1樓：網友
鎮江鍋蓋面的做法步驟。
韭菜，青滾帆蒜切半釐公尺長小段，芹菜切末，香乾切粗絲，蒜頭切末，綠豆模備鎮芽洗淨。
燒水煮麵，同時用小面簍燙熟韭菜、芹菜與豆芽旦粗。
煮麵時準備湯底，麵碗裡放醬油（六月鮮兩小匙，萬字醬油兩小匙，柴魚醬油一小匙，辣椒豉油一小匙），白胡椒粉半小匙，黑胡椒粉一小匙。 .
面煮好放入麵碗，加入適量開水，蓋上燙好的素菜，香乾絲與蒜末。
鍋蓋面怎麼做-鍋蓋面做法
2樓：陽光生活
鍋蓋面怎麼做-鍋蓋面做法。
鍋蓋面，中國十大名面之一，也稱鎮江小刀面，被譽為「江南的天下第一面」，是江蘇省鎮江市地方特色傳統美食。下面，我為大家講講鍋蓋面做法，希望大家喜歡！
鍋蓋面的營養價值 麵條的。主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
鍋蓋面的做法做法一
食材。麵條(生)250g、黃瓜1/2根、雞蛋(煮)1/2個、小蔥1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3湯匙。
做法做法步驟。
1.鍋加熱，倒入油，開小火，蔥切段倒進去慢慢炸。
2.耐心炸約20分鐘，炸到蔥都乾乾的為止。
3.炸完之後直接倒入生抽和白糖，再煮，煮開了，關火。
4.煮麵條，放入兩勺蔥油和蔥，在容器裡和煮好的麵條攪拌均勻。
5.按喜好切了點黃瓜絲。
6.拌好後，加了半個熟雞蛋。
7.多餘蔥油等冷卻後裝入密封瓶中，放入冰箱儲存，現吃現取很方便。
做法二
食材。麵條，醬油，綿白糖，味精，蝦仁，八角，香葉，鹽，青頭，熟豬油或芝麻油。
做法步驟。1.將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸。
分鐘後，放入綿白糖，溶解完後倒入醬油，燒沸離火，用小火慢燉1個小時。
3它冷卻之後，裝入容器裡面待用。
4.鍋內放進清水燒沸，放入麵條。
5.蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精克。
6.面鍋滾沸後，加適量清水，使麵條熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將麵條逐份撈入碗內，澆入適量麵湯即成。
7.青頭，也就是用各種蔬菜製成的面滷。生的有蒜泥、蒜花、漂菜；熟的有小青菜、川芎、青椒、豆芽、香乾，將這些蔬菜擇洗後，用沸水焯熟，切成絲或段即成。
做法三
食材。掛麵250g、橄欖油2小勺、蔥花少許、雞精少許、糖少許。
做法步驟。1.準備好涼開水。
2.一邊煮麵一邊備好蔥花。
3.將煮好的面迅速過水至面溫並控幹。
4.在面上倒適量的雞精、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色後在面上放入適量蔥花。
5.熱油，迅速將油澆在蔥花上，然後將面攪拌均勻即可。
烹飪技巧
1.掛麵過水要迅速，減少吸水度。
2.如選用掛麵，過水後最多是溫和，不能太熱。
3.糖不要放太多，主要為提口感而放。
鍋蓋面的飲食禁忌 一般人皆可食用，病溼熱者忌食麵條。
火鍋面的做法 火鍋面怎麼做
3樓：三夜見
1、主料：新鮮手擀麵200克、菠菜50克。
2、輔料：鹽適量、火鍋底料30克（可以看個人口味新增）、香蔥1根、丸子適量、口菇1個、姜20克、大蒜2掰。
3、把油麥菜洗淨，薑切片、大蔥洗淨切段，香菇洗淨切片、大蒜去皮。
4、把臻公尺公升降電火鍋里加水，加鹽和大蔥、薑片、大蒜，通電，啟動「火鍋」程式，程式裡有大火、文火、小火、猛火多種功能，可以選擇需要的火候，這個臻公尺公升降電火鍋公升溫特別快，很節省時間。
5、加火鍋底料，加鍋蓋，把火候調到大火燒開，燒到湯汁沸騰。
6、把麵條裝進蒸網裡。再加進火鍋裡。
7、加鍋蓋，繼續啟動「火鍋」程式裡面的大火。
8、很快麵條煮沸騰以後，加丸子、蘑菇、魷魚卷等等的食材。
10、撒上油麥菜繼續煮到變軟。
11、再把火力調至「文火」；摁「上公升」鍵，將蒸網公升上來。
怎麼才能做出正宗的鍋蓋面，你想吃嗎？
鍋蓋面，是中國十大面條之一，非常受人們的歡迎。它和普通的麵條不太一樣，吃起來會更有勁道更爽口，保證能讓你吃了還想吃。想知道鍋蓋面的做法以及鍋蓋面怎麼做嗎？那就一起來看看吧。麵條是一種比較乾淨衛生的一種美食，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以有效的減少腸胃疾病的發生。做法一 材料 麵條，醬油，綿白糖，味精，...
（50分）兩個鍋蓋同接乙個電視，換面質量會不會能更好
電視畫面一樣的！說不定有的接收器只能裝乙個！視情況而定吧！會多幾個臺！因為不同的衛星收的臺有區別！，有區別，小的收的臺稍多一點！方便一點！天氣不好可以拿回家！小的貴一點！建議買好的即 貴一點的！，接線裡面有銀色的金屬絲和銅絲都要接上鍋接收器的埠！高斯貝爾的比較好！，你上網搜一下各個臺的引數回家細細...
哨子面的家常做法，哨子面怎麼做
牛肉臊子面的做法一 原料 牛肉 麵條。做法 我們將買好的肉切成小塊狀，然後就是用大火將油燒熱了，將牛肉的水煸幹了，然後就是加入郫縣豆瓣 八角 花椒 生薑，一起進行煸炒，等到散發出香味了就是可以加入開水了，然後就是用大火將鍋裡面煮開了，用小火，慢慢的燉三到四個小時，這樣就是將一大鍋純牛肉搔抓就是做好了...