腿的製作週期和工藝，才把**定得這麼高。這批頂級伊比利亞火腿於2008年年底上世。
曼努埃爾當時接到了180份訂單。
一批西班牙頂級伊比利(iberico)火腿2010年1月17日開始在英國發售，每條重七公斤，售價一千八百英鎊(約合2萬元人民幣，每公斤摺合人民幣近2900元)。西班牙火腿世界聞名，可謂西班牙飲食文化的「國粹」。
西班牙火腿前腿後腿區別,麼說伊比利亞火腿的後腿比前腿更好吃呢
後腿更重 7 8公斤 前腿5公斤左右。同品質的前腿比後腿口感稍好,但後腿油脂較少。其實沒什麼差別。麼說伊比利亞火腿的後腿比前腿更好吃呢?前腿 油和肉較少一些,肉質和後腿比較起來纖維豐富,後腿 油質和肉質比前腿更多些,肉質細膩爽口,切開食用時可以看見脂肪像大理石紋理一樣,後腿後半部分有明顯腿骨凸顯出來...
為什麼西班牙的比利亞要離開巴薩而且現在看不到他的比賽了
因為年紀大了，狀態下滑，加上踢主力。上賽季申請低價賣到馬競，賽季結束後轉投美國職業大聯盟淘金去了。現在在紐約城隊。比利亞為什麼離開巴薩 因為沒有位置，巴薩好多前鋒都因為梅西選擇離開的 比利亞跟梅西有矛盾，梅西多次在場上抱怨比利亞沒給他傳球，兩人幾次有口角上的衝突 巴薩高層認為比利亞年紀大了，況且他薪...
為什麼在《遊戲王》中艾克佐迪亞打不過黑暗大邪神
因為操縱艾克佐迪亞的無雙爺爺年紀大了，體力跟不上去了，不然還是可以打個平手。索克有特殊設定，水 風 暗等多屬性 不包括全部 的怪獸與索克對戰無法取得獲勝，艾克佐迪亞屬於暗屬性的，當然無法獲勝。因為召喚它出來的的西蒙年老體衰，沒有足夠的的力量來支撐艾克佐迪亞所需的力量，也是作者埋下這個這個原因，才讓法...