1樓：匿名使用者
液體形成泡沫時，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩定性與液體的表面大小無關。形成的氣泡，由於重力的作用，氣光液膜中的液體自動地向下流動，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部漏褲的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導致泡沫消失。
當液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時，由於表面活性劑分子膜阻礙液體流動，從而使泡沫穩定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對液膜起著表面「修復」的作用，使泡沫具有良好的穩定性。陰離子表面模哪活性劑對泡沫的穩定性遠大於非離子表面活性劑。
所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。
啤酒在發酵過程中，可以由酵母產生大量的蛋白質、類脂等物質，旦搜碼這些都是最天然的表面活性劑了，也是啤酒有營養的原因。所以可以藉由泡沫的豐富程度、細膩與否、消失快慢判斷啤酒的質量。
由於啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡後不易消失。
2樓：匿名使用者
碳酸遇氧氣形成氣泡。
3樓：匿名使用者
人工加如了二氧化碳。
瓶裝啤酒開瓶為什麼會常常冒出來很多白色的泡泡呢？
4樓：生活達人小愛
瓶裝啤酒開瓶的時候，由於壓強變小了，二氧化碳就會從啤酒裡分離出來，形成很多白色的氣泡。
5樓：石桐桐
當液體和空氣接觸會發生反應，產生氣體，而這些氣體無毒，等一段時間產生的白色泡泡就會消失。
6樓：網友
啤酒是一種二氧化碳的過飽和溶液，其中含有大量的可以作為表面活性劑的有機物分子，這就是它可以形成大量泡沫的原因。
啤酒為何會冒泡 為什麼啤酒會冒泡？
7樓：雙麗劍
1、因為啤酒中壓入了很多二氧化碳氣體信運此 ，二氧化碳氣體可以在高壓下與水形成碳酸。
2、倒出啤酒後，氣溫變高，氣體溶解度變小，氣體就跑出來，氣溫公升高，碳悄局酸就分解，氣體跑出來，倒出來的時候，成為大氣中的壓強，比瓶中的滑迅壓強小，所以會出現冒泡現象。
啤酒為什麼會冒泡？
8樓：陽光點的燦爛點
含有二氧化碳。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。啤酒的90%是水分，除了水之外，麥芽是製造啤酒的原料，佔75%以上，甚至不用大公尺或其他糧食等輔料，而全部採用麥芽來釀造啤酒，特殊情況下也有采用其他糧食製造。
啤酒酵母是一種不能運動的單細胞低等植物，只有藉助顯微鏡才能看見。在啤酒的生產中酵母需要純粹的培養而獲得。啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母菌發酵而生成的。
9樓：天降大任
因為啤酒中壓入了很多二氧化碳氣體 ，二氧化碳氣體可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒後，（1）氣溫變高，氣體溶解度變小，氣體就跑出來。
2）氣溫公升高，碳酸就分解，氣體跑出來（3）倒出來，成為大氣中的壓強，比瓶中的壓強小，氣體沒有壓力管制，就跑出來。明白？
10樓：馮思嫚媽媽
啤酒裡的泡沫是汽氣所收到的震動搖一搖就會出現泡沫。
為什麼開啤酒瓶時會有泡沫？
11樓：蝸牛默默說育兒
一、在中國的相關國家標準裡，啤酒是一種以麥芽、水為主要原料，加啤酒花，經酵母發酵釀製而成的、含有二氧化碳、會起泡、低酒精度的發酵酒。其中，泡沫是否細膩，是否持久掛杯，是評判啤酒質量的乙個標準。
三、然而，光有氣泡並不足以形成持久的泡沫。把可樂倒入杯子裡面的時候，也會產生大量的氣泡，但是這些氣泡很快會破碎，只會濺出一些小液滴，而不會形成漂浮的泡沫。在啤酒成分中有很多來自麥芽等原料的多種有機物，其中所含的多肽和蛋白質等物質，可以起到表面活性劑的作用，讓氣泡不容易破碎，所以更容易形成穩定的泡沫。
可見，啤酒是一種二氧化碳的過飽和溶液，其中含有大量的可以作為表面活性劑的有機物分子，這就是它可以形成大量泡沫的原因。
12樓：逗一會兒貓
我們都會發現，開啤酒瓶時，會有泡沫出現，這是因為啤酒是一種氣泡酒，裡面有二氧化碳，開啟酒瓶時，二氧化碳會膨脹。
13樓：土豆地瓜豆角
首先啤酒這樣的東西是用特殊的發酵方式製作出來的，那麼在製作的過程中，裡面的氣體會用特殊的機器壓住蓋子，當你開啟啤酒的時候，那麼裡面的發酵的物體就會噴發出來，所以就會有泡沫。
14樓：北山一師
因為啤酒裡面有特殊的氣體，在開的時候氣體冒出來就會形成很多的泡沫噴發出來，這就是啤酒本身發酵的作用。
15樓：鯨瀚
因為啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者罐裝的啤酒是二氧化碳的過飽和溶液。這些二氧化碳或者是在發酵過程中產生的，或者是在灌裝的過程中加入的。
16樓：動物說事
開啤酒瓶的時候為什麼那麼多泡泡？真相原來是這樣啊。
為什麼開啟汽水瓶塞冒出較多氣泡？
17樓：羿元冬鹹乾
汽水就是碳酸飲料。
其中溶解了大量的二氧化碳氣體。
這些氣體有乙個附著點就會大量揮發出來。
另外汽水中含有很多其他成分。
這些成分就是幫助二氧化碳揮發的「雜質」
只要有個氣泡產生後液體就會流動。
按照流體力學的原理。
液體流動越快其壓強越小。
伴隨著液體壓強的變小。
氣體的溶解度也變小。
這樣的過程會一直進行下去。
從開啟汽水瓶開始。
因為瓶蓋開啟後就破壞了。
汽水餅中的壓強。
18樓：銀平良戴向
氣體在水中的溶解度與溫度和壓強有關。當溫度越高，壓強越小的時候，氣體在水中的溶解度就會越小。
開啟汽水瓶蓋後，由於壓強減小了，所以就會冒出氣泡，這是氣體不被溶解而釋放出來，以汽包體現出這現象。
19樓：蔣秋盛老師
開啟汽水瓶，裡面冒出氣泡，這是因為：裡面的溶解了二氧化碳裡面溶解了二氧化碳。
親親以後還有什麼疑問的話，可以點選我的頭像諮詢哦，謝謝您的支援！！！
提問那麼從物理上來看呢。
回答碳酸飲料是通過壓力讓二氧化碳在水中的溶解度增高。當瓶子開啟時，壓力降低，二氧化碳在水裡面的溶解度也會減少，所以就會有氣體從水裡冒出來，也就能看到氣泡出現。
啤酒冒氣泡是怎麼回事?為什麼會冒氣泡？
20樓：滑聞鑲
因為啤酒裡有二氧化碳。
為什麼啤酒會冒泡
21樓：網友
啤酒中壓入了很多二氧化碳氣體 ，二氧化碳氣體可以在高壓下與水形成碳酸。
倒出啤酒後。
1）氣溫變高，氣體溶解度變小、碳酸分解。氣體就跑出來——冒泡（2）倒出來，成為大氣中的壓強，比瓶中的壓強小，氣體沒有壓力管制，就冒出來。
22樓：網友
裡面有二氧化碳嘛，在空氣中含量大約為70%
為什麼開啤酒瓶時會有泡沫？
23樓：夫子
啤酒裡為了口感好，加了二氧化碳。
來瓶後壓力減輕，二氧化碳湧出來，就產生了泡沫。
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