1樓：匿名使用者
它們都有嚴格的品控管理，各個加工程式都是衛生，無汙染的。
2樓：偉尚
就那麼做滴。
你——問這個幹嗎？
純牛奶的製作流程
3樓：豬八戒網
純牛奶工藝流程。
工藝要點。1、原料乳檢驗：參見《生鮮牛乳檢驗指導書》和《生鮮牛乳檢驗方法》。
2、冷卻貯存：迅速冷卻到4℃以下貯存，貯存期間溫度不超過5℃。貯存時間不超過24小時，如超過24小時需重新進行檢測。
3、巴氏殺菌：
巴巖灶帶氏殺菌：要求85℃±5℃/15s。
閃蒸：預熱(65~75℃)、閃蒸脫氣(閃蒸真空度根據原料奶的理化指標調節，一般在（均質(壓力12~18mpa)和巴氏殺菌s)。根據成品指標進行設粗蘆定。(蛋白質≥
冷卻貯存：迅速冷卻到4℃以下貯存，貯存期間溫度不超過5℃。貯存時辯哪間不超過24小時。
4、配料：1）預熱：將部分巴氏奶加熱到70-75℃，打入高速攪拌缸。
2）溶膠：緩慢將物料加入到高速攪拌缸中，保持化料溫度在65-70℃攪拌10-15分鐘，使其充分溶解，保證無肉眼可見顆粒，打入到調配罐中與其餘原料奶混合，攪拌10分鐘。
3）均質：將調配罐中的物料經均質並降溫後打到半成品待裝罐，均質壓力為200bar（先調二級壓力手柄，調壓至50bar，再調一級壓力手柄，調壓至200bar）。待裝罐儲存溫度應≤8℃。
4）調香：將所需香精直接加入半成品待裝罐，攪拌均勻。
5、超高溫滅菌。
預熱：預熱溫度為70-75℃。
均質：均質壓力為200bar（先調二級壓力手柄，調壓至50bar，再調一級壓力手柄，調壓至200bar）。
uht：137-140℃，3-4秒。
冷卻：≤25℃。
其它技術引數參照裝置**商提供的技術引數。
6、無菌灌裝：參照裝置**商提供的技術引數。
7、保溫實驗：按規定取樣將所取樣品放於保溫室（33℃±2℃）存放7天，在第5天做微生物檢測，第7天做理化檢測。
8、出廠：經檢驗合格後，產品方可出廠。
自己如何製作純牛奶，如何自制牛奶
自制牛奶方法 做法 把粳公尺洗淨，浸泡小時撈出，濾幹水分，和胡桃仁 牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。純手奶自己是無法制作的，只有奶牛才可以生產純牛奶。如何自制牛奶 做 法。 吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化...
純牛奶和鮮牛奶有什麼不同，純牛奶和鮮牛奶的區別
辨別純牛奶與含乳飲料 純牛奶也叫鮮牛奶 純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑑別純牛奶的好壞主要有兩個指標 總幹物質 也叫全乳固體 和蛋白質。這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高，一般來說，相對也會較高。此外深受消費者歡...
鮮牛奶和純牛奶的區別，鮮牛奶和純牛奶有什麼區別？
鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有區別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85 低溫加熱處理的生鮮牛奶，由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地儲存牛奶中的營養活性物質。...