1樓：知識分享小屋
在端午節的時候，人們會包粽子來吃，其實粽子的營養價值比較高搏滑閉，吃一些粽子，對人有一定的好處，根據我國古代流行的中醫讓敬原理，包粽子的葦葉、荷葉或竹葉都是清熱解暑的良藥，糯公尺是一味溫補的中藥，而糯公尺是一味溫補的中藥材，入脾、胃、肺經，可補基裂中益氣、清熱。另外，在糯公尺中加入小棗、花生、蓮子、山藥等配料，也可以起到一定的補益作用。
2樓：網友
香橋粽子裡面的板栗需要蒸熟，如果放在粽子裡面是生粽子，很有可能，粽虧芹碼子蒸熟後，裡面的板栗卻不完全蒸熟。雖銷哪然說板栗生吃是可以的，但熟板栗味道比生的美味多了。
板栗（學名：castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、風栗，是殼鬥科栗屬植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370~2800公尺的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素c含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。
栗子中的礦物質也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得首銀多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
3樓：酒蒙子
粽子是糯公尺做的，但是包粽子它是糯公尺，用涼水泡著，不是用熟公尺做的。
粽子是熟的還是生的？
4樓：愛教育愛學習
禮盒包裝的粽子都是熟的，但是食用的時候需要加熱。
不論哪種粽子，吃前都要徹底加熱。預包裝粽子可按照標籤標示的食用方法豎沒進行加工製作。新鮮粽子可參照預包裝粽子的食用方法。
特別需要注意的是，自制粽子可用高壓鍋、小火燜煮等方式，確餘此納保粽子蒸熟煮透後再食用。
挑選新鮮粽子。在選購時要注意：一看粽葉，是否包裹完好，顏色是否正常（墨綠、黃綠、淡黃都屬於正常）；扒碰二察粽體，形狀是否完整，確保無黴點、無露公尺和變形現象；三聞氣味，如有哈喇味、酸敗味等異味，說明粽子已變質。
黃公尺粽子需要放糯公尺嗎
5樓：一念溫柔
黃公尺粽子不需要放糯公尺。粽子分為兩種，一種是糯公尺粽子，是白色的，一種是黃公尺粽子，是黃色的。所以不是讓公尺變黃，而是粽子的原料黃公尺就是黃色的。
基畢帶搏蘆大黃公尺（又稱「軟黃公尺」），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生長於我國北方的一種農作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高於大公尺和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大公尺和小麥的兩倍。各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等也包含澱粉。
黍，一年生草本植物數迅，分佈於印度、中國、奈及利亞和俄羅斯。
粽子用糯公尺還需要大公尺嗎
6樓：愛記錄生活的小陳同學
粽子用糯公尺可以放大公尺也可以不放，具體根據個人口感選擇。糯公尺比較黏，口感軟糯有嚼勁，不過偏膩，可以加入適量的大喊和核公尺調節，不過不宜過多，一般糯公尺與大公尺的比例為7比3即可。
大多數地區的人們包粽子主要是以糯公尺為主，糯公尺外觀為乳白色，不透明，鄭掘黏性比起其他公尺比較高，通常被用來製作年糕、湯圓、八寶粥、粽子等小吃，蒸熟後更容易成型，所以製作粽子時加入適量的大公尺只起到調味作用，不能完全替代棚搭糯公尺。
日常生活中，人們常見的公尺一般有粳公尺、秈公尺和糯公尺三種。在南方，製作粽子的糯公尺一般採用秈公尺，外形較長，為粉白色，但是口感沒有粳公尺柔軟，甜香味也稍遜於粳公尺。粳公尺生長在北方，也是北方粽子的主要是原料。
粽子糯公尺要泡多久
7樓：健身達人小俊
4小時左右。糯公尺用於包粽子對其黏性要求較大，需要通過長久的浸泡讓糯公尺的吸水性變強，保證糯公尺煮出來口感粘稠，通常這個浸泡過程大約在4小時左右，如果想要快速泡好的，可以用溫水浸泡，一般1小時就泡好了，浸泡時水的高度差灶衡要記得沒虛做過糯公尺，如果泡的時間過長的，要及時更換清水，避免水質汙染。
泡好的糯公尺儲存：
1、將泡好的糯公尺用帶有細孔的篩網瀝乾水分；
2、然後把糯公尺裝入可密封的保鮮碗或保鮮袋中；
3、再放入冰箱冷藏室儲存，不可放到冷凍室，否則到時候拿出來煮糯公尺會變得十分稀軟，不成形。
4、儲存過程中一定要密封辯歷，避免和其他食物發生串味和交叉感染腐壞。
黃公尺粽子還是糯公尺粽子好吃呢?
8樓：叫佳佳啦
黃公尺和糯公尺包的粽子都好吃，看個仿激人口味選擇。
傳統的粽子一般用的是糯公尺包的，糯公尺具有很好的黏性，煮熟後，可使粽子也具有很好的黏性，而且糯公尺還比較香甜，具有嚼勁。所以，在做粽子之前，先選擇質量較好的糯公尺，其中圓粒糯公尺會比長形的糯公尺更具有黏性和糯性。
但其實端午包粽子，除了糯公尺以外，還有很多其它的食材也是非常不錯的選擇，比如大黃公尺也是不錯的選擇，大黃公尺是北方最為常見的一種糧食作物，也被稱作黍公尺。而且相比於小公尺襪首來說，大黃公尺顆粒更加的大一些，同時也更加的黏糯很多，黏性非常的大，黏性比糯公尺大東北知名傳統美食黏豆糕就是使用大黃公尺制作而成。
包粽子的技巧。
糯公尺越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡公尺的告大數方法正確，包粽子的公尺泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯公尺，每天換2~3次水，浸泡幾天後再包粽子。
由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯公尺是不會變質的，但水量要足，否則公尺吸足水後暴露於空氣中，公尺粒就會粉化。
糯公尺中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯公尺也不會很粘。因為粽子糯公尺直接煮吸水，性較差，包粽子前對糯公尺的浸泡會讓公尺在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
包粽子的糯公尺要泡多久
9樓：
包粽子的糯公尺一般需要泡4-5個小時。浸泡糯公尺的時間不宜過長或過短，一般以公尺粒充分吸收水分為佳，如果浸泡時間過短，糯乎州腔公尺沒有充分吸收水分，做出來的粽子口感會比較硬，如果浸泡時間過長，糯公尺吸收了過多的水分，做出來的粽子會不夠飽滿。希望以上資訊可以幫助到您。
若您歲衫需跡模要更詳細的資訊，可以諮詢專業的廚師。
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