1樓：
開心果中富含多種礦物質成分， 人體日常所需的大部分無機鹽都有，如鉀、磷、鎂，特別是磷元素，但是開心果中的鈉離子含量較高，雖能很好補充體力，但不能過多食用，特別是高血壓患者， 鈉離子攝入過量的話可能會造成血管外滲透壓升高而壓迫血管誘發高血壓。
還有多種微量元素，如錳、銅、鋅、硒等，開心果中還含有一定量的鐵元素、鈣元素，適當吃點開心果能補充多種礦物質。開心果中富含維生素a，胡蘿蔔素，對眼睛有一定保護效果，有豐富的維生素e成分，能提高免疫力和體質。
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇。
但是從中醫理論角度來看，過量食用易引起上火，便祕等症狀。建議以適量為主
2樓：匿名使用者
據《中國中醫藥報》報道，研究證實，每天吃一把開心果能減少壞膽固醇，從而減少患心臟病風險。
研究發現，開心果中含有一種叫葉黃素的物質。在水果和綠葉蔬菜中也有這種物質。葉黃素可阻止氧化型低密度脂蛋白(壞膽固醇)在體內的積累。
研究者對28位體內「臨界膽固醇量」很高的成年人做測試。先給他們安排典型的乳酪、黃油和油脂含量都很高的美國飲食，之後又將他們的飲食方案轉換成為含有開心果的低脂飲食。研究者發現，這些人體內的氧化型低密度脂蛋白降低了12％。
主要研究者潘妮·艾斯通博士說，他們的研究表明了開心果與對心臟健康有益的飲食一起吃，可降低患心血管疾病的風險。
曾經有實驗發現開心果中植物固醇的含量很高。這是一種能降低膽固醇和癌症發病率的物質。但科學家建議，吃開心果要適度，過量食用會增加體重，反而給心臟帶來負擔。
開心果的功效與作用 10
3樓：摩氧祛斑品牌
主要功效有：治痘痘、保護視力、預防衰老。
開心果，主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，而且脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。
1.治痘痘
開心果可以調節胰島素迴圈和控制血液迴圈，防止痤瘡發作。血糖變化往往產生多餘的油脂，導致粉刺、 痤瘡。開心果含有硒，維生素e，以減少**炎症和疤痕。
2.緩解**乾燥
開心果所含精油可以緩解**乾燥。精油能滋潤肌膚，調節皮脂，是**的天然保護傘。
3.保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
4.有益心血管健康
開心果是最好的精氨酸**之一。精氨酸有助於提升人體內一氧化氮含量，而一氧化氮在降血壓、降血糖，防治動脈阻塞上起著重要作用。適量食用開心果非常有益於心臟健康。
開心果中富含單一不飽和脂肪酸，有助於降低血壓。開心果中的植物甾醇可以降低人體對食物中的膽固醇的吸收，從而降低血液中壞膽固醇的水平。壞膽固醇會導致動脈栓塞，減少心臟血液**。
5.免疫調節
攝入足夠的開心果有助於建立一個健康的免疫系統。它含有高濃度的維生素b6，這對於保持免疫系統的正常執行至關重要。開心果中高含量的抗氧化劑有助於防止各種有害微生物侵襲。
6.預防衰老
開心果是葉黃素、 維生素e等抗氧化劑的一個儲存倉庫，可以保護**免受氧化自由基損傷。高濃度的維生素e有助於改善**的彈性，它具有抗衰老作用並防止皺紋，讓你的肌膚煥發年輕光彩。維生素e具有保護細胞膜的作用，讓**細胞健康、 亮澤。
7.防治癌症
開心果是富含抗氧化劑，可以幫助減少患**癌、 前列腺癌和肺癌的可能性。它含有豐富的伽馬生育酚，能抑制有害太陽光對**的滲透性傷害。
4樓：禰的生活小幫手
1、保護視力：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處；
2、抗衰老：開心果果仁含有維生素e等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；
3、心臟保鏢：富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等；
4、祛壓降脂：開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等；
5、降低膽固醇：開心果中含有一種叫葉黃素的物質，它可阻止氧化型低密度脂蛋白在體內的積累。這對預防血脂在血液中沉澱有很好的功效；
6、保溼效果：開心果的油有一個可口的和堅果味。油含有很好的鎮痛的屬性有軟化或平滑作用尤其是對**。它以其保溼效果只要應用於身體和麵部**；
7、潤腸通便：由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
但是大家要注意開心果雖好，可是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃開心果。
5樓：飛去橫禍
對於開心果的食用效果有很多，對於我而言親身感受是健腦與補腎，個人心得：桂圓乾與開心果一同當零食使用，可起到壯陽效果，有和不良後果還不知，僅僅是個人體會，其他人考慮後使用。
開心果源於古代波斯，素有仙果之稱。既然能稱為仙果必有特別而神奇的功效啦。
1、心臟「保鏢」 富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
2、保護視力 開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
3、讓身體苗條 每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。 開心果的作用：
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
此外開心果還有抗衰老的作用，當然開行過得功效可不止這一點。
話說回來中醫所講是藥三分毒，所以食用開心果不要食用過多，以免產生不良後果。當然不是任何食物，任何藥物都適合任何人的。這與個人的過敏反映與體質有關。
希望我的答案對其他人有幫助
6樓：匿名使用者
開心果的功效與作用果仁類的東西營養都很豐富，特別是蛋白質。你要是想更細緻的瞭解開心果的功效與作用
7樓：登石
開心果果仁是高營養的食品，每100克果仁含維生素a20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。
開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能**神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。
8樓：匿名使用者
以前看見的開心果都要白白，最近才知道天然的是紫衣綠仁的，而開口也大 好剝
9樓：匿名使用者
我之前買過幾家的都不是太理想，後來朋友推薦了個堅果品牌，叫｛yi品果翠｝的，挺好，不但好吃而且衛生，還有這家的原材料都是進口的呢。
10樓：匿名使用者
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開心果的營養成分
11樓：月夜星辰
擴充套件資料：
開心果的功效：
1、開心果降低膽固醇水平：開心果是高度豐富的油酸，單一不飽和脂肪酸有助於減少壞的低密度脂蛋白膽固醇，提高高密度脂蛋白膽固醇水平好，不飽和脂肪酸幫助預防冠狀動脈疾病和中風，支援健康的血液血脂。
2、開心果對抗疾病：多年來研究表明，化合物如胡蘿蔔素、維生素e和多酚的抗氧化劑存在於開心果有助於去除毒性氧自由基從身體，因此，保護其免受疾病、感染和癌症。
3、開心果提供強度：它們含有抗氧化劑，被認為中和自由基，它負責使我們的細胞弱，進而削弱我們的身體器官，**和組織。抗氧化劑存在於這些堅果停止這種細胞,從而幫助我們的連鎖反應身體對抗削弱。
12樓：sx席容
開心果pistachio是一種乾果，看樣子有點像白果，但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實，其拉丁學名應是pistacia vera 。這個種是由瑞典植物學家林奈於2023年，在他的《植物誌種》一書中發表的。
《中國植物誌》收入了這個種。據記載該種的形態特徵是一種小喬木，高5～7米，奇數羽狀複葉，有小葉3～5個，但常為3個。小葉卵形或闊橢圓形，長4～10釐米，寬2.
5～6.5釐米，全緣。圓錐花序長4～10釐米。
雌雄異株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜質。子房卵圓形，果實較大，長圓形，長約2釐米，寬約1釐米。
先端急尖，熟時呈黃綠色或粉紅色。
阿月渾子又名「開心果」、「無名子」，主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦有栽培。
開心果的歷史
由於阿月渾子非我國原產，傳入我國也僅在邊遠地區，故內地多不熟悉，而在敘利亞等國則很普遍。傳說公元前3世紀，亞歷山大遠征到達一荒無人煙的地區時，軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路，士兵們發現一個山谷中長滿了一種樹，果實累累，他們試著採此果充飢，結果發現此種果實不僅能吃，而且有股香味，吃後使人精力充沛，體格強健，增強能力又據傳公元前5世紀，波希戰爭時，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。
當時波斯牧民在遊牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。
開心果的作用
我們見到的開心果，外面那層硬皮為果皮，裡面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮。阿月渾子營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強體質。
古代波斯國國王視之為「仙果」，不是沒有道理的。 開心果，又名阿月渾子、無名子，是現在人們生活中十分常見的休閒乾果。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培，所以內地的人雖然常吃，卻並不熟悉。
傳說公元前5世紀波希戰爭時，波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當時波斯牧民在遊牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。
≮功效≯
開心果果仁含有維生素e等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為「仙果」。
由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
≮適用人群≯
是老少皆宜的休閒食品。
≮適用量≯
每次50克左右。
≮特別提示≯
果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。
≮健康紅綠燈≯
開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
急開心果的，急 開心果的資料
小盆栽 開心果 性喜溫暖，喜肥，生長適溫為22 至30 上下限可在0度至40度，我理解 冬季溫度再0上的話，也露天放置 需加強遮陰及通風。需散射光線，能耐陰，忌夏季烈日強光照射 培養土 肥沃的壤土或砂土均可，乾土中混入細蛇木屑可增加其疏鬆度，以利於排水。日光 耐陰性極佳，可栽培於具遮掩的陽臺 窗臺 ...
開心果生的可以吃嗎，開心果生的能吃嗎？
可以生吃，開心果果仁含有維生素e等萬分,有抗衰老的作用,能增強體質.古代波斯國國王視之為 仙果 另外它還有潤腸排毒的功效 可以吃。但是沒有炒熟的好吃。炒熟了過後又脆又香。開心果吃多了對身體還是有好處的。他含有亞油酸比較高。可以生吃的，開心果在堅果中屬於高油脂的一種，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，...
開心果熱量高嗎
高，631大卡 100克可食部分 熟開心果水分含量低，纖維 脂肪 碳水化合物 蛋白質含量高，熱量高，時僅可少量食用。說明 開心果每天不要多吃，大概20顆就差不多了，多吃容易長胖。開心果中的油脂含量在45.1 左右，屬典型的高脂肪食物，雖然其中絕大多數都屬於不飽和脂肪酸，對身體有益，但若是食用過多，身...