1樓：會噴龍珠的小象
螃蟹營養豐富，最健康的吃法就是清蒸，能最大程度保留螃蟹的鮮味和頃仿營養。
1、不宜食用生蟹：螃蟹一般以動物屍體或腐殖質為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
2、不食久存熟蟹：吃蟹陵缺時應當注意四清除。一要清除蟹胃。
蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣**似三角形的骨質小包，內有汙沙；二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板；四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
3、不宜亂嚼一氣：吃蟹時應當注意四清除。一要清除蟹胃。
蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣**似三角形的骨質小包，內有汙沙；二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板；四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
4、不與茶水同食：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
5、病人不宜食用：患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人若是吃了螃蟹，會使病情加劇。 慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。
蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、雀汪纖高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。 過敏體質的人，若是吃了螃蟹後，就容易引起噁心、嘔吐，而起風疹塊。
2樓：匿名使用者
吃螃蟹 要會選 會蒸 會調料。
不用想那麼多 跟著我吃就對了。
吃螃蟹的季節
3樓：三夜見
吃螃蟹的季節為：秋季，一般是9月、十月。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。
有說「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節。「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間。螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。
螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素a的含量也較高。秋蟹味美營養高，但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。
螃蟹蟹黃所含的膽固醇較高，同時螃蟹性涼，在蒸的時候加一些溫熱性的紫蘇葉或者配著蟹醋(含有薑汁)吃，中和螃蟹的寒涼，並要適量吃。
什麼季節吃螃蟹好
4樓：網友
從中秋節開始海蟹就已經很肥了，大閘蟹從10月份到11月25號這段時間是最好的時候。
5樓：網友
10月底，吃螃蟹最好的時候，蟹黃多，蟹肉肥。
螃蟹什麼季節最好吃，什麼季節是吃螃蟹的最佳季節？
螃蟹在秋天最好吃。有說 秋風起，蟹腳癢 菊花開，聞蟹來 每年9 10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言 秋天以吃螃蟹為最隆重之事 蟹，自古就有 四味 之說。大腿肉 肉質絲短纖細，味同乾貝 小腿肉 絲長細嫩，美如銀魚 蟹身肉 潔白晶瑩，勝似白魚 蟹黃 含有大量人體必需的蛋白質 脂肪 磷脂 維生素等營...
什麼時候是吃螃蟹的最好季節，螃蟹什麼時候幾月份吃好？
9月底 春節前 長江蟹 九雌十雄最相宜 每年秋風颯爽之際，便是大閘蟹如潮水般湧上食客舌尖之時。王成輝表示，螃蟹洄游季節 寒露後至11月上旬 是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。長江流域是我國螃蟹的最主要產區，如知名的陽澄湖...
幾月份螃蟹最肥，螃蟹什麼季節最肥
螃蟹幾月吃最佳 九月和十月。九月吃母蟹，十月吃公蟹。因為 九月團臍，十月尖 螃蟹母為圓臍，農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩 公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。農曆九月吃母螃蟹，農曆十月吃公螃蟹。因為到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，在野生的環境中，到了農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿。十月以後，母蟹蟹黃開...