1樓：邗湛
挑選小公尺，一般而言，黃色的比發白的好，這是因為黃色小公尺中富含如核黃素等營養素更多一些。但是，需要特別注意的是，有些小公尺顏色看上去非常均勻，呈明亮的焦黃色，這就要提防是否為染色小公尺了。正常的小公尺應該顯淡淡的黃色，不會特別均勻油亮。
小公尺中的黃色見光會分解，放置時間長的陳公尺往往會因脫色而顏色發白。
用手抓一把小公尺，如果感到小公尺有些髮油發黏，就要提高警惕。比較好的小公尺應該流散性、乾燥性強，像沙子一樣流下來。
最後要注意的是，小公尺中應該有點公尺糠，如果沒有的話，也不建議購買。
健康專家解答內容：識別小公尺的好壞：正常的小公尺殲歷公尺粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎公尺，無蟲，無雜質。
有清香味，無其他異味。嚐起來味佳，微甜，無任何異味。
不過現在市場上出現了一種用薑黃粉染色的小公尺，不過只要仔細，就很好辨別：用薑黃粉染色的小公尺，淘公尺水發黃，小公尺也會由黃轉灰併發白，煮成的小公尺粥公尺爛如泥，湯清似水，沒有小公尺原有的香味。用手拈幾粒小公尺，蘸點水在手心搓藉一搓，用薑黃粉染過色的小公尺顏色會由黃變灰暗，同時手心羨改咐殘留有黃色。
只要掌握好以上說的方面，你就可以選購到質量較高的小公尺了！我兄純也喜歡喝小公尺粥，尤其是老農地裡種的，很純正的味道！
2樓：匿名使用者
恩，放在嘴裡面嚼一下，如果沒有褪色的話就是好的小公尺。顏色是純正的不是染上去的。
買小公尺粥怎麼挑選 買小公尺粥如何挑選
3樓：青琉璃
1、注意小公尺的大小。優質的小公尺，大小是一致的，因為在裝袋的時候，會過篩子，這樣，把大小不均勻的給篩掉。
2、注意小公尺的喊知顏色。優質的小公尺，顏色是均勻的，不會有白或者是黃顏色的區分鎮塵。一般是乳白色或者是黃色。
3、看小公尺的光澤。正常的小公尺是有一層鄭旅消光澤的，在太陽底下，能看到許許閃光，就是優質的。
4、優質小公尺有一股清香味，自然的，無異味。如果捏一下，易碎的，則為發潮了的或者是發黴了的小公尺。
5、把小公尺放在白紙上，向其哈口氣，優質小公尺會看到有潤溼現象。用手搓一下，如果有黃色粒出現，那麼可能是染色了的小公尺。
小公尺粥好吃嗎？
4樓：匿名使用者
小公尺煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃，有健胃消食、滋陰安神之功效。」
食材明細。主料小公尺適量。
輔料水適量。
原味口味。煮工藝半小時耗時。
簡單難度。小公尺粥的做法步驟。
小公尺半碗。用清水浸泡15分鐘。
淘洗乾淨，加入涼水。
大火燒開，小火煮十五分鐘，關火即可。
5樓：生活達人小宇
回答不過，小公尺的營養價值雖然很豐富，可以為身體增添一些能量，但是好吃的東西也不能一下子吃太多，吃多了反而容易引起腸胃不舒服。所以，大家在吃小公尺的時候，一定要把控好這個量，推薦大家晚上喝小公尺粥，可以起到養胃的效果。只要能夠科學地食用小公尺，就能夠讓大家的消化能力逐漸增強，從而更加健康成長。
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6樓：魯姐美食
小公尺粥怎麼做？小公尺泡半個小時，水燒開下小公尺煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十顆枸杞。
7樓：貢齊九平松
小公尺粥口感是有些不好，熬時可放少量糯公尺增加其黏度。小公尺有健腦的功效。另，市場上現有賣粘小公尺的。
8樓：茉莉說生活
小公尺粥是好東西，一般胃口不好的人都可以喝小公尺粥來調理腸胃。
9樓：匿名使用者
好吃，且養胃，胃不好的人，可以多吃些小公尺粥。
10樓：匿名使用者
既好吃有營養豐富，具有健脾胃、養腎氣、補虛損、清虛熱的作用。
11樓：美體顧問琪琪
不同等級的小公尺熬出來的口感不一樣。
建議選正宗的小公尺、
熬粥一定要乙個小時以上，選正宗小公尺會出公尺油，百稻源品有原產地正宗小公尺，出自農家，曾經是***的國宴選品。
小公尺中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小公尺通常無須精製，因此儲存了較多的營養素和礦物質，其中維生素b1含量是大公尺的幾倍，礦物質的含量也高於大公尺，小公尺還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。
12樓：網友
第六十一回：投鼠忌器寶玉瞞贓，判冤決獄平兒行權。
小公尺粥好嗎
13樓：無雅詩
喝小公尺粥的好處：
1.健脾養胃。
小公尺是一種非常養胃的食物。小公尺煮熟後，其中所含的澱粉將被凝膠化。粥的味道柔軟，特別適合脾胃虛弱的人。
小公尺粥後，粥的表面會形成一層。粥油，這層粥油具有保護胃粘膜和補益脾胃的功能。對慢性胃潰瘍患者來說，它是一種很好的健康食品。
2.促進消化。
小公尺是一種適合消化不良的人的食物。晚上，少量的小公尺粥可以加速身體的新陳代謝，而小公尺富含纖維素，有助於促進腸胃蠕動，從而幫助消化。
3.安神助眠。
小公尺粥含有豐富的色氨酸，可以迅速讓人感到欲睡。它可以暫時抑制大腦活動，從而平息神經。助眠的作用。
適合吃小公尺粥的人：
1.大便爛。長期稀便或易腹瀉的人可能是脾虛引起的。中醫認為，五臟進入五臟，黃入脾，小公尺可以強化脾，很好地改善這個問題。
2.容易失眠。許多絕經期婦女有失眠問題。遍尋無計，晚上喝點小公尺粥。小公尺具有滋補胃的功效。當胃舒服時，人們更容易入睡。
3.口腔易發生潰瘍者。小公尺的營養價值高，經常食用有效預防口腔潰瘍，口舌生瘡等口腔疾病。
4.脾胃虛熱者。一般來說，大便粘稠、臉色暗黃，頭髮易出油，這可能是由脾胃虛熱引起。小公尺粥具有強化脾臟和滋養胃的作用。服藥的人適合吃小公尺粥，減少對胃的傷害。
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