1樓：網友
因為氮素在樣品中多以有機化合物的形式存在，不能直接測試。吵神所以需要將樣品與硫首碰李酸和催化劑一同加熱消化，使有機氮變成無機氮而生成氨，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然後鹼化蒸餾使氨（鹼性）遊離，用硼酸吸收後再用硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量來計算氮的含量（其實則這個說白了就是利用的酸鹼中和反應來計算的），也就是說為了根據酸鹼者遲中和反應來計算氮素的含量，需要將樣品中的氮變為鹼性的氨才可以反應，如果要計算蛋白的含量，只需要乘以蛋白的換算係數即可！
希望你能明白！
2樓：寶石飛機
因為氮素在樣品中多以有機化合物或無機化合物的形式賀頌尺存在，不能直接測試。所以需要將樣品與硫酸和硫酸銅一同加熱消化，使樣品徹底分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然後鹼化蒸餾使氨（鹼性櫻侍）遊離，用硼酸吸收後再用硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量來計算氮的含量，如果要計算蛋白的含量，只需要乘以蛋白的換算係數！
這是測定蛋白質含量的傳統方法，由於不具有選擇性，不法奸商往奶粉中加入三聚氰胺提供「蛋禪高白質」含量。
凱氏定氮消化的過程中加入的三種試劑分別是什麼
3樓：枕流看娛樂
三種試劑分別如下：在凱氏定氮法測定蛋白質含量實驗中，消化階段所用的試劑有濃硫酸、硫酸鉀、硫酸銅其中加濃硫酸主要是消化，即是通過加熱使硫仿衡酸將食物中的有機氮轉化成無機氮。加硫酸鉀與硫酸銅主要是祈禱催化劑的作用用於加快消化的反應速率。
採用凱氏定氮法的注意事項：樣品應是均勻的。固體樣品應預先段並研細混勻，液體握大跡樣品應振搖或攪拌均勻。
樣品放入定氮瓶內時，不要沾附頸上。萬一沾附可用少量水衝下，以免被檢樣消化不完全，結果偏低。
消化時如不容易呈透明溶液，可將定氮瓶放冷後，慢慢加入30%過氧化氫。
h2o2）2-3ml，促使氧化。在整個消化過程中，不要用強火。保持和緩的沸騰，使火力集中在凱氏瓶底部，以免附在壁上的蛋白質在無硫酸存在的情況下，使氮有損失。
以上內容參考：百科-凱氏定氮法。
凱氏定氮法中樣品是如何前處理的,前處理的目的是什麼
4樓：
摘要。親您好，凱氏定氮法中樣品前處理的方法如下；樣品研磨：將土樣通過研缽或者球磨機進行細磨，使其顆粒儘可能均勻，易於被酸和氧化劑侵蝕。
樣品乾燥：將磨好的土樣在60-70℃的烤箱中乾燥至恆定質量，以去除土樣中的水分和揮發性有機物。樣品篩分：
將乾燥後的土樣通過一定的篩網篩分，以去除雜質和過大的顆粒，使得樣品儘可能均勻。
凱氏定氮法中樣品是如何前處理的，前處理的目的是什麼。
親您好，凱氏定氮法中樣品前處理的方法如下；樣品研磨：將土樣通過研缽或者球磨機進行細磨，使其顆粒儘可能均勻，易於被酸和兄帶氧化劑侵蝕羨迅蘆。樣品乾燥：
將磨好的土樣在60-70℃的烤箱中乾燥至恆定質量，以去除土樣中的水昌喊分和揮發性有機物。樣品篩分：將乾燥後的土樣通過一定的篩網篩分，以去除雜質和過大的顆粒，使得樣品儘可能均勻。
親您好，前處理的目的是為了使樣品的質量和性質得到均一化，方便後續的操作和漏碰分肢啟析。通過返飢談前處理可以使土樣中的有機質均勻地暴露在酸和氧化劑的作用下，從而將其氧化成無機鹽，從而測定土壤中的有機質含量。