1樓：僧香蝶秘康
從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。
與一般雞大亮肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、早譽鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶滾睜寬貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
2樓：邛雪容釁彰
烏雞跟肉雞首先是品種不同，烏雞藥用價值更高一些。營養成份大部分是相同的，只有小量差別。
3樓：皇夜柳摩滌
雞肉主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺核黃素、尼克酸以及鉀、鈉、硫磨殲等；烏雞含有豐富的優質蛋白質，脂肪中含有不飽和脂肪酸，還有賴氨酸、蛋氨燃雀酸、和組氨酸，特別是皮遊早富含有極高滋補藥用價值的黑色素。
烏雞跟普通雞的營養價值有什麼不同
4樓：夜青尹影
女性朋友也比較喜歡燉烏雞湯來滋補身體，難道烏雞比普通雞肉真的更加營養？我們具體來看看。
什麼品種的烏雞營養價值最高？
5樓：匿名使用者
菜市場的烏雞比較安全。
烏雞是雞的一種，烏雞的營養價值有哪些?
6樓：輝這一下榔現
烏雞含有豐富的蛋白質，比鴨子和鵝的蛋白質含量高。黑骨雞還含有豐富的黑色素，可對人體的紅細胞和血紅蛋白起到增生作用。因此，烏雞一直被認為是一種補品。
<>據現代醫學研究，烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量較低，雞血清總蛋白和蛋白質含量均明顯高於普通雞肉。烏雞肉含有的氨基酸比普通雞肉多，且鐵含量遠高於普通雞肉，是一種營養價值較高的補品。烏雞連骨（砸）湯的滋補效果最好，可將骨頭砸碎，和肉、排骨一起燉，最好不要用高壓鍋，耐用砂鍋燉，用慢火燉。
烏雞又稱黑骨雞，在外形上與普通雞有很大區別。不僅它們的嘴、眼睛和腳是黑色的，而且它們的**、肌肉、骨骼和大部分內臟也是黑色的。黑骨雞的營養價值確實高於普通雞：
黑骨雞富含組氨酸、絲氨酸、精氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸，遠遠高於普通雞。氨基酸能促進蛋白質的消化和吸收，增強免疫力，維持正常的新陳代謝，對人體具有十分重要的作用。
黑骨雞脂肪含量低，只有普通雞肉的三分之一，100克黑骨雞中約有2克脂肪。熱量也比較低，所以黑骨雞比較適合減重期的人群食用。雖然黑骨雞的脂肪含量低，但蛋白質含量卻遠遠高於普通雞肉，基本上可以達到100克黑骨雞有22克的蛋白質。
加上它含有豐富的氨基酸，所以黑骨雞的蛋白質更容易被人體吸收。此外，黑骨雞的鈣、鉀、鎂等物質的含量遠遠高於普通雞，膽固醇含量比普通雞低。所以黑骨雞的營養價值比普通雞要高得多。
7樓：愛仕達各色
烏雞的營養價值就是裡面有血清蛋白，而且還有鐵元素，要比普通的雞鐵元素高出40%，能夠起到滋補的效果，而且也可以健脾，還可以益腎，能夠起到止腹瀉的作用。
8樓：要天天喝
含豐富的蛋白質，各種鋅鐵鈣以及氨基酸等微量元素，可以很好的抗衰老，強體格，增加免疫力並且提高自身的生理機能，可以補血，促進生長發育，提高兒童智力。
9樓：淨帶
可以補充鐵元素，可以預防骨質疏鬆，可以預防佝僂病，提高身體的免疫力也可以預防癌症，可以提高精神，可以補氣血。
10樓：今天退休了嗎
可以補充鐵元素，也可以補充鐵元素，可以提高身體機能，可以預防骨質疏鬆和佝僂病，可以提高身體免疫力。
烏雞比一般的雞營養價值高嗎
11樓：遒勁又舒緩的小國寶
烏雞也是一種雞，它從外面的皮肉到裡面的骨頭都是黑色的。烏雞有著不錯的食用價值和藥用價值，比如烏雞白鳳丸裡面就用到了烏雞。很多人煲雞湯補身體的時候也會選擇烏雞，烏雞富含18種氨基酸，其中有8種是人體必需的，有10種氨基酸比普通雞的含量要高。
現代醫學研究發現，烏雞富含蛋白質，18種氨基酸和18種微量元素，例如b族維生素。 其中，煙酸，維生素e，磷，鐵，鉀和鈉的含量很高，而膽固醇和脂肪的含量卻很低。 。
這樣，黑骨雞確實非常有營養，但實際上，這些養分在普通雞中也很常見，但含量略有不同。
每100g不同型別的雞的蛋白質含量：三黃雞：； 童子雞：克； 烏骨雞：克； 柴雞：21g。 因此，烏雞的營養價值沒有什麼特別的。
首先，看它的叢冠。母烏雞的冠較小，像桑葚，顏色較深。公烏雞的冠較大，像一朵花，有紫紅色和大紅色。
其次，看纓頭。烏雞的頭頂長出一叢絲狀的毛，母烏雞更發達，形成白色絨球。
第三，看耳朵。烏骨雞的耳朵是綠色的，像翡翠一樣，顏色鮮豔，成年後會變淺。
第四，看雞腳。烏骨雞的腳上密密麻麻地覆蓋著白毛，外側更明顯。
第五，看皮的顏色。烏雞的全身**是黑色的。
第六，看肉的顏色。烏骨雞的肌肉和內臟是黑色的，但是胸肌和腿肉的顏色較淺。
第七，看骨頭。烏骨雞的骨頭通常是黑色的，骨膜烏黑且有光澤的，最好選擇帶有黑骨和黑肉的烏骨雞。
第八，買烏雞時要挑選羽毛純白帶光澤、舌頭烏黑的。重量通常母雞以500克以上，公雞以1250克以上的為佳。
烏雞也叫黑腳雞、烏骨雞。真正的烏骨雞從雞皮、雞肉到雞骨頭都是黑色的， 這是因為烏骨雞細胞中含有一種黑色素，稱為「美拉寧」。在胚胎孵化的早期，烏骨雞已經開始產生黑色素。
成年烏骨雞的黑色素可分佈於全身。其中，骨膜，腹膜，氣管和爪等的黑色素最多，其次是舌頭，雞冠，**和雞肉，而內臟中的黑色素最少，因此其骨骼均為黑色。 黑色素與蛋白質結合，不溶於水，其性質相當穩定。
因此，即使經過長時間的烹飪，烏骨雞仍然可以保留黑骨頭和黑**的特徵。
烏雞有什麼營養價值
12樓：芋圓不想圓
1、烏雞也叫做烏骨雞。營養價值非常豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、鈣離子、鐵離子，肢圓吃了之後可以有效的補充人體核飢巧所需要的微量元素，增強人體的免疫力。
2、而且裡面含有豐富的氨基酸，是人體所必需的營養物質。從中醫角度來講，烏雞可以改鍵有效的補中益氣，但是因為烏雞本身屬於一種溫性的食物，吃多了容易導致生熱動風，所以建議適量服用，防止出現咳嗽、多痰等症狀。
你好請問一下我想養七十五天左右出欄的肉雞選哪個品種比較好
歌曲 七十五天 歌手 知青歌曲 未知 搜尋 七十 五天 lrc歌詞 搜尋 七十五天 ti 七十五天 ar 知青歌曲 al 未知 by 劉朋 七十五天 中國知青之歌 離別了親人我來到這間牢房 已經是七十五天 看了一看眼前只是一片 痛苦和淒涼 回憶往事都已飛淚水就流成行 親愛的媽媽孩兒都一樣 日盼夜又想...
請問一下我父母老婆都過世了，現在就剩下我跟未滿兩歲的小孩這樣的情況下屬於困難貧困戶嗎
1 無生抄活 無勞動能襲力 bai無法定贍養人或撫養du人的居 村 民。zhi 2 領取失業救濟金dao或失業救濟期滿仍未能重新就業，家庭人均收入低於最低生活保障標準的居民。3 在職人員和下崗人員在領取工資或最低工資 基本生活費後以及退休人員領取退休金後，其家庭收入仍低於保障標準的居民。根據國家有關...
請問一下各個醫學專業之間的區別（詳細）
樓上剛才給你解釋了。但也不完全。基礎醫學。.出國做生命科學方面的基礎研究。.留在國內研究所，大學老師等等。.醫藥代表，醫療器械代表。.轉作臨床。.諸如雅培強生等外資的快速消費品事業部或者醫療事業部。.其他行業比如 四大 之類。臨床醫學。.醫藥代表，醫療器械代表。.醫生。.諸如雅培強生等外資的快速消費...