1樓：your大頭兵
材料。鴨掌半斤，花生2兩，南乳2塊，八仔巧角5顆，花椒約30粒，蒜頭2顆，姜數片，料酒1湯匙肢頌，老抽1湯匙，糖1湯匙歷戚鄭，鹽適量。
做法。鴨掌洗淨切成2段，南乳壓碎，蒜頭拍散；
所有材料拌勻醃半小時；
倒入高壓鍋，加砝後小火壓20分鐘即可。
2樓：喵小迷喵
滷鴨掌的做法怎麼才是正宗的做法？畢竟山棗腔你把鴨子做好逗衫的時候，你巖搏跟他首先先擼上什麼大療程，什麼都好，你可以**鍋裡的請頓，然後再放在館子裡，給他發一下非常好的人都不夠。
3樓：終極鬥士
鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊鬥察掌的營養相當。掌是運動之基礎器官，筋多，皮厚，無鄭銷歷肉。 花生營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸等。
兩煮一起燜，味道非常正點哦。
主料2人份。
鴨掌6只。花生50克。
輔料。腐乳塊 姜6片 蒜3顆 油2茶匙 鹽1茶匙 糖適量 豉油適量 蠔油適量。
步驟1花生提前泡軟，鴨掌洗乾淨後過開水燙一下。
步驟2把鴨掌一分為二。
步驟3熱油下鍋，下薑片和蒜片。
步驟4下鴨掌爆炒炒。
步驟5下鹽、豉油、糖、腐乳、水，拌均勻。
步驟6下花生，拌勻後蓋上蓋子燜約20-25分鐘。
步驟7收汁後用喊搜生粉略打個薄芡，加蠔油，拌勻，即可食用。
烹飪技巧。燜的時間一定要夠，要不鴨掌不夠軟不好吃哦。
4樓：匿名使用者
花生如鴨掌的做法怎樣才是正宗的做法？花生如長鴨正宗做法就是熱鍋涼油，放入姜蔥蒜爆香，然後將乳鴨掌 話說裡面剛好翻炒幾分鐘，加入各種調味拆搏料之旅襪祥後放入水，然後再放肉，好正花生中小火慢慢的燉煮兩個小時左右。
鴨掌洗淨切成2段，南乳壓碎，蒜頭拍散；
所有材料拌勻醃半小時；
倒入高壓鍋，加砝後小火壓20分鐘即可。
5樓：網友
首先你要把滷鴨掌桌的方法是正確的做法，你就需要這些調料備全，然後按照步驟一模皮步戚做一步的去做，這樣做出來的就比高碼衡較正宗。
6樓：網友
花生公尺鴨掌怎麼做才是察喚正宗的做法？
首先，把鴨掌洗乾淨用開水煮一煮放些蔥薑蒜薑湯中的一些汙垢呀什麼都除去。
其次，將鴨掌進行翻炒炒熟，然後進行蒸這個時候再去炒花稿沒者生，然後把花生和鴨鍵薯掌在一起，綜合炒這樣話炒出來的比較好吃。
7樓：菜籃子
材料。主數大塵料：主料30個鮮鴨掌 100g花生公尺。
輔料：配料適量油 適量鹽 適量生抽 適量老抽。
調料：黃糖 適量八角 適量香葉 適量紅腐乳 適量40度白公尺酒 適量。
製作步驟。本菜從色、香、味來都具備，味道鮮、香，老人、小孩都小孩吃，特別對下酒的朋友們就更佳了，有嚼勁。
1、姜切厚薑片備用；
2、花生公尺先用開水煮一會撈起備用；
薯禪 3、鮮鴨掌洗淨切一分為二備用；仿滑。
4、下油鍋把薑片炸熟透一點點；
5、下鴨掌加白公尺酒爆炒至有一點點焦為好；
6、下花生公尺，生抽、老抽調色，中火燜10分鐘後下鹽調味；
7、水分差不多幹時加紅腐乳攪拌均勻試味起鍋。
8樓：萌檬煙雨
1、鴨掌用開水燙一下，洗乾淨。
2、花生要提前泡。
3、熱鍋下油，下薑片蒜片，下鴨掌爆炒一下。
4、下鹽、豉油、糖御渣、腐乳、水，拌均勻。
5、下花生，拌勻後蓋上蓋子燜約20-25分鐘，賀拆吵中途要翻拌一下，以免粘鍋。
6、收禪侍汁後用生粉略打個薄芡，加蠔油，拌勻，即可食用。
9樓：恩莫解說
花生滷鴨掌的做法，超市裡面有專門買的佐料，做出來的和飯店的差距不大，也是很正宗的。
10樓：善頤真
製作方法很簡單就扮攔悔是把果仁。先炸衡銀熟然後再把鴨掌製作。熟之後。把它放在一起再繼續製作。這樣的話就可以廳正了。
11樓：網友
我不會做，希望別人能教我或者嚮往就行，今後再做給你看。
12樓：天天潛水
準備材料，鴨掌洗淨。
將旅唯水煮沸，倒入料酒，放入薑片，鴨掌焯水，洗塵鎮遲淨。
將所有調料放入派李鍋中，放入鴨掌，煮開後小火滷約一小時。
13樓：香泡文旦
花生滷鴨爪的做法呢，比較簡單輪春的做法呢，就是把花生和納桐鉛鴨長了一洞好起到用水裡去煮，同時呢加上一些辣椒辣醬以及蔥段這些呢一起煮，煮熟了就是最好吃的花生滷鴨腳。
14樓：力宛絲
花生乳鴨掌的做法？
地方家常菜吧，沒有什麼正宗不正宗的。
就是把鴨掌洗雹高棗淨和南乳、料酒、鹽，加一些調料放一起醃製半小時左右。再和花生一起放入高壓源拆念旅鍋中壓20分鐘左右即可。味道還是很不錯的。
15樓：網友
花生滷鴨掌的做法他是專門有一種佐料的。
16樓：琴韻博達
花生滷鴨掌的做法怎麼才是正宗的做法？蒸滷鴨爪爪，要想吃正宗的，那就要到它的發源地，它的做法是最好的。
17樓：吾知必答
現猜腔在鴨掌處理纖穗乾淨，然後留在一邊備用，再準備一些花生，把家長燉到快熟的時候，加入一些花生這樣出鍋就可以使用毀兆卜了。
18樓：桂弘
你要想做花生孫告鴨神隱掌，而則瞎明且還是正宗的那你只有到大飯店，請教廚師。不然的話，你是做不出正宗的花生 鴨掌的。
19樓：海天二度
花生乳鴨掌的做法怎樣才是正宗的做法，應該學著配料的比例。選擇適當告指的。佐料找不到火候用傳鬥巨集統的工藝做出來襪銷配是比較正宗的。
20樓：網友
記住了族猛掘，所有話咱那些正宗做法的全是騙人的。世上根本沒有什麼正宗做法的東西，那都是結合自己的操作習慣製作出來知知的。標兆核榜自己是正宗的實際上根本沒有正宗這麼一說。
21樓：北海九道
花生乳鴨張的做法怎樣才是正宗的，應該選擇隱慎灶適當的孝蔽比灶扮例的配料和佐料，掌握好火候，用傳統的工藝製作出來是比較正宗的美味的。
22樓：泰水戎
熱鍋涼油放入蔥薑蒜等調料爆香，然後將乳鴨放入裡面，大火翻腔返襪炒幾分伍激鍾，加入各種調味料之後放入水，然後再放入花生，中小火慢慢的燉煮兩個小時左右。出鍋即可享受美食。鴨掌含有豐富的膠原蛋白世悄，和同等質量的熊掌的營養相當。
掌是運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。
23樓：華晨宇吶吶吶
花生滷鴨掌的做法那就是。把花生和滷鴨掌放入鍋中用小火燉。
24樓：帳號已登出
花生滷鴨掌 其實任風法的話 正蘆滲含宗的做法是廣東這邊的 因為廣東地區還是比較喜歡吃這種花生滷啊啊 在這陪笑裡甜一點的這種做法吧 而且是做法還是非常簡單的 先把這個花生露啊 準備好把鴨掌給他們爛 一定要悶爛門口饅頭之後啊 再把這個花生乳到上面去 給他喊枝一起 給他炒出這個味道就可以了。
25樓：帳號已登出
蛙生物鴨掌的做法。一定要先把鴨掌和花花放在。鍋中用小火燉煮這樣才是正宗的做法。
26樓：匿名使用者
乳香花生鴨掌的做法：？
鴨掌洗淨切成2段，南乳壓碎，蒜頭此迅拍散； 所有材料拌慧侍勻森碧此醃半小時； 倒入高壓鍋，加砝後小火壓20分鐘即可。簡單易做。
花生燜鴨掌如何做
27樓：molly茉莉
1、鴨掌6只、花生50克、腐乳塊、姜6片、蒜3顆、油2茶匙、鹽1茶匙桐鬧、糖適量、豉油適量、蠔油適量。
2、做法：花生提前泡軟，鴨掌洗磨兄乾淨後過開水燙一下。
3、把鴨掌一分為二，熱油下鍋，下薑片和蒜片，下鴨掌爆炒炒。局遊罩。
4、下鹽、豉油、糖、腐乳、水，拌均勻。
5、下花生，拌勻後蓋上蓋子燜約20-25分鐘。
6、收汁後用生粉略打個薄芡，加蠔油，拌勻，即可食用。
生鴨掌怎麼做好吃
28樓：**幫幫忙
鮑汁鴨掌。準備食材如下：鴨掌6只，花菇6只，雞湯700毫公升，鮑魚汁150毫公升，西蘭花半顆，植物油20克，公尺酒10毫公升，姜1塊，蔥白20克，生粉少許，鹽少許，生抽1湯匙。
具體做法如下：鴨掌用涼水浸泡10小時，用清水洗淨，花菇泡發，切去鵝掌指甲，花菇去蒂，熱鍋內放油，將鵝掌稍煎下，砂鍋內放入姜蔥、鴨掌，倒入公尺酒， 大火讓酒精揮發後，加入雞湯、生抽和花菇，沸騰後轉小火燜4個小時左右，取出砂鍋中的姜蔥，撇去浮油，加入鮑汁，倒入水澱粉，使湯汁粘稠，加鹽調味，另起一鍋燒水，水開後放入西蘭花，2分鐘後撈起放入涼水中冷卻，擺盤，最後把鮑汁淋上面即可！
滷鴨掌。準備食材如下：鴨掌750克，白醋1湯匙，大蒜3瓣，紅椒2根，白糖1茶匙，公尺酒適量。
具體做法如下：用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯，將煲好的湯倒入桶內，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變為淡咖啡色，加鹽，略微鹹一點，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片），將湯燒開，倒入香油即可。鵝掌洗淨，待滷桶裡的滷水燒滾後，倒上玫瑰露酒，中火煮10分鐘後，把鴨掌也放入滷桶中煮10分鐘，然後蓋上滷桶蓋，改用小火煮20分鐘即可。
如何做花生乳鴨掌？
29樓：love水晶乳酪
好吃的花生乳鴨掌做法：
主料：鴨掌6個、花生50g
輔料：油 適量、鹽 適量、糖 適量、豉油 適量、蠔油 適量、姜 5片、蒜 3個、腐乳 塊。
做法步驟：1、鴨掌用開水燙一下，洗乾淨。
2、花生要提前泡。
3、熱鍋下油，下薑片蒜片，下鴨掌爆炒一下。
4、下鹽、豉油、糖、腐乳、水，拌均勻。
5、下花生，拌勻後蓋上蓋子燜約20-25分鐘，中途要翻拌一下，以免粘鍋。
6、收汁後用生粉略打個薄芡，加蠔油，拌勻，即可食用。
30樓：情感生活答疑師
花生乳鴨掌做得好不好，主要看你處理鴨掌的方法對不對，因為做得好的鴨掌骨肉可以很好的分離，而不會覺得肉會太爛才算是成功的，我只會吃不會做。
31樓：網友
將鴨掌焯一下水，切成兩段，然後，將鴨掌，花生公尺，老樅，生薑，五香八角，食用鹽，香油，生抽，適量的水，一併倒入鍋中，小火慢慢燉煮，待到煮爛就可出鍋。
32樓：向天再借一把刀
材料：鴨掌半斤，花生2兩，南乳2塊，八角5顆，花椒約30粒，蒜頭2顆，姜數片，料酒1湯匙，老抽1湯匙，糖1湯匙，鹽適量。
做法：鴨掌洗淨切成2段，南乳壓碎，蒜頭拍散；
所有材料拌勻醃半小時；
倒入高壓鍋，加砝後小火壓20分鐘即可。
33樓：善頤真
買半斤鴨掌，切成兩段花生二兩，南乳兩塊，將準備好的大料，花椒，蒜頭，薑片，料酒，老抽鹽，體倒入高壓鍋，20分鐘後起鍋。
34樓：小邇鳳貓
首先要把花生用溫水浸泡半個小時，然後把洗好的鴨掌焯水，把鍋燒熱，熱油，把蔥薑蒜爆香，放入鴨掌爆炒，放入料酒，最後加水加入八角桂皮，倒入花生小火燜煮40分鐘，最後加鹽調味即可出鍋，花生乳鴨掌就做好了。
35樓：翰林俠隱
原材料，花生，南乳，鴨掌，首先花生用淡鹽水煮熟，鴨掌焊水，然後鍋燒油，放蒜未，蔥白熗鍋，放入水，蠔油，料酒，醬油，花椒，大料，草果，豆宼，白糖，辣椒，麻椒，放入鴨掌，南乳，大火燒開小火收汁後放入鹽水花生即可出鍋……
36樓：網友
花生乳鴨掌我感覺十道名菜我都沒吃過更何況怎麼做不知道啊。
37樓：鵬城美食甲
【主料】：鴨掌2斤（新鮮或冰凍的都可以，冰凍過的最好放常溫下解凍）【配料】：香葉6片，八角2個，桂皮2小塊，冰糖3小塊，姜6片、蓮藕1節（豐富口感）【輔料】：
料酒、蠔油、醬油、生抽、食鹽適量【工具】電飯煲乙個（普通的電飯煲就可以）
1、把鴨掌清洗乾淨，斬去趾尖，放一邊備用。——小竅門：因為鴨掌的趾尖沒有雞爪的趾尖長，所以在用刀斬的時候不是很方便，可以改用剪刀來剪，簡單方便。
2、準備配料。把蓮藕清洗乾淨，去皮切成滾刀塊，稍微厚一些，然後把它鋪在事先準備好的電飯煲裡；接著把八角、桂皮、香味清洗一下，薑切片，也一起鋪在蓮藕上面。
3、準備小半鍋清水，放入鴨掌，加入4片姜，料酒2勺，開大火燒開，撇出浮沫，讓它滾約2分鐘，然後把鴨掌撈出來，用清水沖洗乾淨，放一邊備用。——焯水的目的，不僅僅是為了去腥味，而且焯過水的鴨掌，煮起來的時候更加容易軟爛和入味。
4、準備炒鍋乙個，中火燒到7成熱，然後轉小火，加入適量花生油，待油溫稍微熱一些的時候，放入冰糖，用筷子慢慢攪拌，讓其慢慢熬至冰糖完全融化，然後把鴨掌乙個乙個擺在鍋裡，小火慢煎，儘量讓每乙個鴨掌都能裹上糖色。——這一步就是炒糖色以及上糖色，這一步對於色澤比較重要，所以要仔細做好，不建議直接把冰煻塊放在鴨掌裡一起燜。
5、準備一碗開水，加入蠔油2勺，醬油3勺，老抽1勺，料酒2勺，用筷子把它們攪拌均勻，然後淋在鴨掌上，再次攪拌均勻，最後把鴨掌、所有湯汁全部倒入電飯鍋裡，然後再加入2碗開水，讓汁水剛剛淹沒過鴨掌就可以了。然後蓋上蓋子，按下煮飯鍵即可！非常簡單方便！
6、燜煮約50分。像煮飯一樣，鴨掌約煮20分鐘左右就滾了，但是無需理會，讓它繼續燜煮，因為鴨掌相對於雞爪來說，皮肉厚很多，筋骨也比較韌，所以要想它香軟入味，就一定要燜得時間長一些。
7、燜煮時間到，醬汁已經收得只剩大半碗左右，適當加一些食用鹽，再攪拌均勻，就可以新鮮出爐了！
正宗糖醋花生的做法，糖醋花生米最正宗的做法是？
材料主料 花生仁 生 200克，調料 陳醋50克，味精1克，白砂糖15克，蠔油10克 做法1.花生米炸熟 2.花生米用陳醋 味精 糖 蠔油 蔥末浸泡。小訣竅食物相剋 花生仁 生 對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜 螃蟹同食，否則易導致腹瀉。妙用水煮花生養胃潤肺 各色乾果比如花生等，成為人們常備的吃食。不...
梅州才是正宗的客家，梅州講的話才是正宗的客家話
我是梅縣人，但我認為民系不存在正宗不正宗之說。為便於推廣，任何方言都有其標準音。就如廣州話是白語的標準音一樣，梅縣話是國家相關部門規定的客家話標準音。梅州又是中國最大的客家人聚居地 廣東 福建 江西三省交界處 的區域中心，與梅州接壤的基本上都是客家縣市。而且海外客家人大多數是從梅州遷居的。所以梅州有...
芍芭粥正宗的做法是怎樣芍芭粥正宗的做法是怎樣的？
一 準備食材，具體如下 1 木瓜5克 2 葛根5克 3 芸豆5克 4 扁豆5克 5 糙米10克 6 魔回芋5克 7 薏答苡仁5克 8 芡實5克 9 枸杞2克 二做法 1 芸豆 扁豆 糙米 薏苡仁要洗淨，並提前浸泡1小時。2 將木瓜去皮去籽洗淨，切成均勻的小塊。3 葛根 枸杞等洗淨。4 將芸 扁豆 糙...