1樓：匿名使用者
蘋果酸，未成熟的蘋果中一般有左右的蘋果酸，存在於不成熟的的山楂、蘋果和葡萄果實的漿汁中。其實在成熟的蘋果中，就發酵了，變成各種糖類，但不是完全的，也就是成熟的蘋果酸甜可口的原因。
蘋果汁含蘋果酸可以電離出氫離子和蘋果酸根離子。
2樓：匿名使用者
因為蘋果本身就酸。 如果小孩吃的話加點甘蔗汁就不酸了！
蘋果酸奶榨汁
3樓：健康小知識
1、蘋果和酸奶能一起榨汁喝。蘋果味道是甘甜但是帶有一定的酸味，經常吃蘋果對人體的脾胃有護理的功效，一般人們習慣在飯後吃點蘋果來助於食物的消化，但是蘋果放置時間太長就會氧化成色不太好看，這時候榨汁飲用是最好的方法了，不習慣太單一的味道可以選擇其他食物一起榨汁飲用。
2、酸奶所含的益生菌非常多，對人體的腸道有很好的修復護理作用，它會使人體腸胃產生一種保護膜，可以有效的抑制有害病菌侵蝕，而且還可以延緩衰老，這些效用讓人們非常喜歡飲用它，不過有的人會嫌它太過於偏酸，就會想用別的食物一起榨汁喝綜合一下酸味。
3、其實酸奶是把牛奶中所含的的乳糖和蛋白質進行分解發酵而成的，它對人體有促進消化的作用，它可以提高胃液滋生率，增加食慾的作用，蘋果含有豐富的維生素，人們是可以有效的提高人體的免疫力。
4、蘋果中含有豐富的維生素，每天吃個蘋果能夠有效的補充人一天嗎所需的營養元素，酸奶可以清理人體內的垃圾，有潤腸通便的效用，這兩者結合在一起是沒有什麼有害物質的產生，可以一起榨汁喝的。
5、****：蘋果酸奶榨汁有****的功效，因為蘋果屬於多纖維素的一種水果，吃它能夠給人有一種很飽的感覺，這時候就可以減少其他食物的需求感，而酸奶本身就可以對腸胃有修護的作用，兩者結合在一起榨汁喝就可以對**有很大的幫助。
6、幫助消化：蘋果和酸奶在一起榨汁喝能夠有效的幫助人體對食物的進行消化，因為蘋果所含的酸性可以很好的把酸奶中的糖分和蛋白質一起化解，它們兩個一起榨汁喝能對那些吃了東西后有胃脹、胃痛毛病的人有很好的改善效果。
7、增強食慾：蘋果和酸奶還能促進胃液的滋生，所以也就不用懷疑蘋果和酸奶能一起榨汁嗎，它們不但能幫人消化食物還能有增加人的胃口，雖然蘋果有很多纖維素對於**有很好的幫助，但它們也能對於那些沒什麼口味的人減輕一些食慾不好的症狀。
8、消炎護腸：蘋果和酸奶榨汁喝是能夠改善人體胃腸道不適的症狀的，而且蘋果也能清除腸道的各種炎症和毒素，和酸奶結合在一起喝是可以對經常腹瀉的人有**效果，對腸道產生的一系列疾病有抑制消炎的作用。
蘋果為什麼是酸的
4樓：昝唐
因為蘋果中含有是蘋果酸，未成熟的蘋果中一般有百分之零點五左右的蘋果酸。
蘋果酸，性狀為白色結晶顆粒或結晶粉末，無臭或稍有特異臭氣，有纖搭搭特殊愉快的酸味。
蘋果酸存在於不成熟的的山楂、蘋果和葡萄果實的漿汁中。在成熟的蘋果中，蘋果酸發酵，變成各種糖毀拿類，但不是完全的，這就是成熟枝知的蘋果酸甜可口的原因。
蘋果加酸梅汁的作用
5樓：網友
蘋果屬薔薇科植物，性味：甘、酸、平、無毒。為營養豐富的果類食物。
藥用可以調理腸胃止瀉、通便。並可用於**高血壓，有預防和恢復疲勞的功效。蘋果還有降低血中膽固醇的作用。
蘋果含糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素等。果皮含三十蠟烷。有安眠養神、補中焦、益心氣、消食化積之特長。
對消化不良。氣壅不通症，榨汁服用，順氣消食。
1、酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。
身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
2、當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
3、酸梅湯有利於身體酸鹼平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
4、酸梅湯可以降肝火：從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。
另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
混合在一起和是沒什麼問題，但是加了蘋果汁後一定要及時飲用，不宜久放。
蘋果汁屬於常見的酸嗎？
6樓：網友
這裡涉及到酸鹼性在化學與營養學上的不同定義 化學中酸性即指溶液ph<7 所以蘋果汁本身是酸性的 營養學中，酸鹼性指的是事物在人體內被消化，最終的水解產物的酸鹼性。 比如饅頭被消化後變為葡萄糖；肉變為氨基酸，都為酸性 而蘋果（汁）主要提供維生素以及人體不能吸收的纖維素，所以為鹼性 不能理解為願蘋果汁的酸鹼性。
為什麼蘋果汁是酸性的，蘋果卻是弱鹼性的？
7樓：匿名使用者
食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、迅李藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、掘虧蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉畝散遲、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大公尺、花生、大麥、啤酒等。
所以，蘋果汁吃在嘴裡是酸的，但進入體內，卻產生呈鹼性的物質，所以它是鹼性食物。如白醋也是。
蘋果為什麼是酸的
8樓：吳主任聊健康
因為蘋果中含有是蘋果酸，未成熟的蘋果中一御洞般有百分之零點五左右的蘋果酸。
蘋果酸，性狀為白色結晶顆粒或結晶粉末，鎮褲枯無臭或稍有特異臭氣，有特殊愉快的酸味。
蘋果酸存在於不成熟的的山楂、蘋果和葡萄果純改實的漿汁中。在成熟的蘋果中，蘋果酸發酵，變成各種糖類，但不是完全的，這就是成熟的蘋果酸甜可口的原因。
如何製作蘋果汁，蘋果汁製作方法
蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種。它們的基本加工工藝相同,不同的是混濁蘋果汁採用均質步驟,而透明蘋果汁採用澄清過濾步驟。1 選果 剔除腐爛 病蟲害 嚴重機械損傷等不合格的蘋果。2 清洗 蘋果浸泡後用流動水洗淨。3 修整 有區域性病蟲害 機械損傷的不合格蘋果,用不鏽鋼刀修削乾淨,並清洗。合格的蘋果切...
蘋果汁有什麼好處，喝鮮榨蘋果汁的好處
1 補充營養，改變人體的機能。可起到清潔消化道，促進食物消化的作用。蘋果汁是一種強大的清潔劑，對身體健康有很大的幫助。2 多喝蘋果汁，可以降低患哮喘病機率，降低吸菸者肺部疾病發病率。吸菸的人特別適度吃水果和蔬菜 尤其是蘋果 可以降低其肺部疾病的發病率。3 多喝蘋果汁，可以減輕關節炎 風溼症狀。因為蘋...
蘋果汁製作方法，鮮榨蘋果汁製作方法
製作工藝 1 選果 剔除腐爛 病蟲害 嚴重機械損傷等不合格的蘋果。2 清洗 蘋果浸泡後用流動水洗淨。3 修整 有區域性病蟲害 機械損傷的不合格蘋果,用不鏽鋼刀修削乾淨,並清洗。合格的蘋果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。4 碎塊 用不鏽鋼破碎機將蘋果破碎成碎塊,及時把碎塊的蘋果送入榨汁機。5 ...