1樓：善良的
用料。粉絲 50g
木耳 50g
香菇 100g
鹽8g生抽 8ml
香油 8ml
醋 10ml
蔥花 10g
涼拌粉絲香菇木耳的做法。
1，先將粉絲前譁、木耳和香菇用水泡軟。
2，然後鍋裡放水燒開，將粉絲、木耳和香菇放入鍋內煮五分鐘。
3，撈起來放在碗裡，碗里加些涼開水，等到涼了之後將水倒掉。
4，加蠢州入鹽、生抽、香油、醋在碗裡，然後拌勻撒上蔥花就可以吃了。
2樓：網友
雙菇青筍雪腐。
內脂嫩豆腐150克、萵筍100克、口菇100克、金針菇50克。
油、醬油、鹽、白糖適量。
製作方法：將豆腐用水沖洗一下，切成小塊，放碗內待用，將口菇的不可食部分除去，清洗乾淨，切成片，金針菇洗乾淨，萵筍切片。將炒鍋放旺火上燒熱，倒入油，待油熱後倒入萵筍片炒2分鐘，再加入豆腐、蘑菇炒片刻，加入鹽、握畢白糖、醬油，炒勻，加蓋，燒沸數分鐘，盛入盤內即可供食。
青菜香菇 材料：青菜，香菇，分量自己定，過程：將香菇在水中浸一天，然後前粗對半切，將青菜放入油鍋炒，到五成熟後，把香菇放進去爆炒，途中可加適量的水10毫公升，味精，鹽等，根據個人口味不同。一盆營養的青菜香菇就好了。
豆腐香菇 原 料：
大個水髮香菇20個，嫩豆腐300克，胡蘿蔔15克，綠葉菜10克，素鮮湯150克，精鹽，生薑汁，黃酒，幹澱粉，溼澱粉，味精，植物油各適量。
製法： （1）香菇洗淨，去蒂，擠幹水，胡蘿蔔洗淨，入沸水中焯透，撈出切成末，綠葉菜洗淨，切成末。
2）將豆腐上層硬皮去掉，放在銅絲籮內擦段悔芹濾後放入碗內，加精鹽，味精，生薑汁，溼澱粉調勻。
3）香菇放另一碗內，加精鹽，生薑汁，黃酒，素鮮湯，植物油各適量，蓋上蓋，入籠蒸10分鐘後出，擠幹水分，菇面向下，平放在盤內，撒上幹澱粉。
4）將調勻的豆腐抓起擠成小圓球，放在香菇上，逐個放完，再用刀尖拍平，上面放胡蘿蔔末和綠葉菜末，用手按實，分排放盤內，再上籠蒸熟出。
5)炒鍋上中火，放入素鮮湯，精鹽，味精，用溼澱粉調稀勾薄芡，淋上植物油，澆在香菇上即成。
3樓：靜止的圈圈
香菇自身就有特殊的香味，和雞蛋或者肉都挺好的。
香菇最佳搭配 香菇跟什麼食物搭配最好？
4樓：吃不胖的小劉
跟香菇相搭配的食物。
1、香菇+萵筍。
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。
2、香菇+西蘭花。
二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰銀沒慧，改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺。
荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效；香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助於**脾胃虛弱、食慾察嫌不振或久病脾胃虛、溼鋒答熱等病症。
特別適合作為原發性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助**食物。
4、香菇+口蘑。
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
5、香菇+菜花。
二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆。
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等，營養價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉。
兩者共食，適用於氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節活動不足、腰膝痠軟等症。
8、香菇+魷魚。
兩者同食，用於高血壓、高血脂以及癌症的輔助**。
香菇可以和什麼菜一起搭配？
5樓：仲孫汀蘭業午
香菇是很常見的配菜，我吃過有香菇主要參與的菜中好吃的有這些，給你參考一下，都是挺好做的。
香菇雞湯。這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想複雜點就加些什麼參啊之類的中藥。
香菇炒白菜。
這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
香菇炒西蘭花。
西蘭花就是綠色的花菜，這個菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這裡面的西蘭花特別好吃。
菌菇湯。材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略醃一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鐘。做好之後的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
這些是我平時吃和做的經驗，看看你要不要試試。
香菇可以和什麼菜一起搭配？
6樓：乾萊資訊諮詢
可以和土豆進行搭配，做成香菇燒土豆進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：土豆 230克、香菇 80克、油 適量、生抽 適量、白糖 適量、鹽 適量。
一、第一步土豆去皮，香菇清洗乾淨，放一旁備用。
二、土豆切成土豆塊。
三、香菇用刀切塊，放一旁備用。
四、鍋內放油加熱，放入土豆，翻炒幾下。
五、鍋內放入適量的水。
六、放入香菇塊，用鏟子翻炒。
七、鍋內加入生抽，白糖，鹽，攪拌均勻。
八、待湯汁濃稠，用鏟子再翻炒幾下。
九、翻炒均勻即可出鍋，這樣香菇燒土豆就已經完成了。
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