1樓：黃佳思哀瓃
穀物。穀類食物一般含維生素b1較多，是膳食中維生素b1的主要**，如全麥、燕麥等。
蔬菜。蔬菜其實含有維生素b1的含量相對較少，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素b1含量較多。
畜肉。維生素b1的含量有很多，平常可以吃一些牛肉、羊肉等。
豆類。豆類含維生素b1的含量也是很多的，平常可以多吃一些豆凳派滲製品。
內臟。維生素b1的含量也有很多，比如說豬肝、牛肝、豬心等。
水果。水果中維生素b1的含量相對於其他來講相對較低，可以吃一些香蕉。
擴充套件資料：維生素b1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，後者在有紫外光照射時呈現藍色螢光。由嘧啶環和噻唑環通過亞甲基結合而成的一種b族維生素。
為白色結晶或結晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引溼羨昌性，露置在空氣中，易吸收水分。在鹼性溶液中容易分解變質。酸鹼度在時可耐100℃高溫，酸鹼大於5時易失效。
遇光和熱效價下降。故應置於遮光，涼處儲存，不棗脊宜久貯。
在酸性溶液中很穩定，在鹼性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素b1失活。
2樓：慶斯斯實絹
在日常膳食中，只要注意選擇食物，不偏食，注意主食中粗細搭配，從一天的食物中完全可以得充足的維生素b1，一般不會發生維生素b1缺乏症。
穀類食物一般含維生素b1較多，也是我們膳食中維生素b1的主要**，但穀類食物碾磨得越精細，維生素b1的含量就越少。你可以多吃點饅頭，小公尺等，現在還有賣黑麵饅頭的，你多吃點。
在植物性食物中，豆類和花生含維生素b1最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素b1含量較多，每100克分別含0．24毫克、0．23毫克和0．33毫克。你可以吃炒花生，煮花生，大豆腐等。
動物性食物中，畜肉及內臟維生素寬數b1很多。而乾酵母中含維生素b1最高，每100克為6．53毫克，可以作為**維生素b1缺乏的補充**。你可以多吃點動物的肝臟，比如：心，肝等。
平時還可以吃點燕麥片，因為麥片中含有蛋白質，膳食纖維，鐵，主要就是還有維生素b1.早飯喝點燕麥粥吃點全麥麵包，就慎洞首能顫蔽保證一天的維生素b1的攝入量，簡單方便。
富含維生素b1的食物有什麼？
3樓：北網域名稱醫
榛子和開心果。
維生素b1與神經系統的功能關係密切，體內維生素b1濃度低，患抑鬱的風險高。榛子和開心果中維生素b1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉公尺黃素，有益眼睛健康，電腦一族不妨常吃。
什麼是維生素B1，維生素b1是什麼
維生素b1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，後者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。由嘧啶環和噻唑環通過亞甲基結合而成的一種b族維生素。為白色結晶或結晶性粉末 有微弱的特臭，味苦，有引溼性，露置在空氣中，易吸收水分。在鹼性溶液中容易分解變質。...
維生素b1對人體有什麼作用，維生素B1對人體有什麼作用
一 維生素b1對人體的作用如下 1 維生素b1可以幫助我們有效預防以及 維生素b1缺乏所引發的病症。人體內部如果出現缺乏維生素b1的狀況，那麼極有可能引發消化不良 周圍神經炎以及腳氣病等病症產生，在面對這些病症的時候我們可以通過補充維生素b1的方式來進行 另外日常補充適量的維生素b1也可以幫助我們預...
維生素B1有什麼作用，維生素B1片有什麼作用？
維生素b1又稱硫胺素或抗神經炎素。由嘧啶環和噻唑環結合而成的一種b族維生素。為無色結晶體，溶於水，在酸性溶液中很穩定，在鹼性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。維生素b1主要存在於種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉 白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素b1...