1樓：閱盡人間事
每次去吃燒烤的時候，大家看到羊肉串都走不動道，本身羊肉很多人都不太喜歡吃，覺得它有羶味，但是羊肉串處理好了真的很好吃很香。，羊肉被烤的滋滋冒油，是大眾非常喜歡的吃的一款小吃。其實我們在家裡也是可以去製作羊肉串的，只要醃料到位了，那麼味道也是不輸外邊小攤的。
首先我們準備好食材，把羊肉切成丁。接著我們準備一點點的生薑指耐散和洋蔥把切好的羊肉稍微醃製一下，碗裡面放入一勺生抽、蠔油，一勺啤酒以及一點點的鹽用手抓勻，至少需要醃製乙個小時才可以入味。羊肉醃製好了之後我們需要用串把它串好，並且要做到肥瘦均勻，這樣子的羊肉吃起來才會更好吃。
接下來我們把羊肉放在照燒爐裡面開始烤制就可以了，等到羊肉變顏色之後，要刷上一層食用油，這樣子烤出來的羊肉顏色才會更加的豐富。一面烤好了之後再換一面烤，我建議在八分熟的時候加上一點點的蜂蜜再給它烤制一分鐘，這樣子的羊肉有一股淡淡的香味，真的很美味。唯氏接下來再均勻的撒上辣椒粉、孜然面和燒烤醃料，繼續給他烤制幾分鐘就可以了，最後乙份美味的羊肉串就做好了，而且味道非常的好吃，配上啤酒簡直是絕絕子。
羊肉其實在我們的日常生活中有很多的做法。這邊給大家分享除了羊肉串以外，畝燃它還有哪些好吃的做法呢？
孜然羊肉味道真的可以媲美羊肉串，而且做法也很簡單，先把羊肉切成片，然後裡面放一點辣椒粉、孜然粉、黑胡椒以及生抽、料酒、一點點的老抽和澱粉抓勻醃製，我個人覺得醃製30分鐘左右是最佳的。接下來我們準備好蔥薑蒜、孜然粉、辣椒粉、芝麻和十三香。
鍋裡要多放一點點的油，把醃製好的羊肉放進去大火炒香，等到顏色變了以後，再把它給盛出來。然後鍋內用之前炒羊肉剩下的油放蔥薑蒜爆香，再把剛剛準備好的調料全部放進去炒香，最後放入羊肉大火翻炒就可以了。記得芝麻要最後放哦，這樣子乙份香噴噴的孜然羊肉就做好了。
這也是一款非常老道的做法了，而且也口味很好吃，首先把羊肉一定要切成薄片，然後大蔥切成滾刀片這樣子比較容易熟。我們還是一樣的把羊肉醃一下，其實羊肉的醃製方法都是差不多的，參考上面兩款。接下來我們起鍋燒油，把羊肉炒到變色盛出就可以了。
再用炒完的羊肉下蔥片煸炒，蔥片尚未變色的時候加入生抽，然後倒入羊肉大火翻炒均勻，最後再在鍋邊淋一點點的生抽和香醋就可以了。這樣子乙份蔥爆羊肉就做好了，這個菜炒的時候一定要用大火炒，這樣子才更具有香味。
以上三種羊肉的方法推薦大家儲存哦。
2樓：結婚發的
將羊腿肉切成小方塊，然後雀磨將洋蔥切成細絲。將羊肉放在碗中放入孜然粉，辣椒油，胡椒粉，再放入生抽洋蔥絲，食鹽攪拌均勻，醃製衫歲液4個小時，然後用竹籤穿好。放在錫紙盤上刷一層食用油，烤制5分鐘。
撒上辣椒粉，孜然粉，熟芝或物麻就可以了。
3樓：小李美死了
首先要準備羊肉塊，孜然，辣椒麵，料酒，鹽，色拉油，味精，胡椒粉，先將羊肉切塊洗淨放入盆手衫中，然後加入鹽，孜然，胡椒粉和味精攪拌均勻，醃兩個小時左右，然後將耐薯裂醃好的羊肉塊穿在籤子昌閉上，放在溫度合適的燒烤架上，用扇子扇，烤的時候還可以加一點油和辣椒麵，烤出來的羊肉串會更香。
4樓：星野弈明
準備羊肉散猛塊，辣椒麵，料酒，鹽衝昌橋，油，胡椒粉等等，將羊肉洗淨，加入鹽，迅襲胡椒粉等攪拌均勻，醃兩個小時，放架子上烤就行。
新疆羊肉串的製作方法是什麼？怎樣就可以製作出一道美味可口的羊肉串？
5樓：無雅詩
他們烤羊肉串有一種特製的香料，我想，在網上是查不到這個資訊的。下面我們來看看普通烤羊腿方法吧。
烤羊肉串】食材】：羊腿肉兩斤、洋蔥1大個、油5湯匙、雞蛋兩個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉和孜然粒各適量。
具體做法】：
1、把羊腿肉切成大小適中的塊兒。自己烤，我切的比外面賣的要大很多，兩斤羊肉串了18串。
2、把羊肉放進盆裡，洋蔥切絲放進去，再加入雞蛋、鹽、辣椒粉和少許孜然粉，下手抓勻，最後加入油，抓勻後醃製上半天，醃一晚上也可以。
3、然後把醃製好的羊肉串起來，最好是肥瘦相間，多少帶點兒肥吃著更香。
4、把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了。
5、把無煙炭點燃，放進吊爐，爐子底下一圈加上清水，這樣烤出來肉串比較嫩，再把肉串一一掛好。
6、關好爐門，烤20分鐘左右。當然，要根據肉塊兒大小來掌握時間。這個爐子年頭久了，又是風吹日曬，中用不中看了。
7、不一會兒，就香氣飄飄了。我是在樓頂上烤的，整個樓頂都瀰漫著烤肉的香味兒。
8、烤好後，取出，再撒少許孜然粉和孜然粒就可以大快朵頤了，對於女生來說，兩串就能吃飽。
6樓：肖艾斯的旅行日誌
製作方法是，首先將羊肉切塊與孜然、鹽等調料醃製半小時，然後串在竹籤上刷上羊油，放在烤箱中烤十分鐘左右即可。
7樓：是七七不是柒柒
新疆的羊肉串選擇比較優質的羊肉，然後進行醃製，再去烤制，這樣就特別的好吃，想要製作出來美味的羊肉串，需要醃製好才可以，醃製的比較入味，才會特別的好吃。
8樓：不爽的爽朗菌
製作方法就是準備卸乾淨的竹籤，同時把羊肉切成塊狀。在架子上烤，烤完了以後撒上椒鹽和胡椒粉，這樣就能夠製作出美味的羊肉串了。
羊肉串的結構羊肉串的結構是什麼
9樓：懂視生活
羊肉串的結構是：羊(獨體結構)肉(獨體字)串(獨體結構)。
羊肉串的結構是：羊(獨體結構)肉(獨體字)串(獨體結構)。注銀空音是：一ㄤ_ㄖ拼音是：yángròuchuàn。
羊肉串的具體解釋是什麼呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
一、詞語解釋【點此檢視計劃詳細內容】
羊肉串yángròuchuàn。(1)用洋蔥、蕃茄或其它蔬萊與醃泡過的方塊肉(如羔羊肉)，尤其是放在串肉扦上者。
二、網路解釋。
羊肉串（燒烤食物）羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食，基本是屬於大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。
烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變後的燒烤一般都會在鋒衫瞎此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
關於羊肉串的成語。
串親訪塌蘆友肉袒牽羊羊頭狗肉掛羊頭，賣狗肉紮根串連替罪羊串通一氣羊胃羊頭。
關於羊肉串的詞語。
串通一氣肉袒牽羊一串驪珠紮根串連熟羊胛串親訪友替罪羊走街串巷羊頭狗肉串街走巷。
關於羊肉串的造句。
1、穿著塑料拖鞋的男孩們用粗啞的聲音高聲叫賣羊肉串。
2、為防止壯丁們逃跑，日軍使出了「絕招兒」，即用尖刀把每個人的右手腕扎個洞後，扯根鐵絲像穿羊肉串一樣，把大家穿起來。
3、當然，這並不妨礙絕大多數吃羊肉串的人都是十串、二十串地以偶數來下口頭訂單。
4、烤羊肉串，肉嫩且香，還有老北京風味的麻豆腐。
5、一錘止金剛，單拳飛薩滿，你有金剛鑽，我有破城錘！「小畏畏，羊肉串吃不吃？」。
烤羊肉串做法，烤羊肉串的做法
配方 肉串類 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1 鮮疆羊肉串料 武漢產 1.5包，味精 鮮度在99 以下全用此鮮度 70 90克，精鹽36克，特鮮1號1包 武漢產 姜 香蔥 剁細 各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤...
油炸羊肉串的製作方法（一），油炸羊肉串的做法步驟圖，油炸羊肉串怎麼做
用料 羊肉，肋條半斤 姜兩片 洋蔥四分之一 鹽少許 味精少許 十三香少許 花生油少許 芝麻孜然辣椒麵少許 炸羊肉串的做法 1 羊肉切條 2 切成小塊 3 洋蔥，薑片，鹽，味精，十三香，花生油，全部放入，醃製半個小時！4 把羊肉串成小串 5 下鍋炸到金黃色，撈出 6 撈出的羊肉串，撒上芝麻孜然辣椒麵！...
羊肉串的肉怎麼醃製
羊肉串的醃製方法 原料 澱粉 五香面 鹽 料酒 香油 孜然面 雞精 醬油 雞蛋。步驟 1 先把羊肉清洗乾淨後，切成小塊，大約是3釐米長2釐米寬為宜。不要切的太大，做羊肉串會不好熟的。2 把羊肉串放入大一些的盆裡，放入雞蛋 整個生的 和適量的料酒 澱粉 醬油攪拌均勻。3 等羊肉串上色拌勻後，再放入適量...