1樓：露珠心愛陸虎
原料：上等生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨（煎）1000克 清水1000克 雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 薑片100克 芝碧慧麻油75克 魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克。
製作：炒鍋上火 下香油爆香蔥段 薑片加煎鯪魚骨同炒，下清水及其他調味料．熬2小時．
原料：幹香菇100克，瑤柱，芹菜各50克，青、紅尖椒各1根，香菜80克，洋蔥，香蔥各50克，魚骨500克，姜50克，胡蘿蔔50克，水5000克。
調料：家樂鮮露200克，生抽500克，魚露90克，老抽100克，味精350克，白糖中局250克，胡椒粉，香油各少許，色拉油1000克，雞粉125克。
做法：1.將魚骨用色拉油炸幹後，焯水去油。湯鍋加水5千克，放入幹香菇，瑤柱，炸好的魚骨，煮至剩下一半湯汁時，再放入香菜50克，洋蔥，胡蘿蔔，香蔥，姜，芹菜煮出香味撈出。
2.將湯煮開，調入鮮露，生抽，魚露，老抽，味精，白糖，雞粉煮開，再調入少許胡椒粉，香油。
3.將青紅尖椒，香菜放入湯汁中浸泡2小時至涼透，裝罐冷藏即可。
美味秘訣：魚骨焯水時間不宜過長，沒有油即可。湯要從5千克煲至千克，放入調料時悔培答要充分煮開。
2樓：跟我學粵菜
這個汁很簡單，其實你只要買一瓶李錦記的蒸魚豉油槐纖就行了。如果覺得偏甜，就兌一點生抽，還可以加入幾粒野山椒。味道甚至比你在酒樓吃頃和的好要好。
至於在家自己調製的好，個人認為沒有必要，相對太雀明盯麻煩了。
白芍如何使用
3樓：會哭的禮物
白芍能夠養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發熱，月經不調，崩漏，帶下。生活中要如何使用白芍呢？
內服：煎湯，2～4錢；或入丸、散。
婦康寧片 白芍200g，香附30g，當歸25g，三七20g，艾葉(炭)4g，麥冬50g，黨參30g，益母草150g。取白芍80g及香附、當歸、三。
七、艾葉粉碎成細粉，過篩，混勻。其餘白芍120g及麥冬、黨參、益母草加水煎煮2次，合併煎液，濾過，濾液濃縮成膏，加入上述粉末及輔料，混勻，用70%乙醇制粒，乾燥，壓制成1018片，片心重，包糖衣。片心呈棕褐色，味微苦。
功能調經養血，理氣止痛。用於氣血兩虧，經期腹痛，口服，每次8片，每日2-3次或經前4-5日服用。(衛生部《藥品標準·中藥成方製劑》(第二冊)1989年)
摘錄】《中華本草》
虛寒腹痛洩瀉者慎服。
本草經集註》："須(一作"雷")丸為之使。惡石斛、芒消。畏消石、鱉甲、小薊。反藜蘆。"
本草經疏》："凡中寒腹痛，中寒作洩，腹中冷痛，腸胃中覺冷等證忌之。"
藥品化義》："疹子忌之。"
得配本草》："脾氣虛寒，下痢純血禁用。"
養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發熱，月經不調，崩漏，帶下。
本經》："主邪氣腹痛，除血痺，破堅積，治寒熱疝瘕，止痛，利小便，益氣。"
別錄》："通順血脈，緩中，散惡血，逐賊血，去水氣，利膀胱、大小腸，消癰腫，(治)時行寒熱，中惡腹痛，腰痛。"
藥性論》："治肺邪氣，腹中疞痛，血氣積聚，通宣臟腑擁氣，治邪痛敗血，主時疾骨熱，強五臟，補腎氣，治心腹堅脹，婦人血閉不通，消瘀血，能蝕膿。"
唐本草》："益女子血。"
日華子本草》："治風補癆，主女人一切病，併產前後諸疾，通月水，退熱除煩，益氣，治天行熱疾，瘟瘴驚狂，婦人血運，及腸風瀉血，痔瘻發背，瘡疥，頭痛，明目，目赤，胬肉。"
醫學啟源》："安脾經，治腹痛，收胃氣，止瀉利，和血，固腠理，瀉肝，補脾胃。"
王好古："理中氣，治脾虛中滿，心下痞，脅下痛，善噫，肺急脹逆喘咳，太陽鼽衄，目澀，肝血不足，陽維病苦寒熱，帶脈病苦腹痛滿，腰溶溶如坐水中。"
白芍的用量
4樓：益漢堂
中國藥典2015版：
性味與歸經】苦、酸，微寒。歸肝、脾經。
功能與主治】養血調經，斂陰止汗，柔肝止痛，平抑肝陽。用於血虛萎黃，月經不調，自汗，盜汗，脅痛，腹痛，四肢攣痛，頭痛眩暈。
用法與用量】6～15g。
注意】不宜與藜蘆同用。
貯藏】置乾燥處，防蛀。
在實際使用中有的可以用量達30克。
魚香汁 紅燒汁 糖醋汁分別怎麼調？
用於拌菜調味時，將精鹽 白糖溶化在白醬油中，再加入味精 醋，最後淋入香油即可。 用於炸收菜時，在熬汁的過程中放入精鹽 醬油，待水分快要收干時，放入白糖，收幹水分，放入醋，最後淋入香油，撒上熟芝麻即可。魚香汁可以採用鹽，蠔油，生抽，白糖調製而成的 紅燒汁通過老抽，鹽，白糖，雞精，蠔油調整而成的 糖醋汁...
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家常油醋汁怎麼調，油醋汁怎麼用？
用橄欖油 醋 鹽和琢碎的蔥頭 shallot 胡椒粉，混合而成就成了油醋汁。原生橄欖油是 人類健康之油 營養和保健作用是其他食用油所無法比擬的。擴充套件資料。橄欖油是很健康的食用油。被稱為 營養之王 橄欖油與其它植物食用油相比，含有豐富的不飽和脂肪酸，是理想的涼拌 烹呼叫油，是迄今為止油脂中最適合人...