1樓：回憶
去飯店吃飯，想吃丸子儘量不要點炸丸子、焦溜丸子等，唯虧這類菜基本上很少有新鮮肉做的，就是有，多半也會是一些邊角料的肉混合一起放入肉餡機中攪拌，出來就是一坨肉泥，你哪敗薯隻眼睛能看出來這一坨東西用的原料是個什麼樣的。指枯神而有的飯店主打肉丸子類的菜，選用的多半都是當天新鮮的肉做餡兒料，所以這樣的主打菜還是偶爾可以點乙份的。
2樓：那易菡
我一般在外面吃飯，是不太喜歡點油炸的菜的，如果是別人餘爛春做東，當然我客隨主便，不過油炸的菜我還是比較少下筷子的。因為有一些飯店廚房的那個油啊，尤其是油炸用的歷穗油，是不會換的勤的，而反覆用來油炸豎耐的油有多不健康就不用多說了。
3樓：網友
其實簡單說就是各類剁碎、攪碎的肉加工品，尤其是瞎虧一些調味很重的餡餅、包子或者丸子之類的東西，你比較難吃出來是磨脊神什麼肉，更別說野察這個肉是不是新鮮了。
4樓：bd小葵
比如碳烤肉串或烤腰子，有時候朋友聚會吃一兩串嚐嚐，一年最多吃兩次，而且之前四十多年，只吃過2串烤腰子。直火燒烤的食物，受熱不均會使蛋白質焦糊，產生雜環胺；肉中團洞的脂肪融化低落到炭火中燃燒產生的煙會附著在肉串上，這裡面就有不少3-4苯並芘等致癌物。烤大腰子不僅有這些問題，物芹腰子外面的油和腎上腺，以及腰子中的腰臊子都不去掉，那些可都是罩或畢排毒的腎小球和腎小管，有害物質真的不少。
5樓：奶茶85656搜銥
我喜歡吃魚，但是不喜歡缺喊納過於辛辣和油膩的，水煮魚太多的油，即使你不喝伏沒油，那魚片上粘的油也多了去了。再有就是植物油高溫加熱，滲轎公眾將來有一天，一定會認識到現在癌症發病率高的一大主要原因就在於此。
6樓：王倩
高溫油炸的食物碧猜梁會有濃郁的香味和酥脆的口感。因為食物加熱溫度超過120℃才會產生含硫芳香物質，而我們大家多喜歡吃油悔運炸兆轎的食物，無論肉類還是澱粉類食物。肉類高溫油炸產生3-4苯並芘，澱粉了的主食或土豆等食物高溫油炸會產生不少致癌的丙烯醯胺。
7樓：薊依萱
肉餡、肉餡、肉餡，如果不是買來早譁茄新鮮肉現絞的肉餡，我不吃，尤其是衛生條件不放心的餐館，我也不讓家人蘆昌和朋友吃。除非非常有名的、中國烹飪協會認可的名店，並且自己以餃子、肉餡或丸子、獅子頭為主打菜，而且非常暢銷的情陸察況下，我會讓家人吃，最起碼人家有資本和信譽保證有充足的新鮮肉來做肉餡。
有哪些菜適合在外面飯店吃？
8樓：獵鷹樂
要說大眾平日裡上餐館就餐，最看重的是什麼，那絕對是實惠、下飯！只要滿足了這兩點，頭回客也能變成回頭客。今天為大家介紹的菜式，不但味道好，而且每道菜都特下飯！
只要客人來了，每人幹掉兩碗公尺飯不是問題！1、土公雞宰殺治淨，斬塊；肥腸切滾刀；獨蒜洗淨。
2、淨鍋入菜子油燒至四成熱，下雞塊、肥腸爆炒出香後，加a料、乾花椒、豆瓣敏逗、泡椒，再烹入料酒、芝麻油3克、美極鮮味汁、鮮湯大火燒開，然後放入獨蒜，小火燜制20分鐘。
3、另起油鍋，煸香青、紅椒塊，放入盛器打底，再放入燒好的肥腸、雞，起鍋前撒鮮花椒，澆淋芝麻油10克即可。2、鍋洗淨置中火上，放入醬油、紅糖、香料包，燒沸，改用微火保持微沸，熬至醬油約剩千克時，撈去香料包，將制好的醬油盛入搪瓷缸內，放入味精攪勻即可。若醬油的色澤過淺，可將冰糖250克炒成棕紅，做糖色加入。
1、魚頭治淨從頭背部劈開相連，加入鹽、10克加飯酒微醃入味；淨鍋加入豬油，放入魚頭小火煎至緊皮，離鍋備用。
2、爛巖鍋下底油燒熱，橋歷賣加入泡椒中火炒香，加入開水2000克燒開熬出味，打渣加入豆醬、自制魚鮮醬、10克加飯酒，白糖、醬油、姜蔥粒，下入魚頭中火燒10分鐘左右，加入雞精，醋收汁裝盤。
在飯店吃飯你知道哪些菜是萬萬不能點的麼？
9樓：網友
腦子有包？水煮魚多有名的菜被你這樣黑 你乾脆喝水算了 給你吃簡直是浪費。
去餐館哪些菜千萬不能點？
10樓：落聽夏季
這個問題！我能！
餐館裡！那些菜不要點！首先就是小龍蝦！
因為！餐館裡的小龍蝦為了效率！一般都不會怎麼洗刷！
甚至直接入鍋！附帶的寄生蟲和髒東西會讓你無法直視！因為燒熟了！
你也不會看出來那是什麼東西！而且小龍蝦裡面經常會被人放一種酌料！那就是罌粟殼！
這東西！我擦！你吃一次上癮！
不吃就鼻子邋遢的！而且死活龍蝦一定要分清楚！活龍蝦燒熟了！
尾巴是捲起來的！死龍蝦燒熟尾巴是直著的！】
第三個菜就是牛肉！因為牛肉很貴！一般酒店用的牛肉都是所謂的紐西蘭進口牛肉！
其實！都是豬肉加工的！真正的牛肉現在酒店用的非常少了！
而且所謂的紐西蘭進口牛肉入口沒有真牛肉那麼硬！很多人都能接受！所以不了了之了……】
那麼！去酒店吃什麼呢？當然是家常小菜啊！
家裡做不了的！有客人就吃魚啊！因為魚含豐富的蛋白質和膠原蛋白是非常好非常原始的食物！
儘量不要選擇吃肉！因為有良心的老闆會用較好的五花肉或者純瘦肉炒菜！**或許會貴一兩塊！】
哪些菜可以在外面吃？
11樓：網友
地三鮮。宮保雞丁。
油嫌陵菜豆腐丸子。
魚香肉絲。紅燒肉。
乾燒魚。西紅柿炒雞蛋。
香菇油菜。木耳花菜。
炒娃娃菜。乾煸杏鮑菇。
乾煸豆角土豆條。
肉悶無絲豆。
燒雞塊。青椒豆皮炒肉。
涼拌長豆角。
醋溜白菜。自選快餐菜譜之素菜類：酸辣土豆絲、蒜泥紫角葉、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大燒百葉、雪菜杭椒素幾、韭菜炒鴨血、肉鬆如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油燜竹筍、虎皮尖椒、絲瓜豆子、老芹早戚黃瓜蝦公尺乾煸四季豆、地三鮮、素什錦、油燜香菇等。
自選快餐菜譜之蒸菜類：如豉汁蒸魚、蒸排骨、清蒸魚腩、蒸雞蛋等。
自選睜悶快餐菜譜之小炒類：如西紅柿炒蛋、乾煸豆角、涼瓜肉絲、魚香茄子、炒青菜等等。
飯店裡的什麼菜千萬不能吃？
12樓：遼寧省小齊老師
有一次過母親節，我婆婆特別愛吃川菜，我選擇了乙個環境很好的川菜館，當時點了很多辣的菜，有乙個是水煮魚，我想吃過以後我發誓這輩子都不想在吃了，當時碰到了乙個傻傻的小姑娘，我們當時就問，這賣叢如菜這麼多油，我們能不能帶回去，結果女孩告訴我們，菜可以在這吃，但是不能帶走，這菜裡面放了3斤油呢，下次還得用呢，我當時無語了。
第一我在想，哪個老闆找了這麼個傻丫頭。
第二我在想，這水煮魚飯店就是這麼做的。
所以在我看來水煮魚千萬不能點，千萬不能吃，為了自己，以後點了水煮魚也要求帶走，無論回家吃不吃，試試飯店的態度，萬一不同意，那這飯店以後你就不用再去了。
在有冷盤，這個菜是很多人上飯店必點的一道菜，我偶遇一次飯店做冷盤，那個黃瓜根本不洗，就在那個油乎乎的抹布上擦了一下，我當時就噁心了，想想還不如不擦呢，我就吃點農藥而已，我想除了黃瓜以外，那些白菜啊，什麼的都沒有洗吧！興許是飯店太忙了，忙的沒時間過下水。
所以我堅決不點冷盤。
再有就是油炸類的，我想飯店的油是不捨得扔掉的，肯定重複利用，可重複利用的油就會產生一些不好中啟的物質，吃完是致癌的，所以儘量不要點過油菜。
其實我想奉勸大家，儘量在家自己做吧！哪怕就是煮個粥，炒個青菜，最起碼吃著健康，鄭敬吃著放心。
經常吃飯店裡的菜有哪些危害，飯店的菜譜上常有的菜有哪些？
首先，做菜的原料是否新鮮或清洗的乾淨，若不乾淨，則會拉肚子，肉菜或許會帶有寄生蟲和病菌 其次，飯館裡的菜食用油很多，食鹽和其他的調料放得過多，使菜更有味道，但食用油食用過多會導致心腦血管疾病，食用鹽每人每天的標準用量不宜超過5克，當然飯館裡的菜食用鹽都過量，經常食用會引起高血壓等心腦血管疾病，味精也...
你怎麼看待外面餐館飯店裡的收費餐具
我和男朋我們每次去飯館裡面呢，他都會拿出一次性的那種餐具讓我們使用，還記得那是上大學的時候，我們那個時候沒有錢，一般我們就會問餐館有不收費的嗎，以前的時候還是有不收費的餐具的，那個時候店主一看我們是學生就會給我們拿。前段時間我和男朋友想在回憶上學的時光，又去了那家餐館，我們說不用這種餐具，我們用免費...
滋味肉怎麼做好？飯店裡吃的東北菜
這個你可以請教飯店的師傅，當然最好是私下請教哦，中國菜都是這樣，即便給了你配方也不一定能做出來人家做的那種口感 滋味肉屬於魯菜吧。配料 豬裡脊肉250克，胡蘿蔔30克，洋蔥30克，姜5克，米酒3大勺 45ml 生抽2大勺 30ml 細砂糖20克，花生油2小勺 10ml 辣椒粉1小勺 5ml 烘焙 烤...