吃開心果吃到打不開

1樓：匿名使用者

開心果 (pistacia vera)，又名無名子、阿月渾子，為漆樹科落葉小喬木無名木的果實。「開心果」以「開心解鬱」的功效而得名，是現在人們生活中十分常見的休閒乾果。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅世伍清在新疆等邊遠地區有栽培。

開心果果仁含有維生素e等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為「仙果」。開心果在我國作為食橘敗療滋補品應用，已有千年以上的歷史了。

開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素a20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能**神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。如果你的開心果不是開口的就只好拿錘子敲到它開口搜前了。

買的時候，可以挑的，就是找那些開了口的買呀！這樣吃的時候就不會很麻煩了。

好長時間沒吃開心果了！唉那就只好拿小小號勺子來挖著吃了，像吃核桃似的那種小小勺。

但可以肯定的是已經是碎掉的了有時開心果除了比較普通的剝殼，吃其果仁外，還有一種吃法在充分吸收它營養的同時能帶來更佳的口感。把開心果果仁碾碎後，加入到酸奶內攪拌均勻，自己動手diy出開心果果仁酸奶，酸酸甜甜、脆香迷人、口感更佳、營養更豐富。

還有象普通家庭炒西瓜子一樣，只是不要擱鹽，如有一些已經過鍋炒的細沙拌在一起炒效果會更好，細沙的作用是防止炒焦。另外，就是用微波爐，但要按微波爐的使用說明掌握好時間。 ***的開心果一般都是有縫隙的，只要輕輕用手剝開就可以了，沒縫得就要用石頭或錘子什麼得砸一下了。

2樓：匿名使用者

可以用小號老虎肆敗御鉗/核桃鉗/蟹腳鉗夾裂巖夾看；或用紙包住幾個開心果，枯派再拿石頭/錘子敲。

開心果不開口能吃嗎？

3樓：乾萊資訊諮詢

可以吃。如何開啟沒有開口的開心果：

1 、用椅子壓迫。

如果你此刻剛好坐在椅子上，那可以稍稍抬起椅子腿，把開心果放在椅子腿下，然後把椅子放下去，輕輕坐一下。咔嚓！開心果就破了！

2、摔破。如果沒有開口的開心果比較多，那用這個方法再適合不過了。用乙個布袋把開心果裝起來，口子用繩子繫好。之後拎著口袋在地上狠狠地摔打，很快就破了。

3、直接用牙齒咬。

其實開心果並沒有你想象的那麼硬，可以直接放在大牙的位置輕輕咬破。雖然牙震的疼但是你會覺得值得以至於下一次你碰見這樣的開心果會有點期待。

開心果不脆了怎麼辦。

1、用微波爐打熱。

把開心果平放在乙個玻璃或者陶瓷的盤子裡，放進微波爐，用中火加熱1分鐘。之後將盤子從微波爐裡取出(記得注意防燙傷)，放涼了以後果子就變脆了。

2、用炒鍋炒幾分鐘。

將炒菜用的炒鍋洗乾淨，開中火，等鍋裡的水乾信賣了以後，倒入開心或，小火炒5分鐘，再潮的開心果也能變脆。

3、直接曬。

如果天氣很好，那可以採用最節能的方法來讓開心果恢復乾脆——直接放在太陽下激坦梁曬一曬！

溫馨提示：開袋後的開心果，如果沒有吃完，記得封好釦子，然後和明運乾燥劑放在一起。千萬不能直接擺放在茶几上，那樣很快就回潮了。

買開心果要注意看開口。市場上的開心果有自然開口的，也有機器開口的，自然開口的品質較高。因為開心果成熟了，才會自己「把口張開」。

自然開口的，開口的地方很齊整。如果發現開口是歪斜的，那基本可以肯定是機器開的口。另外，還可以用手把開口合上，如果合上後，還是有一條明顯的大裂縫，就是自然開的。

如果合上後，能合嚴實，或者只有一條細小的縫，就是機器開的。另外，還要注意觀察果仁是不是飽滿。好的開心果，果仁非常飽滿，且大小均勻。