誰會做燉鯉魚 告訴我一下

2025-03-20 12:05:03 字數 1552 閱讀 5804

1樓:白羅卜斯基

問:鯉魚的做法?鯉魚的烹調方法?儘量細化點!謝了!

答:川味乾燒魚刮鱗洗淨,兩面改柳葉花刀,灑上點鹽、料酒和椒粉醃漬入味,趁著這段功夫騰出手來把蔥花、姜公尺、蒜苗、豆瓣、老 豆豉衫衝脊、泡辣椒準備妥當。..

問:怎麼燉鯉魚?我想燉鯉魚吃,但是不會做,誰教教我?都放什麼東西?

答:燉魚材料:魚豬肉拉油鹽醋蔥段姜塊花椒水料酒1把魚用開水燙一下,放入涼水投涼,判乎用刀清清颳去浮皮,在魚身上開斜刀口。鍋裡放入油,把肉或滲片、蔥段。

問:鯉魚適合怎麼吃?

答:下面介紹我的菜譜-糖醋活鯉魚 方法:1,先將油鍋備好,準備隨時可以開油鍋魚。,鮮活鯉魚一條。快速去鱗,兩側開斜刀花。立即用水沖洗一下,在其鰓下部位。

2樓:網友

主料。鯉魚。

750g輔料。

鹽弊首。適量。蔥。2棵。

花椒。適量。醋。適量。

大料。適量。

步驟。1.大鯉魚兩條 買的時候就讓人家幫忙給把裡面弄乾淨了。

2.把魚切成兩段 待用搜缺。

3.蔥花入油鍋 翻炒。

4.然後放入四段魚 翻租漏數炒一下 放入醬油 醋 等調料。

5.翻炒一下 放入適量的水 蓋蓋慢慢熬。

6.乙個小時候左右就可以關火。

燉鯉魚怎麼燉好吃家常做法

3樓:如意談生活

燉鯉魚好吃的燉法如下:工具/原料:鯉魚1200g、食鹽適量、醬油適量、醋適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量、香菜適量、白糖適量、刀、鍋、盤。

1、鯉魚宰殺處理乾淨後指跡拆,魚背切幾個口,放入適量的鹽醃製10分鐘。

2、油鍋燒熱,放入醃好的魚煎一下,定型,大概3-5分鐘。

3、油煎的那面變黃後將魚翻面,煎另外一面。

4、倒入熱水,大概到魚身的一半,加入料酒、唯棗蔥姜、花椒、州晌白糖、醋、鹽、醬油燉熟。

5、出鍋前放入蒜末和香菜末,將魚盛出裝盤。

燉鯉魚怎麼燉才能好吃竅門

4樓:小鹿愛聊生活

燉鯉魚好吃竅門方式如下:

用料:3斤重的鯉魚1條、啤酒1瓶、黃豆醬猜睜1勺、鹽2克、醬油30克、老抽10克、八角2顆、花椒1撮、大蔥1段、姜1塊、大蒜1頭、油10克、熱水1杯。

步驟:斤多重的大鯉魚刮鱗、去鰓、去內臟、去腹內黑膜,清洗乾淨。

2、擦乾表面的水,用手稍用力按住魚身,利刀切斷魚脊背,魚腹處別切斷,魚段間隔2指寬;切完之後試著盤一下,盤成圓形。

3、炒鍋中倒少許油森豎,蔥段、薑片、蒜瓣、八角、花椒入鍋,煸炒出香味後倒醬油,熗出香氣。

4、鯉魚入鍋,不用煎,直接倒入啤酒,再倒適量熱水,與魚身持平即可;魚油啥的也可同時入鍋。

5、再來一大勺黃豆醬;黃豆醬經過發酵後產生大量的穗春歲氨基酸,這也是大醬鮮味的重要**。

6、蓋上蓋子,小火慢燉30分鐘。

7、魚不易翻身,表面顏色略淺,可用勺子不時地舀起湯汁澆在魚身上,充分入味兒;待湯汁濃稠後可出鍋。

8、啤酒燉鯉魚,醇香入味,很美味。

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