1樓：路人囧囧囧
選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材昌知料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5cm厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1cm即可。
3，每天澆水數次，保持溼度，但又耐返消不能讓水份滯留。
4，數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術要點：a。壞豆在清洗時去掉。
b。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的溼度。
c。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
d。豆子發芽以後生長很快，因此，收穫要及時！！！
3、發黃豆芽。
要用當年的黃豆，才能發好世正。 商店的豆子都老了， 不過你可以try。
1) 先用溫水把黃豆泡一泡， 不皺就行， 不用泡太大。 然後把水倒掉。
2) 用溼布蓋好，再放乙個重點兒盤子壓上(option)。 每天早晚各清洗幾遍， 把水倒掉。
3) 重複2。
三，四天便成。 不要等到發小細毛芽才吃。
2樓：
如何自己在家發猛伍畝豆芽？如何制橘缺作涼拌豆枝森芽？
豆芽菜怎麼發芽
3樓：水墨
在對豆芽進行發芽時取適量的綠豆放入清水中清洗，放到容器中，向容器中加入清水浸泡一夜，把泡好的豆子平鋪一層在容器底部，把水倒掉用拿爛白紗布蓋好，每天早晚都用噴壺在白紗布上噴適量的清水，大概3天左右綠豆芽就已經虧敏棚發起來了。
在對豆芽進行發芽之前，首先我們要準備適量的綠豆或者是紅豆，在對豆子進行準備的時候，不要準備大豆或者是豇豆，用豇豆和大豆發出來的豆芽，味道不怎麼好吃。
豆子準備好以後，我們需要把準備好的豆子，提前用溫水對其進行浸泡乙個晚上，讓豆子被浸泡開裂，這樣豆子在發芽的過程當中才會出芽，如果直接對其進行發芽的話，少說也得乙個多星期才能將豆子發出芽。
豆子準備好以後，我們還要準備乙個篩子，然後往篩子的底部，用紗布鋪上一層，再把浸泡好的豆子，倒入到紗布當中，用手將其平鋪均勻。
然後把準備好的另一張紗布，鋪到豆子的表面，讓豆子處於一種黑暗的環境之下。這時我們需要在豆子的底部，準備乙個大一點的鐵盆，並把篩子放到鐵盆之上，再往豆子中加入適量的清水，將豆子完全的澆透。
最後我們還需準備乙個黑色的口袋，把準備好的豆子用黑色口袋罩住，讓豆子完全處於一種無光的環境之下，如果豆子在發芽的過程當中見光的話，其發出來的豆芽就會變紅，口感會非常難吃。
把準備好的豆子放到通風的地方，對其進行靜置發芽，等第2天的時候，我們就可以看到銷則豆子已經出現發芽的現象，我們需要往豆子中，一天分三次往裡面加入適量的清水，對豆子進行噴灑，讓豆子處於一種溼潤的環境之下。
重複到第3天的時候，豆子就會發出又長又嫩的豆芽。
怎樣在家泡豆芽菜
4樓：abc生活攻略
1、選大粒飽滿圓潤的黃豆，將黃豆清洗乾淨。找乙個大小適宜的碗或盆，將黃豆放入其中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。
2、將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上遮陽的布，開啟水龍頭向布上淋水閉首指。保證豆芽得到吸收，下面用個碗接著，以免黃豆裡的水流得到處都是，也為了避免都被水泡著。
3、生豆芽是每天必須要換水的，轎配一天換水兩次，早晚各一次，每次使用稍微溫熱一些的水，這樣幾天之後就會生出豆芽的。
4、待到豆芽長足夠高時，就可以美美的享受了。
怎樣發豆芽才好吃？
5樓：網友
步驟1：先將有機綠豆洗淨，鬧衡櫻以清水浸泡1個晚上或10個小時，浸泡後的綠豆種皮會明顯有膨脹和裂開的現象，有些甚至會發出小芽尾。
步驟2：挑掉浮在水面上或看似不健康的豆粒，用清水再次洗淨，瀝掉多餘水分，但豆粒需保持溼液叢潤狀態，接著平鋪放入乾淨的盆子中。
步驟3：取一干淨塑膠袋，裡面放入一本書或適量水分，妥善包裹後平壓於綠攔讓豆上方，再放到陰涼處，避免照光，等待豆芽萌發。需注意的是，發豆芽不能見光，若見光很容易長醜或失敗。
步驟4：豆芽萌發和生長過程中，每天至少早晚各沖洗一次，以免豆芽因缺水而無法順利成長，甚至出現發臭腐敗的現象。
無論是綠豆、黃豆或黑豆，每一種色豆各含有不同的礦物質和營養成分，但整體來說，豆芽菜普遍具有低熱量、高纖、多水、含豐富維生素的特性，中醫觀點認為有清熱、清心肝火、除溼、滋陰、潤腸通便的保健功效，可改善便秘和多夢的睡眠障礙，緩解或預防紅眼症狀、維生素b缺乏引起的口角炎。
不過，豆芽菜為豆類種子發芽，患有痛風或尿酸值太高的人應減少食用。此外，豆芽菜的纖維質豐富，容易拉肚子或腸胃蠕動較快的人，也要少吃一點，以免加重不適症狀。
豆芽菜怎麼種植自制豆芽
6樓：慶哥說三農
豆芽菜種植自制豆芽：
1、準備綠豆泡水。橡搭。
2、使用蒸鍋，紗布需要提前泡溼，使豆子平鋪在紗布上，注意透氣，每天澆水直念空至發芽。
3、發豆芽需要保溼、透氣、避光。
豆芽簡介：豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。
食用的主要部分為下胚軸。
常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
歷史：
豆芽被《神農本草經》稱為「大豆黃卷」。中國發明豆芽約有兩千多年的歷史，創造發明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作為原料。
神農本草經》中，把「大豆黃卷」列為「中品」，記做法說：「造黃卷法，壬癸日（指的是冬末春初之時），以井華水浸黑大豆，候芽長五寸，幹之即為黃卷。用時熬過，服食所需也。」
對其名解釋為：「大豆作黃卷，比之區萌而達櫱（niè）者，長十數倍矣。從艮而震，震而巽矣，自癸而甲，甲而乙矣（此句指豆芽發梁高拿生的過程）。
始生之曰黃，黃而卷，曲直之木性備矣。木為肝藏，藏真通於肝。肝藏，筋膜之氣也。
大筋聚於膝，膝屬溪谷之府也。
哪些豆可以做豆芽菜？豆芽做的菜有哪些
可以發芽的豆子有很多，下面這3種都可以發芽！在家自己做 豆芽菜 一把豆子發完，多到吃不完。1.黃豆。黃豆泡在水裡等待一段時間，可以生成黃豆芽，黃豆芽是涼性食物是個在夏天吃，黃豆芽還是低熱量的食物，一些選擇在夏天 的小可愛們可以將豆芽新增進自己的選單裡。涼拌一盤豆芽還可以起到清涼祛火的功能，像豆製品一...
怎麼炒綠豆芽才好吃，綠豆芽菜怎麼炒才好吃
原料 綠豆芽500克，大頭菜100克，花生油 味精 胡椒粉 白醬油適量，做法 豆芽剁去頭尾，中間以線束之，置於盆內。大頭菜須削邊皮，批成薄片切絲。油燒沸後，將豆芽輕輕放入，用鏟輕炒三下，去束線，勿使散亂。左手將盆覆蓋其上 右手隨撥人盆，撤味精 胡椒粉少許。再將大頭菜絲入炒鍋焙熱，鏟於豆芽面上，使黑白...
自己生豆芽為什麼那麼細，自己發的綠豆芽怎麼又細又長？
自己生的豆芽因為沒有新增任何東西，單靠豆子本身的營養來生長的，所以會細，而賣豆芽的長的豆芽新增了化肥或類似化肥的東西所以比較粗，但對身體有害。豆芽菜是黃豆芽 綠豆芽 黑豆芽和小豆芽的總稱，是我國傳統的菜餚。明朝李時珍在 本草綱目 中指出 惟此豆芽白美獨異，食後清心養身。古人讚譽它是 冰肌玉質 金芽寸...