燉排骨怎麼燉比較好吃又有營養呢

1樓：匿名使用者

要想讓骨頭的鈣煮出來加上幾滴醋。另外先開水燒開把排骨出一次血水，這樣有利健康。二、冬瓜燉排骨【原料】排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡閉明稿椒粉、味精各適量。

製作過程】 1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。槐瞎 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即海帶燉排骨原料：

豬排、幹海帶、蔥、姜、香菜調料：精鹽、料酒、李錦記生抽、味精、香油製作過程： 1．將排骨切塊洗淨，用沸水焯一下，海帶用溫水泡軟切片，蔥、薑切片。

2．鍋內放水，下入焯過水的排骨，海帶、蔥姜，與調料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。特點：湯鮮味美、軟香可口。

土豆燉排骨主料：排骨，土豆輔料：蔥，姜，糖，黃酒，生抽，老抽，醋，花椒，香葉，草果，桂皮，八角做法：

1、排骨洗淨，過開水焯一下。轎孝撈出，瀝淨水 2、鍋內下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，掛糖色，放花椒，蔥姜，烹黃酒1瓶，500cc。加生抽，老抽，醋。

香葉，八角，草果，桂皮放到燉肉的香料碗裡，放在鍋裡。

排骨燉什麼好吃又有營養

2樓：

摘要。排骨可以分別和綠豆、茄子、海帶、胡蘿蔔等食物一起燉著吃，味道鮮美而且富有營養。具體如下：

排骨燉什麼好吃又有營養。

排骨可以分別和綠豆、茄子、海帶、胡蘿蔔等食物一起燉著吃，味道鮮美而且富有營養。具體如下：

你講得真棒！可否詳細說一下。

1.排骨燉綠豆，排骨可以滋陰壯陽、強精壯骨，補充優質高蛋白、骨膠原，促進生長發育，預防肌肉減少症。如果和綠豆同燉，能夠清熱瀉火，防止吃排骨引起的上火症狀，同時更好的補充鉀元素，緩解疲勞，補充體力。

2.排骨燉茄子，可以補氣血。排骨屬於紅肉，含有較多的鐵元素，茄子中也含有較多花青素、維生素c等，兩種食材燉煮，能夠補鐵，為體內血紅蛋白的合成提供鐵元素。

3.排骨燉海帶，排骨中含有豐富的蛋白質以及少量骨髓，日常食用可以補充人體所需要的蛋白質，而海帶中含有豐富的碘，碘可以預防缺碘導致的甲狀腺腫大。排骨海帶湯，可以調節血糖、利尿消腫，同時海帶中所含的膳食纖維，能夠減少排骨中膽固醇和脂類成分的吸收。

4.排骨燉胡蘿蔔，補充蛋白質、微量元素和β胡蘿蔔素等營養物質的同時，能幫助身體保持正常的免疫力，排骨中含有的鐵元素，屬於易於吸收的血紅素鐵，可以滋陰潤燥、益經補血，而且胡蘿蔔中膳食纖維比較多，能夠促進胃腸道蠕動，預防便秘。