1樓：匿名使用者
酥烤雞腿的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜。
口味：五香味 工藝：烤酥烤雞腿的製作材料： 主料：雞腿500克。
調料：醬油10克，白砂糖5克，五香粉8克，大蔥5克，姜5克教您酥烤雞腿怎麼做，如何做酥烤雞腿才好吃 1. 雞腿去骨洗淨，留一段尾骨，放在碗中加醬油、白糖、五香粉醃2小時；
2. 蔥、姜洗淨切段，放入雞腿內，以手卷起慎灶脊；
3. 烤盤內鋪一張錫箔紙，上塗一層油，放入雞腿，用烤箱設定200度，烤20分鐘即可，待涼切塊，即可端出。 小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
蜜汁烤雞腿的做法詳細介紹 菜系及功效：墨西哥餐。
蜜汁烤雞腿的製作材料：主料：雞腿 3只 馬鈴薯 1個 檸檬片 1片 蕃茄醬 適量 蜂蜜 4大匙 醬油 1小匙 乾迷迭香 1小匙 第戎芥末醬 2小匙 綠胡椒籽芥末醬 2小匙 教您蜜汁烤雞腿怎麼做，如何做蜜汁烤雞腿才好吃1.
將雞腿的表面各劃3刀後備用。 2. 將所有醃醬材料一起混合均勻後，將作法1的雞腿放進醬汁中醃2個小時，其間不斷地翻動雞腿並使其入味。
3. 將馬鈴薯洗淨削皮後，切成條狀再油炸熟為炸薯條。 4.
以200℃預熱烤箱5分鐘後，將雞腿放入並烘烤20分鐘後，調高溫度至230℃再烤5～8分鐘即可。 5. 將作法5烤好的雞腿裝盤後擠上檸檬汁，再放上薯條及蕃茄醬即可食用。
烤雞翅的做法詳細介紹 菜系及功效寬滲：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜。
口味：炸燒味 工藝：紅外線烤烤雞翅的製作材料： 主料：雞翅300克。
調料：鹽5克，胡椒粉3克，白砂糖10克，白酒10克，孜然5克，大蔥5克，姜5克，蜂蜜10克教您烤雞翅怎麼做，如何做烤雞翅才好吃 1. 將雞翅洗淨，用刀劃小口，加入鹽、胡椒粉、白辯閉糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；
2. 將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出；
3. 均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘；
4. 取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。
2樓：匿名使用者
原料：雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋液茄若干。
製法：將雞翅乙個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料醃製6-12小時，翻動1-2次。
可以前一天晚上醃，第二天烤。
然後把烤箱溫度調到400-425f?用烤盤墊上鋁箔，?
烤18分鐘，關掉電源再等1-2分鐘取出。
雞的烤法大同小異。
主料 雞翅中若干，本文配料以8個為例。
輔料 蜂蜜1大匙。
調味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、薑汁1小匙、生抽1大匙(或根。
據自己口味調製)
做法 1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻。
2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上(不要放入盤中，以免燒烤時盤記憶體油)
3、用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間鬧運察每隔5-6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜。
將花椒、八角與鹽一同幹炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，放入預熱到350度的爐子裡，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻，最後用broil將皮烤脆(只能烤幾分鐘，否則必糊，前功盡棄，切切！)。其好吃無比！
配料比例大致是這樣的：
一般每次烤一盒雞翅，是22只。放三根蔥，就是店裡最常見的那種，都切成蔥末，好入味；
糖放4湯匙；醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費不起。所以自己酌情處理吧，一般是放到盆底積有半公分深的醬油(先放進雞翅再加醬油的深度)，就這樣也耗費了小半瓶醬油了，最好用老抽。鹽就憑著感覺悄輪撒。
主要醃料是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點。
烤的時候用350到400度左右，大約40分鐘就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。
3樓：匿名使用者
因為雞腿肉厚，雞翅有皮包裹著，所以醃料很難深入其慎孫中。 所以要用針扎小孔，醃的時間要8-12小時呢衫慎，還有就是要一邊烤一邊塗蜜糖，目的是讓蜜寬塌鏈糖烤焦來封鎖雞的肉汁流失。
4樓：匿名使用者
注意不要靠不熟啊，肉厚啊。
烤箱烤雞翅要注意什麼？
5樓：幸韻星邀請涵
一般烤箱溫度在180度到200度最適合，烤箱180度預熱10到12分鐘，200度烤15分鐘烤雞翅口感是最好吃的。
先將烤箱200度預熱，放入雞翅，烤10分鐘，拿出後，翻面譽亮彎，然後刷上蜂蜜和麵醬的混合醬，再放入烤箱烤5分鐘，關掉烤箱，用預熱再烤5分鐘，這樣烤出來的雞翅不幹，口感而且很嫩。
但是注意烤箱的溫度每個烤箱都有所不同，請根據自已的情況調整。烤到最後幾分鐘，要多觀察幾次，掌控好火候。
時間與溫度需根據雞翅的數量及大小決定，以下關於兩種烤雞翅的時間、方法可以當做參考：
一、鹽焗烤雞翅。
用料：雞翅 450克（較大的8只）還有鹽焗雞粉 10克。
做法：將雞翅洗淨瀝乾水份，再將鹽焗雞粉均勻塗抹在雞翅正反兩面，蓋上保鮮膜，醃製2小時左右。
烤盤中墊上錫紙，將雞翅均勻擺放。
烤箱225度，預熱後在中層放入烤盤，15分鐘左右，雞翅表面呈金黃色即可。
二、鍵銷蜜汁照燒慶悶烤雞翅。
用料：雞翅 6只、照燒汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺。
做法：取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然後將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱醃一晚上。
第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預熱到425f/218度的烤箱，烤20分鐘左右即可。
烤雞翅的同時，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上。
6樓：天空的距離
在烤雞翅前，需要先將雞翅進行醃製，將各種調味充分入味，燒烤起來才更好吃。
1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌碰晌勻。
2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上(不要放入盤中，以免燒烤時盤記憶體油)
3、用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間每隔5-6分鐘將雞翅埋唯拿出塗上蜂蜜將花椒、八角與鹽一同幹炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，放入預熱到350度的爐子裡，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻。
配料比例大致是這樣的：
一般每笑液鋒次烤一盒雞翅，是22只。放三根蔥，就是店裡最常見的那種，都切成蔥末，好入味。
糖放4 湯匙。醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油。
7樓：藍炬星高階整合灶
烤箱烤雞翅族譽時需要注意：
預熱烤箱，可以讓雞翅烤制時更均勻；
為了更好的口感和著色均勻，中途需要翻面；
雞翅和烤盤接觸面可以墊裂穗昌上錫紙，方便清潔也可以幫助雞翅烤制更均勻；
注意觀察肆扒，以免烤焦；
烤雞腿的時候應該注意什麼
8樓：懂視生活
烤雞腿肉吃起來肉質非常的鮮美，而且看著也很有食慾，它的製作方法比較簡單，一般情況下我們在家裡也可以用電烤箱來做烤雞腿肉。烤雞腿之前應該瞭解一下雞腿肉要烤多久？
雞腿肉要烤多久。
實際上這個答案是沒有乙個固定的值的，如果我們使用電烤箱去烤雞腿肉的話，那麼一般情況下35分鐘左右即可。如果烤的時間過長的話，那麼雞腿肉會感覺吃起來有點兒老，不太好吃，而且如果時間過長，對於我們的電烤箱來說，也是乙個極大的負荷，因此烤35分鐘左右即可，不要烤太長時間，但是如果我們烤一會兒就馬上拿出來的話，這樣的雞腿肉不僅不太熟，而且吃進去很有可能會拉肚子。所以大家在烤雞腿的時候，一定要注意用電烤箱在200度的高溫下烤35分鐘左右就可以拿出來了。
烤雞腿的時候應該注意什麼。
1.焯水，因為雞腿肉生的話是比較腥的。它表面上有一層很厚的腥味。
因此，我們在做雞腿之前，應該先將雞腿肉焯水。這樣不僅可以清理的雞腿肉表面的血水，而且還可以使做出來的雞腿不是那麼腥。
2.做雞腿之前，先將雞腿醃製一段時間，但是要注意最好不要隔夜醃製，因為隔夜醃製很容易滋生一些細菌。如果吃下去的話，會對我們的身體造成不好的影響，還會誘發一些身體疾病。
但是醃製一下雞腿可以使做出來的雞腿肉味道更好。一般情況下醃製乙個多小時左右即可。醃製時間最好不要太長，也不要太短，否則雞腿不入味。
街邊燒烤的雞腿雞翅要怎麼醃製？
9樓：乾萊資訊諮詢
可以生抽和老抽調配使用，這樣雞腿上色會是金黃的。至於味道，可以用蔥、姜、蒜、辣椒粉和生抽老抽一起調製成醬汁，味道會比較好。另外，醃製的時候就要加入調料，烤出來再加調料就不入味了。
下面介紹做法：
準備材料：雞腿2個、雞翅2個、蔥兩根、姜1個、蒜5瓣 、鹽三勺、辣椒粉酌情、生抽2勺、老抽一勺、黃油少量。
製作步驟：1、準備好蔥薑蒜、切末備用。
2、把調料都放進去，拌勻備用。
3、雞腿雞翅洗淨，用刀切一些小口子好入味，然後抹上鹽醃製一會，再放入調好的醬裡，把醬汁抹勻，靜候。
4、在錫紙上抹一些黃油，然後包好，放烤箱，等待一小時。
5、這個時候就可以拿出來了。
6、晾一會即可食用。
7、成品圖。
燒烤醃製雞翅和雞腿方法
10樓：受爾竹
需要把雞腿和雞翅洗乾淨，然後在上面撒上鹽中辣椒麵，料酒，醬油，鹽，燒烤調料醃製5，6個小時，就會非常入味兒了。
11樓：熗個鍋
燒烤翅中翅尖雞翅的醃製配方。
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