1樓：騎著蝸牛當房車
最佳答案
皮蛋豆腐的汁是將適量的鹽，糖，生抽，蠔油，白醋，香油還有青紅椒碎放入準備好的盆中，再使用勺子攪拌均勻做成的。方法如下：
準備材料：內酯豆腐 1盒、松花蛋 2個、生抽 少許、芝麻油 少許、香醋 少許、鹽 少許、糖 適量、蠔油 適量。
1、首先把豆腐準備好，用的是盒裝的內酯豆腐，放一旁備用，如下圖所示。
搜狗問問
2、然後使用菜刀把需要使用的皮蛋切塊，放一旁備用，如下圖所示。
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3、接著拿出一個盤子，把內酯豆腐的盒子翻面，倒扣盤子上，上面撒上切好的皮蛋碎，撒均勻一些，放旁邊備用。
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4、然後在碗中放入適量的鹽，糖，生抽，蠔油，白醋，香油還有青紅椒碎，使用勺子慢慢攪拌均勻。
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5、等待料汁攪拌均勻之後淋在盤子裡的豆腐上，淋均勻一些，這樣就已經完成了
2樓：小徐為你開窗
回答親親 您好 豆腐切丁焯水後再過涼水，青椒切圈，小米辣切碎，蔥切末放入碗中備用，在碗中放入適量的鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、香油、白開水調勻，皮蛋切塊放入豆腐中再把料汁澆在上面攪拌均勻即可。
3樓：終極鬥士
主料2人份
松花蛋2個
豆腐(內酯)1盒
輔料醬油3勺
醋2勺糖少許
麻油適量
香蔥1根
步驟1皮蛋拌豆腐的做法大全
內酯豆腐或絹豆腐1盒，皮蛋2個
步驟2皮蛋拌豆腐的做法**
豆腐先中間橫切一刀
步驟3皮蛋拌豆腐的家常做法
再豎切n刀成小塊
步驟4皮蛋拌豆腐的簡單做法
用刀背剷起整塊豆腐完整移入盤中，技術活哦~步驟5皮蛋拌豆腐怎麼吃
皮蛋去殼後一切為二，每一半再切成三小片，共12片步驟6皮蛋拌豆腐怎麼做
改豎刀切成小丁鋪在豆腐上
步驟7皮蛋拌豆腐怎麼炒
小碗內加入3勺醬油，2勺鎮江香醋，少許糖，切入小香蔥（香蔥又吃完，只好青蒜代替），最後來些麻油
步驟8皮蛋拌豆腐怎麼煮
澆在皮蛋豆腐上拌勻就好吃啦！
成品圖烹飪技巧
醋和麻油能使皮蛋口感變得柔和芳香，絕對不能少，我甚至認為對皮蛋而言醬油可有可無。還有皮蛋若是溏心的，那可是上等好貨，我就喜歡那粘乎乎的口感
4樓：食在小廚
涼拌皮蛋豆腐，好吃在於料汁怎麼調，教你這樣做，味道和飯店一樣
涼拌皮蛋豆腐的汁怎麼調
5樓：紅
涼拌豆腐皮蛋汁：白糖、生抽、食鹽、陳醋、雞精、蒜末、蔥花小米辣攪拌均勻就可以。
6樓：小徐為你開窗
回答親親 您好 豆腐切丁焯水後再過涼水，青椒切圈，小米辣切碎，蔥切末放入碗中備用，在碗中放入適量的鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、香油、白開水調勻，皮蛋切塊放入豆腐中再把料汁澆在上面攪拌均勻即可。
皮蛋拌黃瓜怎麼做，皮蛋涼拌黃瓜片怎麼做
簡單幾步教你做出好吃的黃瓜拌皮蛋 主料 黃瓜2根，松花蛋2個。輔料 香菜2根。調料 食鹽2g，醋2大勺，蒜3瓣，生抽適量，香油1勺，辣椒油適量，白糖少許。黃瓜拌皮蛋的做法 1.黃瓜切小塊，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末兒。2.將香油 生抽 醋 辣椒油 糖 鹽 蒜末放入小碗中，攪拌均勻成味汁。3.將黃瓜...
皮蛋豆花怎麼做，皮蛋豆腐怎麼做
做法 1 葡萄糖內酯1 2克用一點點涼開水化開調勻。2 煮開400ml濃豆漿，關火後把調好的內酯倒入豆漿中，用勺子攪一攪，蓋上鍋蓋靜置5分鐘豆漿就會凝固成嫩豆腐。等豆腐涼的空隙，可以準備其他材料。3 黃瓜洗淨後切薄片，一片疊一片排好，用刀把一側切成直線 便於黃瓜片能夠立在盤子裡 在盤中擺出形狀。舀出...
涼拌涼豆腐怎麼做好吃，豆腐怎麼涼拌好吃
主料豆腐 300g 輔料黑芝麻 5g芝麻醬 30ml鹽2g 醋20ml 蒜10g 味精2g 步驟1.剛做好的豆腐一塊。2.切成長方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。3.倒入盤中晾涼，為了更好的入味改刀一切為二。4.蒜臼子裡放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽 醋 味精拌勻。5.將蒜泥 芝麻醬一起拌勻...