1樓：梨s花q李6華
滷豬頭肉的做法。
原料及配方。
豬頭 25kg 茴香 13g
花椒 35g 大蔥（淨） 500g
大料 50g 鮮姜 125g
桂皮 75g 鹽。
生產工藝。1）去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨。再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用溫度為80℃的水浸泡，15~20min即可。
2）裝鍋前要檢查豬頭的老嫩程度 ，老點的放在下面，嫩點的放在上面。然後放入水和調料。先用大火煮沸，1h後改用小火，前後共煮2~3h，以能用手將骨肉扒離為準。
掌握火候與滑磨時間很重要，火大了，時間長了，豬頭煮爛，降低出品率；火小了，時間短了，產品的色、香、信塌鬥味俱差。
3）豬頭出鍋以後，拆除骨頭和天梯，挖出眼球，再將肉放入原鍋中煮制。回鍋煮制是使豬頭肉再進味，並達到消毒的目的。以小火煮15min即可。
滷豬頭肉的製作材料：
主料：豬頭肉500克。
調料：花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，鹽50克，醬油50克，白酒5克，白醋3克。
滷豬頭肉的做法：
1.用炭火燒清未淨豬毛，浸水約5分鐘，未清餘毛用鉗夾拔淨，用鹽遍擦內外面層，醃約15分鐘。
2.用鐵鍋放入清水約8碗，煮至大開，把豬頭肉放入，加蓋開約3分鐘後，取出放入清水漂淨，懸掛通風處晾乾。
3.調料用疏孔布縫袋盛入，紮結袋口不使漏出，放入鍋中，注清水5碗，煲約半小時出味後，再將砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齊備滷水。
4.將豬頭肉放入滷水中，加蓋煮約半小時，取出即可供食。
5.餘下衫悶的滷水，可用來繼續再製，或制其他如墨魚，雞蛋等滷水食物。
40斤的肉用料891克的調料,一斤肉放多少克料？
2樓：網友
按照計算，一千克換克調料，在這裡，我們直接用891除以40就可以得到每斤肉裡面需要的調料的數量了敬灶，在這裡，實際生活中並沒有那麼嚴格，輪禪或者說準確的數量，一般來說，大致差臘稿塵不多就可以了，在這裡，我們解這種題目用的是比例的方法。
3樓：木子
根據題意列式：
891÷40=克。
一斤肉放料。
40斤肉加香料891克,一斤肉要放多少克調料
4樓：
40斤肉加香料891克，一斤肉要放多少克調料。
一斤肉需要放克調料。 解法： 首先將40斤肉轉燃耐換為克，得到40 x 1000 = 40000克。
然後將40000克肉和891克調料晌明相加，得到總重量為40000 + 891 = 40891克。 由於一斤等於454克，因皮謹春此將克調料除以454克/斤，得到約斤/斤，即每斤肉需要放克調料。
40斤肉加香料891克,一斤肉要放多少克調料
5樓：
摘要。親親，您好，很高興為您解答40斤肉加香料891克，一斤肉要放多少克調料？先將40斤轉換成克，40斤 = 40 * 500 = 20000克再將香料的克數加上，20000克 + 891克 = 20891克所以一斤肉要放的調料克數為：
40斤肉加香料891克，一斤肉要放多少克調料。
親親，您好，很高興為您解答40斤肉加香料891克，一斤肉要放多少克調料？先將40斤轉森卜培換成克弊肆，40斤 = 40 * 500 = 20000克再將香料的克數加上，20000克 + 891克 = 20891克所以一斤肉要放的調料克數為：20891克 ÷ 40 = 克（約為此唯522克）希望本次服務能夠幫助到您，感謝您的諮詢，祝您萬事如意！
親，一斤肉需要放克調料。計算公式：調料（克）÷肉（斤）= 891克÷40斤=克。
35斤肉用調料73克13斤肉用多少調料怎麼解答
6樓：
摘要。35斤肉用調料73克，13斤肉用調料27克。這道題可以這樣解：13×73÷35≈27，結果就是這樣來的。
35斤肉用調料73克，蘆沒陸13斤肉用調料27克。這道陪頃題可以這樣解：13×73÷35≈27，結果就是這樣來察行的。
希望我的對你有所幫助，謝謝！
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問一問自定義訊息】
35斤肉用調料73克13斤肉用多少調料怎麼解答
7樓：
親親，35斤歲讓肉用調料73克13斤肉用克的調料。解襲扒答過程：35斤肉一共用調料是73克，那麼每斤肉所需要的調料是73/35=克。
13斤肉要用的調料就是克的調料。四捨五入的話就是克的調料。希望幫助到您拍雀昌。
35斤肉用調料73克13斤肉用多少調料怎麼解答
8樓：
摘要。73/35約等於。
73/35約等於。
每斤肉大約克調料。
所以13斤肉用。
克調料。
50斤肉加香料930克,一斤肉要加多少克?
9樓：
摘要。親，很高興為您 要計算一斤肉需要加多少克香料，我們可以使用比例關係來計算。總共需要新增的香料總重為930克。
然後，我們將香料總重度量單位轉換為kg，方便計算：930克÷1000 = 。接著，把50斤肉的重量轉換為公斤，得到50 × = 25kg。
我們可以通過比例關係來計算一斤肉需要加多少克香料：1斤肉 = 因此，一斤肉需要新增的香料重量為： kg ÷ 25 kg × kg ≈ kg（約合克）所以，每一斤肉需要新增克的香料。
感謝你的耐心等待，希望我的對你有所幫助，如果滿意，請給我乙個贊，祝您生活愉快。
50斤肉加香料930克，一斤肉要加多少克？
親，很高興為您 要計算一斤肉需要加多少克香料，我們可以使用比例關係來計算。總如隱鋒共需要新增的香料總重為攜昌930克。然後，我們將香料總重度量單位轉換為kg，方便計算：
930克÷1000 = 。接著，把50斤肉的重量轉換為公斤，得到50 × = 25kg。我們可以通過比例關係來計算一斤肉需要加多少克香料：
1斤肉 = 因此，一斤肉需要新增的香料重量為： kg ÷ 25 kg × kg ≈ kg（約合克）所以，每一斤肉需要新增克的香料。 感謝你渣晌的耐心等待，希望我的對你有所幫助，如果滿意，請給我乙個贊，祝您生活愉快。
50斤肉加香料930克,一斤肉要加多少克?
10樓：
50斤肉加香料930克，一斤肉要加多少克？
您好已經幫你查詢到：50斤肉加香料930克，一斤肉要加克。肉加香料1.
增加肉類的鮮味：肉類加入香檔型料後，可以增加肉類的鮮味，使肉類更加鮮美可口。2.
增加肉類的營養價值：香料中襲亂含有大量的維生素和礦物質，可以增加肉類的營養價行禪猜值，讓肉類更加健康。3.
十斤肉灌香腸應該放多少克的調料
我以前在火腿廠上過班。我建議你拿紙和筆記一下吧！鹽 酒 白糖 葉精這些跟拌餃子餡一樣，要加點肥肉 提香 肉一定要剁細 工廠有絞肉機 放到盆裡，要加澱粉和雞蛋 粘合作用 澱粉不用太多，和肉拌勻後能粘在一起，肉用手能握成團不散就行了 不然很難粘合成肉團，雞蛋也要多加幾個，不要放菜，少加點水，加一定的醬油...
23元500克,那麼170克多少錢？
我解答和別人不一樣的方法。元克，可以算出克也就是元，再算裡面有幾個克也就是多少個元。 ，元。所以克元。解，元克，那麼將元平均分份，就是克的錢數，再乘以克就可以了，計算如下 元 即為所求。可以這樣算一下，是用除以乘以 元買克，那麼的少錢能買克呢，這樣算， 元。每克需要 元錢，克則需要 元錢。元克，那麼...
500克麵粉放多少水，做包子500克麵粉要放多少酵母粉和多少水
主要看你做什麼，例如做饅頭包子，500克麵粉對應250克左右的水，但是如果你做發糕，這就需要水多一點，500克麵粉對應300克左右的水。或者做麵條，就需要把面和得硬一點，500克麵粉對應220克左右的水。付費內容限時免費檢視 回答你好，正常是500克麵粉250克水左右。肉包子的面就稍微軟一些，包入餡...