紅燒江團魚的具體做法 紅燒江團魚怎麼做
1樓：生活軌跡
1、準備原料：江團魚1條、橄欖油適量、蒜20瓣、泡姜少許、泡海椒少許、豆瓣孝大醬少許、蔥頭適量、老薑5片、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽3克。
2、江團魚洗淨去腮、去內臟，切成大塊配讓，加料酒，薑片、大蔥、少許鹽，醃製20分鐘。
3、將泡姜、泡辣椒切好，備好豆瓣醬和大蒜培慎局。
4、鍋內倒入色拉油，五成熱時倒入豆瓣醬、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。
5、倒入水，加入大蒜、生抽、老抽、蔥頭，老薑片，小火煮10分鐘左右。
6、加入江團魚，大火煮開後改小火5-9分鐘。
7、關火，裝盤。
江團魚做紅燒的好吃嗎？
2樓：生活小達人
江團魚做紅燒的好吃，做法如下：
食材：江團魚一條、食用油適量、紅燒醬汁適量、西紅柿1顆、蔥1顆、姜一塊、蒜3顆、料酒適量、鹽適量、花椒水適量。
1、江團魚就是如下圖所示的這種魚，各位可以在海鮮市場自行購買，要挑鮮活一些的魚，這樣肉質會好很多。
2、把魚清洗乾淨，去掉內臟，刮掉魚鱗，去掉魚骨，把魚肉切成塊或者切成片，如下圖所示。（其實也可以一整條做，這個看自己），把魚肉放在料酒中大約半個小時去除腥味。
3、接下來，把西紅柿清洗乾淨，然後把西紅柿切塊，在鍋中加入食用油，待油熱後，加入蔥薑蒜爆香，再放入西紅柿塊翻炒，加入適量的鹽和花椒水，繼續翻炒5-10分鐘絕空直到變成糊狀。
4、接著，把去腥味好則巨集虛的魚拿出來清洗乾淨，加入剛才炒制的番茄糊中，加入適量的花椒水，繼續翻炒（水不要太多，下圖的水放多了）。
5、 接下來，配合以上的步驟，繼續把魚在鍋裡蒸煮10-15分鐘，直孫燃到魚肉可食，在此期間，可以加入其他的佐料入味，比如紅燒醬汁。
6、 最後，等鍋中的魚肉完全變熟並且燉的入味，就可以出鍋了，出鍋的時候，在鍋裡撒一些白芝麻或者切好的蔥葉，如下圖所示。
江團魚的做法
3樓：森森的美麗日記
1、江團魚弄乾淨以後切成片，飢悔談放鹽，白胡椒粉，生粉，白糖，啤酒，生薑末到魚片裡，抓捏均勻。
2、鍋內倒油，放入八角，桂皮，香葉爛碰，小公尺椒爆香。
3、香味出來後撈出丟棄，把魚頭，魚尾和魚骨放入鍋中煎。
4、然後把洋蔥，生薑，大蒜，蔥白放入鍋裡炒出香味，再把酸菜放進去翻炒。
5、最後倒入開水和火鍋底料大火燒開後煮五分鐘，再轉小火煮五分鐘。
6、把醃製好的魚片放入鍋中煮燙兩分鐘即可。
7、前鍵這樣營養美味的江團魚盛出即可食用。
水煮江團魚做法
4樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備好的材料包括：江團魚 1條、酸菜 400克、土豆 適量、羊血 適量、食用油 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、料酒 適量、五香埋此粉 適量、鹽 適量。
一、首先把準備好的江團魚處理好，用清水沖洗乾淨，切塊。
二、盆中放入魚塊，蔥，蒜，胡消姜，拌勻。
三、盆中放入五香粉，料酒，用手抓勻，靜置半小時。
四、然後使用菜刀把土豆，羊血，酸菜切好。
五、鍋內放油加熱，放入酸菜，快速翻炒。
六、然後鍋內放入魚和水，蓋上蓋子褲液知大火煮。
七、鍋內倒入土豆和羊血，蓋上蓋子繼續煮15分鐘。
八、鍋內放鹽拌勻盛出，這樣就已經做好了。
江團魚怎麼做好吃？
5樓：生活小柏愛生活
江團魚好吃的家常做法：
用料：江團魚一條、大蒜3瓣、薑片適量、紫蘇葉適量、油適量、雞精適量、美人椒2根、青辣椒2個、豆腐1塊、水一小碗、香菜5根、料酒3勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉1勺、鹽2勺。
步驟：1、食材準備。
2、江團魚切段洗盡血水，加入三勺料酒、幾片姜、一些胡椒粉、玉公尺澱粉一起抓勻了醃製10分鐘。
3、這道菜出鮮味的關鍵是新鮮紫蘇葉。
4、熱油加入切好的姜蒜幹辣椒，爆出香味後加入一勺豆棗慎瓣醬。翻炒均勻。
5、倒入醃製好的江團魚翻炒。扒態。
6、凳此敬炒到斷生。
7、倒入三碗熱水（必須是很熱的飲用水，才能出白湯），然後加入紅、綠辣椒段。
8、加入紫蘇葉、香菜段。
<>10、加入倆勺鹽、一勺生抽、一勺老抽、半勺雞精、一勺蠔油、少許白胡椒粉調味。再蓋鍋蓋燜倆分鐘。
11、燉好了，魚不要亂翻，肉容易散。
12、起鍋裝盤。
13、鮮美的黃燜江團魚就做好了。
6樓：匿名使用者
黃燜江團魚的用料。
江團魚一條 大蒜3瓣。
薑片適量 紫蘇葉適量。
油適量 雞精適量。
美人椒2根 青辣椒2個。
豆腐1塊 水一小碗。
香菜5根 料酒3勺。
生抽2勺 老抽2勺。
胡椒粉1勺 鹽2勺。
黃燜江團魚的做法。
步驟1食材準備。
步驟2江團魚切段洗盡血水，加入三勺料酒、幾片姜、一些胡椒悉旅返粉、玉公尺澱粉一起抓勻了醃製10分鐘。
步驟3這道菜出鮮味的關鍵是新鮮紫蘇葉。
步驟4熱油加入切好的姜蒜幹辣椒，爆出香味後加入一勺豆瓣醬。翻炒均勻。
步驟5倒入醃製好的江團魚翻炒。
步驟6炒到斷生。
步驟7倒入三碗熱水（必須是很熱的飲用水，才能出白湯），然後加入紅、綠辣椒段。
步驟8加入紫蘇葉、香菜段。
步驟10加入倆勺鹽、一勺生抽、一勺老抽、半勺雞精、一勺蠔油、少許白胡椒粉調味。再蓋鍋蓋燜倆分鐘。睜飢。
步驟11燉好了，魚不要亂翻，肉容易散。
步驟12起鍋裝盤。
步驟13鮮美的黃燜江團魚就做好了。非常鎮鬥入味，不輸任何餐廳喲～
清燉江團魚的做法
7樓：
您好親，步驟如下：1大大的江魚，剛釣起來，新鮮熱辣。2不要忘記拿著秀一下凳唯。
3當場剖洗乾淨。4大鍋中裝模敏滿清水，將魚趁鮮下鍋。旦粗枝5放入薑片開煮。
6快好了，油都免放了，會煮出好多魚油的。7煮好後只需加點鹽、蔥花、香菜拌勻就可開喝啦。
江團魚怎麼做好吃不要辣椒，江團麻辣魚火鍋的做法麻辣
江團魚產於平羌三峽魚窩，學名長吻鮑，肉鼻在前，嘴在頭下，無硬刺。畏光，喜居深巖穴，以水生昆蟲，小雜魚 岩漿為食。境內江團魚屬全國唯一的粉紅類，白裡透紅，比其它江河所產的牛皮江團魚更高一籌。肉質細嫩，味道鮮美，肥而不膩，是席上珍品，有 千里送名魚，皇家席上珍 之說。蘇軾詩讚江團 芽姜紫醋灸銀魚，雪碗擎...
哪些人不能吃江團魚，哪些人不能吃鯧魚 鯧魚的宜忌人群
1 肝炎患者由於胃黏膜水腫,小腸絨毛變粗變短,膽汁分泌失調等因素,消化吸取效能大大減弱。而團魚含有很豐富的蛋白質,病人食後不僅難以吸取,反而會加重肝臟負擔,嚴重時肝細胞還會大量壞死,血清膽紅素劇增,血漿濃度升高,誘發肝昏迷。2 腸胃功能衰弱 消化不良的人應慎吃。特別是患有腸胃炎 胃潰瘍 膽囊炎等消化...
紅燒排骨的做法大全，紅燒排骨的家常做法 紅燒排骨的做法大全
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 家常紅燒排骨怎麼做？排骨清洗乾淨切斷，放入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒加入奧爾良調料，蠔油翻炒均勻即可。排骨要切成...