1樓：苦苦的掙扎
荷葉粉蒸肉怎麼做：將粳公尺和秈公尺淘淨並且瀝乾曬燥，在把八角、丁香、桂皮、山奈一同放入鍋內，這時候要注意不能炒焦，用小火炒至呈黃色就可以了，在放置冷卻後磨成粉，注意不要磨得過細了。磨好以後放在那備用，在將豬肉清理一下，並且切成大小合適的形狀，大概是長7釐公尺、寬2釐公尺的樣子，在在每塊肉上各直切一刀，注意不要切破皮，並且將肉放入盛器加糖、酒、醬油、蔥段、甜醬、薑絲拌勻醃漬1小時。
在把滷汁滲入肉片，在加公尺粉拌勻，注意要讓公尺粉嵌入肉片間的刀口內。
這時候在去拿荷葉，先用沸水燙一下在在每張上面放肉1塊，有小方塊的樣子就行了，形狀隨心而行，一般都是正腔小方塊，在用旺火蒸2小時左左右就可以吃了，注意肉塊要用新鮮荷葉裹包，這樣冒出荷葉香的味道才是清返鍵香的。荷葉是多年水生草本植物蓮的葉片，主要有荷葉鹼、草酸、蘋果酸、葡萄糖酸、檸檬酸、琥珀酸，荷葉粉對多種病症均有一定療效。蘋果綠天然養生專家說荷葉粉性辛涼、微鹹，有昇陽發散、解熱抑菌、祛瘀止血、清暑利溼、解痙的作用。
杭州菜系荷葉粉蒸肉怎麼做，就介紹這麼多，相信您都瞭解了，美味的荷葉粉蒸肉口感極佳，口味清淡，做法簡單，香味非常濃郁還不油膩，喜歡吃的朋友們可以自己動手去做，此佳餚非常適合夏食用，因為夏季的時候荷葉粉是新鮮的，在加上上好的硬五花肉，舉世衫簡直美味至極。
粉蒸肉的美味做法
2樓：雙麗劍
粉蒸肉的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常吃，不僅非常美味而且含有豐富的。營養價值，對我們的健康非常有利。那麼日常生活中粉蒸肉的做法大全是怎樣的呢？下面我們一起來看看吧。
粉蒸肉的做法
材料
五花肉500克，大公尺1小碗。
紅薯一整塊，蔥，姜少許。
花椒粒，花椒粉少許，鹽。
糖1小勺，味精，胡椒粉。
五香粉少許。
豆瓣醬，老抽1小勺。
做法
1、首先我們就要將五花肉去除殘毛，然後再將其放進冷水中浸泡一小時，泡去血水洗淨備用。
2、鍋中加入適當冷水，能沒過肉一些即可，放入薑片、蔥段與少許花椒粒，煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。
3、趁涼肉的功夫炒大公尺，炒至金黃色出鍋放涼碾碎。
4、然後我們就要將肉切成片狀，然後放進碗中，加入薑末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬等醃料將其醃製半小時。
5、再拿乙個碗，將醃好的肉一片片放到碗底，讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底。
6、把紅薯去皮切滾刀塊，放入醃過肉的容器中拌勻使其裹上剩下的公尺粉，將拌好後的紅薯塊鋪到碼好的肉片上。
7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸。大火乙個小，香噴噴的公尺粉蒸肉就可以出鍋了。
8、然後我們要那乙個盤子扣在碗上面，然後再將其翻轉過來，使裡面的蒸肉倒在盤子上，然後撒上香菜即可。
粉蒸肉
材料
五花肉，料酒，老抽。
生抽，少許胡椒粉。
蒸肉公尺粉，高湯。
土豆，蔥花。
做法
1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少許胡椒粉拌勻醃四小時。
2、醃好的肉片加蒸肉公尺粉，澆一大勺高湯再次拌勻。
3、土豆去皮洗淨，切厚片。
4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟(2)裡處理好的五花肉。
5、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘，出鍋前撒蔥花即可。
粉蒸肉的做法是，粉蒸肉的做法是什麼？
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法 粉蒸肉製作方法 主料 帶皮花肉 8兩 配料 姜 蔥絲 25克 炒米粉 25克 甜麵醬 0.8兩 白糖 0.5兩 製作方法 1 把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片2 放入炒粉，甜麵醬 白糖 姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。特點 肥而不膩 醬香突出 鹹甜適口 回...
荷葉粉蒸肉的做法 5，荷葉粉蒸肉的做法
荷葉粉蒸肉的做法 一 將粳公尺和秈公尺淘淨，瀝乾曬燥。把八角 山奈 丁香 桂皮同公尺一起入鍋，用小火炒至呈黃色 不能炒焦 冷卻後磨成粉 不宜磨得過細 二 豬肉颳去肉皮上的細毛，清水洗淨，切成長釐公尺 寬釐公尺的塊 每塊重約克 再在每塊肉上各直切一刀，不要切破皮。然後，將肉放入盛器，加甜醬 醬油 糖 酒 蔥段 ...
粉蒸肉家常做法正宗粉蒸肉怎麼做
小夥兒為了做道粉蒸肉，從種稻谷養豬開始 那麼好吃的粉蒸肉，你不學學嗎 粉蒸肉的做法步驟 1準備好食材。2五花肉切薄片 南瓜去皮切厚片 蔥切蔥花，姜切末專。3五花肉加入適量屬 鹽 白糖 料酒，醬油和蠔油，醃製半小時以上。4將醃製好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。5南瓜碼盤底。6將醃好的肉鋪在南瓜上。我把...