1樓：
瓊脂敬如糖是線性的多聚物，基本結構是1,3連結的β-d-半乳糖和1,4連結的3,6-內醚-l-半乳糖交替連線起來的長鏈 。瓊脂果膠是由許多更小的分子組成的異質混合物。瓊脂糖在水中一般加熱到90℃以上溶解，溫度下降到35-40℃時形成良好的半固體狀的凝膠，這是它具坦稿胡有多種用途的主要特徵和基礎。
瓊脂糖凝膠效能通常用凝膠強度表示。強度越高，凝膠效能越好。
瓊脂糖在水中一般加熱到90℃以上溶解，溫度下降到35-40℃時形成良好的半固體狀的凝膠，這是它具有多種用途的主要特徵和基礎。瓊脂糖凝膠效能通常用凝膠強度表示。強度越高，凝膠效能越好。
質量較好的瓊脂糖強度通常在1200克/cm2以上（1%膠濃度）。
瓊脂糖的凝膠性是由存在的氫鍵所致，凡是能破壞氫鍵的因素都能導致凝膠性的破壞。瓊脂糖具有親水性，並幾乎完全不存在帶電基團，對敏感的生物大分子極少引起變性和吸附，是理想的惰性載讓攔體。在瓊脂糖製備過程中需要把瓊脂果膠儘量去除，否則瓊脂糖有可能存在極微量硫酸根和丙酮酸取代電離基團，就會造成電內滲（eeo），電內滲對質點的移動產生影響。
2樓：
會不會是eb在高溫下會分解。
瓊脂印模材由溶膠變為凝膠的溫度是
3樓：考試資料網
答案】：c瓊脂印模材料是一種可逆性水膠體印模材料。用它製取印模精確度高，但其溶膠與凝膠之間的轉頌槐鄭化需通過溫明鬧度野頌變化來控制。
在60~70℃呈溶膠狀，在40℃時溶膠變為有彈性凝膠。
瓊脂糖凝膠融化溫度
4樓：
摘要。瓊脂糖凝膠融化溫度通常介於25-40℃之間。低溫下，瓊脂糖凝膠處於凝膠狀態，水分無法滲透；而高溫下，瓊脂糖凝膠處於液體狀態，結構鬆散，無法保持凝膠狀態。
一般情況下，瓊脂糖凝膠的融化過程會在40℃以下開始加速，而當溫度公升至50℃以上時，瓊脂糖完全融化，無法再形成凝膠狀態。此外，瓊脂糖凝膠的融化溫度還受到凝膠濃度、ph、溶液中含有的離子種類和濃度、加熱速率等因素的影響。
可不可以再具體的闡述一下呢？
瓊脂糖凝膠融化溫度通常介於25-40℃之間。低溫下，瓊脂糖凝膠處於凝膠狀態，水分無法滲透；而高溫下，瓊脂糖數卜肆凝膠處於液體狀態，結構鬆散弊廳，無法保持凝膠狀態。一般情況下，瓊薯轎脂糖凝膠的融化過程會在40℃以下開始加速，而當溫度公升至50℃以上時，瓊脂糖完全融化，無法再形成凝膠狀態。
此外，瓊脂糖凝膠的融化溫度還受到凝膠濃度、ph、溶液中含有的離子種類和濃度、加熱速率等因素的影響。
固體培養基中所新增的固化劑瓊脂的融化溫度是（）
5樓：it男小何
固體銀鋒培養基中所新增的固化劑瓊鋒森晌脂的融化溫度是（）正確答案：春氏96℃
瓊脂在固體培養基中的作用是什麼?其作為凝固劑有何優點
6樓：綜合養生季
瓊脂到底是好是壞？瓊脂作為天然的新增劑，到底有什麼用處。
7樓：梵煊_豆筱筱
作用：是凝固劑，不易分解的，一般不作為營養物質，但是凝固特性比較好，就算營養物質大部分被吸收它還是固體！
優點：瓊脂由於形成凝膠後透明度高、保水性好、無毒、不被微生物液化等優點，逐漸成為最常用的凝膠劑。
8樓：網友
瓊脂在固體培養基中的作用：
瓊脂化學結構穩定，不易被菌絲分解利用，在培養基中僅起凝固劑的作用，其在96℃時融化成液體，冷卻到45℃以下即重新凝固。
瓊脂作為凝固劑的優點：
由於用瓊脂配製的固體培養基清晰透明，便於觀察菌絲的形態，故成為常規斜面域平板培養基不可缺少的材料。其用量因使用季節、目的和瓊脂本身質量的不同而異。
瓊脂攪拌機除了公升溫熔化瓊脂的作用外還有作用
9樓：
摘要。親下午好。
親下午好。瓊脂的凝固能力除與原料、廠家的加工廠方式等有雹冊關外，還與高壓滅菌弊衡時的溫度、時間、ph值等因素有關，長時間的高溫會使源卜巨集凝固能力下降，過酸過鹼加之高溫會使瓊脂發生水解，而喪失凝固能力存放時間過久， 瓊脂變褐，也會逐漸失去凝固能力。
祝你生活愉快。
瓊脂能將有機溶劑凝固嗎?
10樓：太陽和珊瑚
晚上好，瓊脂作為親水性膠體，只能將可以與水互溶的一部分極性溶劑比如乙醇、丁酮和乙二醇乙醚等等製備成凝膠，無法將二甲苯、乙酸乙酯或者環己酮這樣不溶於水的非極性溶劑凝固請酌情參考。瓊脂和明膠相似可以耐酸和中性溶劑但不耐鹼。
瓊脂成為實驗室常用凝固劑的原因是什麼？
11樓：太陽和珊瑚
晚上好，瓊脂在100度沸水中完全溶解冷卻後既不溶於冷水也不溶於大部分有機溶劑，所以一些樣品掘慧和活性微生物菌種用它做培養滾弊基和水凝膠。
效果很好，瓊脂比明膠的膠原蛋白。
以及高醇解度聚乙烯醇。
相比還有抗反覆凍融和硬度大的物理優點。做那種塑料盒裝的固體空氣清洗劑以及野外露營的固體酒精判備答也使用了瓊脂作為水凝膠來保溼。
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