1樓：我是大角度
一、黃花魚湯的做法。
1、把冰凍大黃魚提前一晚放入室溫解凍。
2、用刀尖把大黃魚的肚皮切開來，把內臟去處乾淨，粘連的黑色薄膜都要除乾淨，否則腥味會殘留。
3、隨後用冷水將魚洗乾淨，並且用廚房紙將魚裹起來，去除水分。為了避免在煎黃魚的時候有熱油遇槐或清水後濺油。
4、在不粘鍋裡面加入少許油燒熱，加入4片薑片。薑片在熱油裡面可以避免煎黃魚的時候破皮。在油熱之後將黃魚放入，等一片煎差不多2分鐘的時候再翻面。避免多次翻面導致魚皮破碎。
5、在煎魚的時候可以燒一壺開水，準備待用。把袋裝雪菜稍微擠幹，擠出來的汁水可以放在乙個碗裡面等會待用。雪菜在砂鍋裡面加少許熱油稍微炒香一下。
6、隨後將煎好的大黃魚以及剩餘的薑片放入加熱的砂鍋裡。加入開水之後用大火煮5分鐘。然後改小火燉30分鐘。
分鐘之後試一下湯的口感，如果雪菜夠鹹的話就不需要團並再在湯裡面加鹽了。如果雪菜裡的鹹味不夠的話，可以加入一些剛剛擠的雪菜汁調和一下。如果還是不夠鹹，再加一點鹽就可以出鍋。
二、黃花魚湯的功效。
1、黃魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素b2、尼克酸、維生素e以及多種礦物元素。
2、尤其值得一提的是，黃魚富含微量元素硒，吃100克左右的黃魚就可以滿足人體對硒的需要。硒是人體必鉛前需的微量元素，具有抗氧化作用。流行病學調查和研究表明，硒可以在許多環節上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。
3、此外，硒被稱為"天然重金屬解毒劑"。它與金屬離子有很強的親和力，在體內與金屬汞、甲基汞、鎘及鉛等結合形成金屬硒蛋白複合物而解毒，並使金屬排出體外。
黃花魚的作用和功效 黃花魚可以燉湯嗎
2樓：向陽
黃花魚的作用和功效。
黃花魚性平味甘，可以開胃消食、健脾益氣，緩解食慾不振、失眠症、心悸、健忘等症狀；黃花魚中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，可以為人體提供豐富的營養，起到補益的作用，適合中老年人及體質虛弱的人群食用；黃花魚還含有豐富的微量元素硒，可以清除體內的有害自由基，起到延緩衰老、延年益壽的功效，還可以預防和輔助**各種癌症。
黃花魚可以燉湯嗎。
黃花魚當然可以燉湯了 黃魚肉質鮮美，營養豐富，而且跟很多食材都能搭配做湯，人們可以根據自己的口味喜好來選擇。
黃花魚可以冷凍嗎春答。
可以冷凍的，冷凍的黃花魚，它的儲存方法是比較簡單的，我們哪燃把它買回來之後直接放入冰箱裡面去儲存就可以了，特別的簡單。
黃花魚可以人工養殖嗎。
黃花魚可以人工養殖。人工養殖黃花魚應該早、晚各投餌一次，投放的餌料一般以冰凍上層魚為主，輔以粉狀配合餌料最佳。黃花魚生長的最佳水溫為22-26℃，可在網箱上加蓋遮陰物控制光線，黃花魚具有攝食緩扒緩慧慢且量少等待點，投餌不需要太多，需要做到少量多次。
黃魚湯的功效與作用
3樓：皮蛋瘦肉周
5黃魚湯的味道非常鮮美，這是因為黃魚中的穀氨酸含量較多，穀氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種營養成分，而且小黃魚含脂肪較少，且由多種不飽和脂肪酸構成，碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
6黃魚湯中含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，食用黃魚湯具有健脾開胃、滋養補虛、安神解乏、提高免疫力等作用，適宜貧血、頭暈、產後虛弱者等等人群食用。
慢性**病、支氣管疾病及過敏患者慎食不宜食用。
怎麼做魚湯黃花魚可以做嗎
4樓：懂視生活
黃花魚可以用來做魚湯。
黃魚湯的製作材料：主料：大黃魚800克。
輔料：冬筍50克、豬肉50克、醃雪答含空裡蕻50克。調料：
味清瞎精2克、黃酒10克、鹽3克、大蔥8克、姜8克、豬油15克、雞油10克。
黃魚湯的做法：
1、將黃花魚去鱗、內臟，清洗乾淨；
2、雪裡蕻洗淨，擠去水分，切碎；
3、冬筍和肉均切成小片，蔥、姜拍碎；
4、豬油燒開後，放入魚兩面煎，不要煎出硬皮；
5、鍋中加入高湯，放入味精、黃酒、鹽、蔥、姜、黃花魚、雪裡蕻、冬筍、肥肉，再放到旺火上燒開；6、撈去浮沫，蓋上蓋，在文火上老判燒10分鐘；7、再放到旺火上燒開，撈去蔥、姜，撒上味精、淋上雞油即成。
黃花魚的做法，黃花魚湯的做法與功效 怎麼做味道鮮美好喝
黃花魚可分大黃花和小黃花，一般小黃花比較常見，新鮮的較少，都是冰鮮的。要說黃花魚的做法可多了去了有 幹炸 紅燒 清蒸 乾燒 糖醋 清燉 黃花魚貼餅子都可以，如果黃花魚是冰鮮的最好是炸，其他烹調技術不精的話做法容易做爛，還不好吃 要是新鮮的以上做法都行。幹炸黃花魚 1.黃花魚去內臟，洗淨，瀝乾水，放鹽...
黃藥膜的功效與作用分別是什麼？
降香又稱為黃藥膜。主要價值 1 藥用降香以樹幹和根的乾燥心材入藥。味辛，性溫 具有活血散瘀，止血定痛，降氣，闢穢的功效。主治脘腹疼痛，肝鬱肋痛，胸痺刺痛，跌打損傷，外傷出血，以及寒疝疼痛或穢濁內阻之嘔吐腹痛等症。2 觀賞降香可以被用來作為綠色觀賞植物，擺放在家庭 學校 企業 商店 賓館 飯店。3 經...
桑葉茶的功效與作用和副作用分別是什麼
功效與作用 1 降低血糖 桑葉中含有 n 糖化合物 n containing sugars 具有抑制血糖上升的藥理作用 可用於防治和 糖尿病。桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑葉中的 生物鹼 這是一種具有特殊功能的成份，它是其它動 植物所沒有的。日本醫學界稱這種特殊組成為 dnj 物...