1樓：鄒竹青王鶯
你的果凍不凝固是因為你的水放多了~~要按照比例來放水和果凍粉，這樣的果凍才會凝固，而且你還可以在果凍里加你喜歡吃慧液的水過呢~做法是先放一半的果凍混合液體，將它放吵猛進冰箱等它凝固之後，就它在上面放上士多啤梨、西瓜、火龍果、獼猴桃、香蕉、櫻桃等等等的水果（主要看你喜歡什麼水果羅~），再在它的上面倒上一公升碧橋層約3~5釐公尺厚的果凍混合液體，再將它放進冰箱凝固，等它凝固之後那就大功告成啦~~
2樓：泣淑英霍釵
一定比例的果凍粉、水、糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精把果凍粉和糖混勻，加入水中攪拌加熱，煮沸後加入檸檬酸鈉，降溫至78-82度，加入檸檬稿歲酸和香精。冷卻就ok了。可以不同風味再自己研究／我有一位同學做過，首先去食品新增劑店買一盒果凍粉，回到家用純帆熱水攪拌，具體計量看果凍粉上的說明。
可以買點葡萄什麼的加進去裝點一下；還可以買點果鍵褲睜汁按一定比例放進去。等熱水涼了，靜置一會兒就成了。
可能你的比例沒有調好，要不就是時間不夠。
為什麼果凍凍不硬要怎麼辦
3樓：逸飛生活百科
<>一。不硬的原因：
1、果凍中含有果凍粉材料，果凍粉含量高的就容易結冰。反之，果凍粉含量低的就不易結冰；
2、冰箱沒有達到果凍冷凍結冰的溫度；
3、冷凍的時間不夠長。
二。解決方法：
1、選擇果凍粉含量較高的果凍進行冷凍；
2、將冰箱的冷凍溫度調低；
3、果凍冷凍的時間要長，大約一天以上即可。
化妝品凝固成果凍什麼原因
4樓：
化妝品結冰凝固的原因：1、大部分化妝品是以在常溫(10~25℃)下保管而開發出來的，如果溫度低於零下7℃的話便會凝固，所以在研發期間就不會遇到這種極冷的情況。其次，化妝水、乳液和麵霜一類的護膚品，並沒有相關規定要求在產品中新增抗凍劑，可是這一類保溼產品含有大量的水分子，所以在嚴寒的則敏芹天氣裡就產生了上「霜」上「拿明凍」的現象孫畢。
凝固再溶化，或者溶化再凝固，裡面的很多成分就會發生變化，比方說結晶、分層、析出等等情況。
白涼粉做果凍不凝固怎麼辦
5樓：網友
涼粉不凝固怎麼辦呢？涼粉是夏季的最愛，跟西瓜的作用是一樣的，可以清熱解暑，最重要的就是自己可以買涼粉自己製作，自己隨時隨地都可以吃到可口的涼粉。那麼當自己做的涼粉不凝固該怎麼辦呢？
接下來就為大家分享一下涼粉不凝固的原因及解決方法。
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工具材料：涼粉操作方法。
01首先涼粉不凝固有可能是在製作的時候水沒有燒開或者是自己放了太多的水導致涼粉凝固不起來，所以可以從以下幾個方面來使涼粉凝固起來。
02在涼粉的上面蓋一層保鮮膜，讓涼粉凝固起來。保鮮膜放好之後就把涼粉靜置在陰涼處，過一會之後看涼粉凝固的情況。
03如果蓋了保鮮膜之後涼粉還是不凝固的話，那就把涼粉放進冰箱裡冷凍，不需要冷凍太久，大概半個小時就可以了，一般來說放冰箱冷凍是可以讓涼粉凝固的。
04如果涼粉還是不凝固的話，說你這次涼粉還有做好，那就只有把涼粉重新用開水兌一遍然後再來製作成可以吃的涼粉了。
05在製作涼粉的過程中一定要用開水來兌涼粉，這樣後面涼粉h才容易凝固起來，不溫不熱的水是很難凝固起來的。
06涼粉製作好了之後靜置三個小時，讓涼粉有足夠的時間凝固。以上就是對涼粉不凝固的解決方法介紹，希望能幫到大家！
6樓：your大頭兵
白涼粉不凝固可能是水放多了或者比例不對。
做涼粉的方法：
原料：澱粉、涼水和食用礬。澱粉和水的比例始終是1：5。
做法：首先用一杯涼水將一杯澱粉溶解開，記住水倒入澱粉中後要馬上攪拌，直到攪拌均勻為止，否則澱粉容易沉積。接著再將四杯水倒入鍋中，等到水煮開後，在水中放入少量的礬，一點點就夠了。
在煮開的水中放入礬後，馬上將剛剛攪拌均勻的水澱粉倒入鍋中，此時澱粉和水的比例正好是1：5。澱粉下鍋後要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋。
等到鍋中的澱粉變成粘稠狀後，就可以關火了。然後把他們倒入準備好的容器中冷卻，冷卻後把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調料。
7樓：李樹的戀愛
白涼粉做果凍的方法。
一、水晶芒果果凍。
材料：白涼粉、芒果、細砂糖。
做法：1、白涼粉用冷開水調開，倒入鍋中。
2、鍋中繼續加水，並加入細砂糖，**，邊煮邊攪拌，至沸騰時關火。
3、涼粉凝固冷卻成形，後放入果凍模具中，再放入芒果丁。
4、將做好的芒果果凍放入冰箱中冷藏2小時，即可食用。
二、菊花茶凍。
材料：白涼粉、菊花、冰糖。
做法：1、白涼粉用水調開。
2、鍋中加水燒開，放入菊花和冰糖，煲2分鐘。
3、往鍋中倒入攪拌好的白涼粉，邊煮邊攪拌，至再次煮開。
4、燒開的菊花水冷卻後倒入果凍模具中，再用菊花點綴。
5、入冰箱中冷藏1小時左右，拿走模具即成。
讓原本的果凍凝固怎麼做
8樓：
親，很高興為您解答：讓原本的果凍凝固怎麼做答：親親果凍所使用的瓊脂、石花菜、卡拉膠等等，在熬煮融化後靜置於常溫或低溫，便會再次凝結成固體狀態，不過大部分果凍都是需要入冰箱，在低溫冷藏之後方可凝結的，因為融化的膠類中畢竟摻入了大量的水，其濃度當然不同於之前那樣。
想快速讓果凍凝結的方法，可以試試用電風扇吹涼法，但不要嘗試直接放入冰箱冷凍，大部分果凍就算冷藏凝固，也要等到果凍湯汁稍稍冷卻再放入，因為如果趁熱就把果凍湯汁放入冰箱，有可能讓某些味道的果凍口味變酸變壞。感謝您的耐心等待以上就是我的全部回覆 滿意的話麻煩給個贊。
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