1樓：樂聰樂健小伴侶
這個你可以請教飯店的師傅，當然最好是私下請教哦，中國菜都是這樣，即便給了你配方也不一定能做出來人家做的那種口感
2樓：冷夢澤
滋味肉屬於魯菜吧。。
3樓：江蘇新東方
配料：豬裡脊肉250克，胡蘿蔔30克，洋蔥30克，姜5克，米酒3大勺（45ml），生抽2大勺（30ml），細砂糖20克，花生油2小勺(10ml)，辣椒粉1小勺（5ml）
烘焙：烤箱中層，上下火200℃，30-35分鐘
製作過程：
1、將所有材料準備好。胡蘿蔔切塊，洋蔥切碎。裡脊肉切成大塊，洗淨擦乾表面。
2、把胡蘿蔔、洋蔥、姜、米酒、辣椒粉、生抽、細砂糖、花生油全部放入食品料理機，攪打成細膩的醃汁。
3、將醃汁和裡脊肉混合在一起。
4、讓裡脊肉浸泡在醃汁裡，蓋上保鮮膜，醃製12-24個小時。
5、醃好的裡脊肉，擺放在烤盤上。預熱烤箱到上下火200℃。
6、將醃肉剩下的醃汁倒入奶鍋裡，中火加熱煮沸以後，熬煮並不斷攪拌。
7、熬煮並攪拌片刻，直到醃汁裡的水分揮發，變成濃稠的醬料。
8、將裡脊肉連同烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤15分鐘後，取出烤盤，用毛刷蘸第7步煮好的醬料，刷在裡脊肉表面，放回烤箱繼續烘烤10分鐘後，再次取出烤盤，將裡脊肉翻面並再刷一層醬料，放回烤箱繼續烤5-10分鐘出爐。烤好的裡脊肉，冷卻到不燙手即可用刀切成片狀，蘸餘下的醬料食用。
東北菜滋味肉怎麼做？特別喜歡吃！
4樓：雲南星視覺攝影
我很喜歡一道菜，把排骨、土豆、粉條等燉一起叫什麼去了？ 東北亂燉？ 還有一個叫酸菜汆白肉
求東北菜滋味肉的做法
5樓：楓只愛麗麗
食材食譜熱量：675.5(大卡)
主料豬腿肉適量
方法/步驟
豬肉洗淨，切片。
燒開水，把肉片焯下。撈出，盛放在碗中。
準備調料盒。
放入肉片的碗中，加入鹽，醬油，料酒，生抽，拌合均勻。加入蔥，姜和調料盒。
高壓鍋蒸半個小時。開鍋後一股撲鼻的香氣，垂涎欲滴。
注意事項
五花肉更香，怕胖的就用豬腿肉了。不要用純瘦肉，整出來太柴，不好吃。
一次不要蒸太多，不好熟。
煮的方法可以煮很多，但是不容易入味，這樣不加水，直接蒸，簡單，方便，酥軟。
正宗東北菜怎麼做如何做好吃
6樓：加盟加威
材料蘆筍，牛肉，蔥襲，鹽bai，雞粉，生粉，料酒做法1.蘆筍去老du皮，切
zhi斜段兒，滾水燙熟備用，切蔥花備用
2.牛肉切片兒dao，加料酒，鹽，抓勻醃製，加入生粉，抓勻繼續醃製，3.熱鍋，下油，加入蔥花爆香，下蘆筍段兒大火快炒，加入醃好牛肉快速翻炒
4.加入鹽，雞粉調味兒兒，勾薄芡，即成。
東北菜前槽肉怎麼做好吃，有哪些東北菜？
1 白肉酸菜 白肉酸菜白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。其全稱應該是 酸菜燉白肉血腸 東北地區有一首著名的網路歌曲 東北人都是活雷鋒 最後一句說 翠花，上酸菜！這裡的酸菜就是指 酸菜燉白肉血腸 2 豬肉燉粉條 豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，...
東北的大骨頭燉酸菜怎麼做，東北菜 大骨頭燉酸菜怎麼做？
需要提bai前準備好的材料包括 du酸菜 1000克 豬排 2根 zhi 凍豆腐dao 200克 大豆色拉油 少許版 蔥段權 4個 蔥花 少許 大料粒 2個 精鹽 4勺 雞精 2勺 蠔油 少許 薑片 3片。1 把排骨切段，加入蔥段，大料粒，薑片，鹽，水，放燉鍋裡煮湯。2 酸菜放入清水裡泡一下。3 將...
東北的殺豬菜怎麼做好吃
東北殺豬菜的做法步驟 東北殺豬菜的做法步驟 1 1粉條洗淨浸於清水中待用 東北殺豬菜的做法步驟 2 2酸菜切細絲 東北殺豬菜的做法步驟 3 3五花肉切片焯水，撈出清洗乾淨 東北殺豬菜的做法步驟 4 4鍋中重新倒入清水，加入焯過的五花肉片 蔥段 薑片 料酒，大火燒開後轉中火煮10分鐘。關火涼5分鐘。撇...