1樓：小豆子子梓
我認為豆漿中毒與假沸現象沒有關係，因為橘皮這是沒有科學依據的，而且這悄伍知也是人們的一種迷信行為，並且這也是啟消不符合醫學常識的，所以我們一定要理智的看待。
2樓：帳號已登出
有沒臘關係的，豆漿沒有煮熟的轎謹話，很容易出現一些中毒的現象，但是豆漿是很容易假沸的，枯帆滑很多人以為豆漿熟了就會把豆漿喝了。
3樓：情感小柒柒
有關係，出現橘兄知假沸現象的時候豆漿並沒有完全煮熟，而且處於乙個塵爛假沸騰的狀態，這個時候把豆漿喝下去圓消的話就容易中毒。
4樓：雙魚愛仕達
當然有李旁關係了。一般的豆漿在80℃左右就開始冒泡，但是關鍵的哪首橡溫度並芹知沒有達到100度，這些豆漿沒有煮沸，所以就容易中毒。
喝豆漿為什麼容易中毒？
5樓：士今
豆漿是一種營養豐富的傳統食品 ,深受百姓喜愛 ,而且被許多地方列為學生飲食必需品。然而 ,因喝豆漿等豆制飲料而中毒的事件在全國各地均有發生。為什麼豆漿會引起中毒呢 ?
衛生部食品衛生監督中心毒理室副主任、副研究員徐海濱在接受本報記者採訪時介紹說 ,生豆漿中含有毒素 ,如果加熱不徹底 ,毒素沒有被破壞 ,飲用後可導致中毒。從目前得到的情況看 ,豆漿中毒事件多發生在小餐館和集體食堂 ,特別是幼兒園和小學食堂最常見 ,這可能與兒童對豆漿中的毒素較為敏感有關。 中毒原因 徐海濱說 ,生豆漿中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙 ,發生中毒的主要原因是在飲用前 ,沒有將豆漿加熱透。
中毒調查資料表明 ,豆漿加熱不透的原因主要是 ,加熱時攪拌不勻 ,鍋底部分變稠甚至燒糊 ,從而影響加熱 ;豆漿在沸騰之前會起很多泡沫 ,有人往往誤認為豆漿已經煮開而停止加熱。 中毒症狀 豆漿中毒的潛伏期很短 ,一般為 30分鐘至 1小時 ,主要表現為噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉 ,可伴有腹痛、頭暈、乏力等症 ,一般不發熱。豆漿中毒症狀不嚴重 ,輕者不需**可自愈 ,重者或兒童應及時到醫院**。
預防措施 預防豆漿中毒的根本方法就是把豆漿徹底煮開後再飲用。需要提醒的是 ,當把豆漿加熱到一定溫度時 ,豆漿開始出現泡沫 ,此時豆漿還未煮開 ,應適當減小火力繼續加熱至泡沫消失、豆漿沸騰 ,然後再持續加熱 5～ 10分鐘 ,這樣豆漿就徹底煮熟了 ,飲用就不會發生中毒。若豆漿量較大或較稠 ,加熱時一定要不斷地攪拌 ,使其受熱均勻 ,防止燒糊鍋底。
另外 ,市場上銷售的豆粉 ,出廠前已經過高溫加熱處理 ,飲用用豆粉衝的豆漿不會中毒。
為什麼喝豆漿會中毒呢？
6樓：精彩百曉生
由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成「假沸」現象，其實此時存在於豆漿中的皂素等有毒害成分並沒有完全破壞，如果飲用這種豆漿即會引起中毒，通常在食用小時後即可發病，主要出現胃腸炎症狀。為了防止飲用生豆漿中毒，在煮豆漿時，出現「假沸」後還應繼續加熱至100℃。
煮熟的豆漿沒有泡沫。
補充：豆漿(soybean milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
再說一次：「假沸」的豆漿有毒！豆漿沸騰後再煮5~10分鐘
7樓：血刺熊貓
現在很多豆漿機都是連磨帶煮一條龍了，但有些人家自制豆漿用的友寬還是食物料理機，磨完之後要倒進鍋裡煮熟。煮豆漿的時候會發生「假沸」現象，而喝了假沸的豆漿，可能會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒反應。
假沸是如何產生的呢？豆漿中所含的皂甙在加熱到80℃左右時會發生膨脹，浮到豆漿表面，形成睜運白色氣泡，看起來就像是開鍋了。但由於豆漿尚未達到100℃，裡邊的皂甙、蛋白酶抑制因子、植物紅細胞凝集素等毒素尚未分解，喝了之後會出現中毒悉告梁反應。
假沸豆漿上面有一層細膩的泡沫，而真正的熟豆漿的泡沫會慢慢消失。所以在豆漿沸騰之後，要先等泡沫消失，然後再煮5~10分鐘就行了。
晚餐喝豆漿好嗎，晚上喝豆漿好嗎
飯後或進餐時喝豆漿，可使豆漿的蛋白質在澱粉的作用下與胃酸充分酶解，有利於營養素吸收。豆漿是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以後消化不好 愛打嗝 礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉 脹肚的人不要喝。同時，因為豆漿在體內的代謝過程當中，會在細胞裡產生核酸 尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆漿。另外，腎...
女人喝豆漿好嗎，女人每天喝豆漿好嗎？
多喝豆漿是對身體好的,但是也是有禁忌的哦.1 忌喝未煮熟的豆漿2 忌在豆漿裡打雞蛋3 忌衝紅糖4 忌裝保溫瓶5 忌喝超量6 忌空腹飲豆漿7 忌與藥物同飲 好 我媽媽親身實踐 喝了多年了 對延遲衰老 保養卵巢很有好處 最好是自己買個豆漿機自己磨 加點芝麻 核桃 紅棗 很補 長期以往你就知道好處了 女人...
感冒能喝豆漿 感冒咳嗽可以喝豆漿嗎 是可以喝豆漿的
感冒之後少量喝豆漿是可以的，不會對自身身體造成影響。但如果大量喝豆漿或者感冒疾病本身比較重，同時引起的胃腸道病變，建議此時就不要喝豆漿了。豆製品容易產生氣體而容易引起腹脹，在感冒之後胃腸道功能下降，此時在喝豆漿時會加重腹脹 消化不良等症狀，會引起整個消化功能不好，所以多吃點容易消化的清淡飲食就可以了...