1樓：匿名使用者
材料：奶油芝士540g、栗粉120g、他他粉（tartar powder）30g、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300g、麵粉60g、鮮奶360g、奶油150g
做法： 1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌念逗廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢大脊慢篩入芝仔仿賣士蛋黃裡，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆乙隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鐘的焗爐內，焗40至50分鐘即成。
2樓：匿名使用者
意式芝士蛋糕口感細膩，滑潤，選用上等的瑪士加邦芝士和濃咖啡製成，伴以杏仁酒香與芝士奶香，與百利甜酒搭配，口味絕倫，是意式美食中最為著名的一款輪弊甜品。原料：糖，雞蛋，面逗拆粉，馬斯卡布尼芝士，咖啡，手指餅，杏仁甜山桐棗酒做法：
1、將芝士和糖打發後放入蛋黃，並將忌廉和蛋清打發後混合。2、接著將糖、杏仁甜酒及咖啡混合，將手指餅泡入其中。3、一層芝士蛋糕，一層手指餅，放入保鮮冰箱即可。
還可以加上櫻桃、芒果、黃桃等水果做點綴。
怎樣做聖誕櫻桃蛋糕？
3樓：網友
黃油240克、黃糖240克、雞蛋5個、麵粉300克、鹽1/2 茶勺、五香粉 10克、
各式乾果粒（主要是葡萄乾）480克、橘皮屑 60克、白蘭地 15毫公升1、打發黃油和糖，直到顏色變得很淺。
2、把雞蛋乙個乙個加進去，並且在加每乙個蛋之間加一點點麵粉，一起加進去繼續打。
3、將剩餘麵粉加鹽，加五香粉，乾果粒，白蘭地加進去攪拌均勻。
4、準備乙個20cm長的蛋糕模具，噴薄薄一層油，然後將混合物倒入。
5、烤箱預熱至160度，將蛋糕放入烤2-2個半小時左右即可。
4樓：網友
發麵粉1杯，朱古力2塊，雲尼拿雪糕約650克，車釐子(外國櫻桃)3杯，棉花糖1杯，花生碎仁半杯，雞蛋2只，植物牛油2塊，糖、鹽適量。
製法1.在麵粉中加鹽及已溶化的牛油、糖、朱古力和雞蛋，攪勻。
2.把麵糰放在灑有面粉的板上，做成1釐公尺厚、10釐公尺寬的餅皮擺在烤箱內，用華氏350度烤8-10分鐘，取出備用。
3.將車釐子、棉花糖及花生放入雪糕攪勻，冷凍後切成塊狀夾在朱古力餅皮中，再冷卻後即可食用。
櫻桃麥芬蛋糕怎麼做？
5樓：暨如之
櫻桃麥芬的做法。
櫻桃去核後切成小塊。
因為櫻桃有點酸，所以用30g白糖先醃上再準備其他材料；如果櫻桃不酸則可以省略這一步。
雞蛋、油、白糖放入盆中攪勻。
將低粉、泡打粉篩入上一部的液體混合物，倒入醃好的櫻桃一起翻拌均勻。
倒入模具放入預熱200度的烤箱，中層上下火烤20分鐘。<>
葡萄乾泡入朗姆酒中（沒有朗姆酒可以泡水），牛油果切半去核，用勺子挖出果肉放入保鮮袋中壓爛，如果想在蛋糕中看到牛睜模雹油果塊，悉帆則不需要全部壓成泥，可以保留一些果肉塊。
雞蛋加入砂糖攪拌均勻，再分次加入橄欖油攪拌，均勻後加入牛油果泥、泡好的葡萄乾拌勻。牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）的做法 步驟2
在蛋液果肉混合液中篩入低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉，翻拌至無干粉狀即可。
拌好的糊會有些幹，但不用加奶或任碼明何液體，是正常的哈。用勺子舀入紙杯至分滿，在表面撒些椰蓉。放入預熱好的烤箱中層，180度，上下火17分鐘左右，表面有些焦黃即可。
香檳蛋糕怎麼做
6樓：匿名使用者
用料6寸蛋糕胚 個。
淡忌廉 450ml
乳酪霜 份。
翻糖膏 適量。
鹽汽水 300g
吉利丁片 5片。
香檳蛋糕的做法。
蛋糕片切出底部略窄的形狀，淡忌廉夾心及抹面，不需要太平整，外面還要忌廉霜抹面。
忌廉霜抹面。
四周一圈一圈反覆往上疊，冷藏。
修整光滑。可以在內側補少量忌廉霜支撐。
用忌廉霜擠出冰桶兩側的把手。
吉利丁提前融化加入汽水結成果凍，切小塊。
用翻糖製作酒瓶，冰夾，口布及生日銘牌。
開始拼裝，由於翻糖接觸淡忌廉要化，所以在酒瓶底部適量塗一層忌廉霜。
放上酒瓶，用多餘的忌廉霜調一點和酒瓶差不多的綠色補在底部周圍空隙處。
掛上口布，放上冰塊，冰夾，貼上銘牌。
好吃又好看的香檳蛋糕大功告成。
大家快來試試，做些其它的名酒吧，哈哈。
小貼士1.我用的乳酪霜配方：140克忌廉乳酪，100克黃油，30克糖粉。
2.吉利丁片可以不需要放到5片那麼多，不過放5片做出的果凍比較硬，接觸到酒瓶時不會因為受潮導致翻糖很快融化暈色。
3.冰桶側面加高的方法有很多種，比如用圍邊紙等，可以根據自己的喜好選擇合適的方法。
7樓：江淮一楠
食材明細：
低筋麵粉100g
普通麵粉75g
泡打粉2茶匙。
香檳70g一半鮮忌廉+一半牛奶80ml
食用色素（紅曲粉）一點點。
黃油150g
細砂糖80g
雞蛋1個半。
香草精2滴。
奶香口味。烤工藝香檳杯子蛋糕的做法步驟：
1低筋麵粉、普通麵粉、泡打粉、鹽混合。
2香檳酒和一半鮮忌廉+一半牛奶 混合均勻，撒入一點點紅曲粉調勻，呈淡粉色。
3軟化的黃油加細砂糖，用電動打蛋器打至體積膨大顏色發白。
4室溫打散的雞蛋分四次加入打發的黃油中，每次必須打至完全融合再加下一次。
5粉色液體和粉類交替加入4中，每一次用橡皮刮刀翻拌均勻再加下一次。
6烤箱180度預熱，麵糊裝入紙杯8分滿，烤大概22分鐘（快到時間時注意守在旁邊觀察顏色，防止表面烤黃，就不好看了）
7蛋糕烤好後取出晾涼，一邊可以做黃油了。黃油室溫軟化加糖粉打發至蓬鬆發白輕盈，倒入15g香檳酒和2滴香草精，繼續打勻，再加一點點食用色素（我手邊只有紅曲粉），調成粉紅色。
8·選自己喜歡的裱花嘴，將忌廉霜裝入裱花袋 ，在完全晾涼的杯子蛋糕上擠上花紋，根據自己想象裝飾。
使用的廚具：電烤箱。
櫻桃蛋糕怎麼做
8樓：網友
主料糕胚子1個。
輔料忌廉適量 提子乾少許。
櫻桃蛋糕的做法步驟1. 偷懶的蛋糕胚子。
2. 將忌廉均勻的抹在糕蛋上。
3. 用裱花袋擠出花紋 灑上提子乾。
4. 放入櫻桃 最後將蛋糕腰圍貼上椰子幹。
櫻桃蛋糕是怎麼做的
9樓：刑文竹紫雪
前言。因為冰箱裡還有庫冷凍的櫻桃，用來做這個蛋糕最合適不過了。
材料。主料：忌廉75g、細砂糖40g、檸檬皮屑20g、低粉60g、杏仁粉75g、黑巧克力75g、蛋白2個、細砂糖45g；
輔料：櫻桃10-15個、鹽適量、肉桂粉1/4勺。櫻桃蛋糕。
巧克力切碎備用。所有粉類混合過篩備用。
將忌廉略為打發後，加入細砂糖和鹽，攪拌至顏色變白。
分次加入蛋黃拌勻。
加入檸檬皮屑拌勻。
加入肉桂粉。
拌勻。將蛋白打至粗泡後，加入一半(45克)的細砂糖，打發到硬性。
再加入另一半細砂糖，同樣打發到硬性，即打蛋器上的泡沫直立狀態。
將一半的蛋白糊加入到6中。
以切拌的方式拌勻。
加入一半過篩後的粉類。
拌勻。再將剩餘的蛋白糊加入到12中。
拌勻。再將剩餘的粉類加入到14中拌勻。
加入切好的巧克力碎到15中。
拌勻。倒入模具中抹平。
將櫻桃依次壓入到麵糊中。
170度烤40分鐘出爐。
出爐後，表面刷些杏桃果醬增色。
小貼士。1、不同的烤箱和溫度需做相應在的調整。
2、也可以換成自己喜歡的食材，比如藍莓之類的。
怎樣做蛋糕，怎麼做蛋糕
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微波爐蛋糕的做法，可以看下 材料 麵粉 80g，泡打粉 5g，雞蛋 2只，牛奶 80ml 白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉...