1樓：徭來福逄衣
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一鍵悶困般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
白酒易揮發、滲漏，氣溫公升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：
蓋嚴。在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。
勿太滿。容器不要裝得太滿，以免氣溫公升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的罩碧容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。
減少損耗。售取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮溼，減少酒的皮沾。
隨著科學技術的不稿念斷髮展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。
適當攪拌。白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由於比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。
為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。
白酒存放條件是什麼?
2樓：汽車解說員小達人
白酒儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好地促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發，高容易出現「跑度」；溫度過低，酒體分子活性降低，不利於物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恆定的溫度對於酒類的儲藏至關重要。
白酒儲藏理想溼度條件是相對環境溼度70%左右為宜。過於潮溼的環境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被黴化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相。當然也不能太乾燥，特別是在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加溼度。
我國相關規定，酒精度大於或等於10vol%的飲料，可以免除標示保質期。
因為微生物即使在10%的酒精溶液裡，也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。
3樓：遇見愛的人
白酒存放條件是溼度在70％左右為宜，溼度太高瓶蓋易黴爛，溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，溼度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要多看少動。
選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的概念酒更適合收藏。白酒儲存是需要具備一定的酒精度數條件，沒有達到酒精度數的話，酒是會變味變質的，一般白酒酒精度數最少是要超過10度的，要是沒有超過10度的話，白酒瓶上都會有保質期的，白酒酒精度數越高是越好的，比如說53度的茅臺酒就具備這個條件，酒精度數比較低的話，放的時間越久是會變得不好喝的，酒香也是會散發的。
4樓：魯步慧巧
儲存白酒，要注意的是陽光的接觸，所以一定要在陰涼處儲存，但是乾燥效果要到位，不得太過於潮溼。不要輕易移動，換地方，換環境，這不僅會給白酒包裝帶來損壞性，更會影響它們的實質效果。
5樓：悉運凡
白酒吹風的條件是不能見陽光，不能在陽光下暴曬，必須在沒有陽光的地方。存放最好，放到地下室存放是比較好的。
白酒儲存 白酒儲存方法
6樓：陽光生活
1、帶包裝存放：一般買回來的酒如果想儲存建議帶著原包裝儲存，因為酒容易揮發，已經開啟過的酒不適合較長時間的儲存。
2、封口：對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥把瓶口封起來也是可以悔純的。
泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這裡要注意了。
3、放酒窖或埋在地下：如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有陽光直射，相對溫度與溼度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恆定，所以不建議長期儲存。
4、存放時間：一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是公尺香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裡自己存放的話，建議也不要超過三年。
5、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用帶衡透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。這種做法的缺點是：
破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還蠢前做原。
白酒怎麼儲存好
7樓：懂視生活
1、在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用於盛酒的容器最好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。
2、一種白酒深窖貯藏方法，是將燒製好的白酒裝入容器內密封后，放入距地面100公尺以下的地下深窖中，由於地下特殊的地理位置，使得白酒在種恆溫、恆溼、無光照的環境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現有的礦井進行白酒的貯藏，不受溫度、溼度、光照的影響，使白酒的老熟程序加快。其方法簡單、易行，擴大生產規模不用投多少資金，經濟效益便十分可觀。
用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益於人們的身體健康。
3、沒開封的也最好在零攝氏度情況下儲存，不過酒精有揮發性，時間長了還是會跑掉不少，商品酒包裝不適宜長時間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以儲存很長時間了。
4、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防「跑酒」效果比封蠟稍差。白酒在歷經多年儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價值也會越來越高。
專家們把儲藏達二十年以上的好酒比做液體**，由此可見其價值潛能。
白酒的儲存方法和條件
8樓：好學者百科
01儘量避免經常搬動白酒的老化成熟過程是乙個相對穩定的緩慢過程，經常搬動、挪動藏酒，不利於白酒的老化成熟。所以，我們選擇貯藏白酒的場所要相對固定，最好是家中的閒暇之處，不用我們經常去搬動藏酒。02保證瓶口朝上可能細心的朋友們會發現，我們購買的成箱白酒，會有乙個「保持向上」的箭頭標誌。
特別是貯藏成箱白酒的時候，一定要看準了這個標誌，保證瓶口朝上。白酒的瓶口朝下、側放，再嚴密的瓶口包裝，也會有少量漏酒情況發生，那樣就得不償失了。03檢查瓶口的密封性在貯藏白酒前，最好是每瓶都要檢查一下瓶口的密封性，是否有漏酒情況發生。
倒置瓶口，密封性不好的白酒，會從瓶口有少量漏出。有些微量漏酒情況不易發覺，倒置後聞一聞瓶口，有凝重的酒香，那就是微量漏酒。這兩種情況都要做出相應處理，如果是瓶蓋沒有旋緊，處理起來相對簡單。
旋緊後仍無法解決，最好是加用保鮮膜，或者用蠟封嚴。04遠離氣味濃重物品有些人喜歡把酒貯藏在酒櫃裡面，這也是比較理想的藏酒方式；但是，要注意遠離氣味濃重物品。害怕酒櫃蟲蛀，放幾個樟腦球；把女士用的香水、化妝用品與貯藏的白酒混合放在一起；這些都是錯誤的藏酒方式，要注意。
05注意防潮貯藏白酒，特別是那種成箱的白酒，要注意防潮，儘量不存放在地下室、車庫等潮溼的場所。太潮溼了，容易引起酒箱、酒瓶發黴，特別是黃麴黴菌，對人體的危害非常大。還要注意與牆壁、地面保持一定距離，地面最好是用乙個木架子抬高10餘釐公尺，方便空氣流通，防止黴變。
06冬天要避開暖氣片在北方地區，到了冬季要取暖，貯藏白酒要避開暖氣片，如果是地暖，要注意加墊木架，抬高起10多釐公尺，增加流通。特別是暖氣很熱的時候，容易引起瓶塞脹裂，進而引起密封不嚴密，容易造成漏酒。
白酒的貯存需要什麼條件？
9樓：乾萊資訊諮詢
1、一般來說，相對溼度在70％左右為宜，溼度太高瓶蓋易黴爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。
2、容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。
3、貯存在避光，溼度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要「多看少動」。猛虛。
4、還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的「概念酒」更適合收藏。
白酒時間越長越好嗎白酒存放的時間越長越好嗎
白酒一般是沒有保質期的，但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通白酒存放到5年以後，口味變淡，香味會減弱。白酒存放時間長了，喝起來醇香溫潤，味道純正。因而有人認為，白酒存放時間越長越好。確實，存放時間長的白酒，溢香 噴香 留香 出現 三香 並濃的原因主要是由於 酯化反應 的結果。白酒的主要成分是乙醇...
白酒存放的時間越長越好嗎白酒是否放置的時間越長越好
白酒易揮發 滲漏，氣溫增加還會外溢。因而，散裝白酒在零售 使用時有必要留意以下幾點 1 蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防蒸發，削減酒的風耗。2 勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫增加形成酒的外溢。還要常常檢視酒的容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。3 削減損耗 售取酒時不要間隔容器...
散裝白酒貯藏方法，白酒的長期儲存方法
散裝白酒需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的罈子，因為陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好。且罈子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢位 裝好酒後要確保罈子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細包好，等要喝酒時再將其拆開。酒裝好後最好放在地下一百米以下的地窖，那裡...