1樓：坦率還恬然的丁香
所謂的「青春期」，只是一種比喻，一般菌種的菌齡在80天以內，正是菌絲生長旺盛、活力強，菌絲也強壯的時期，這個時候使用，菌絲生長最快，栽培時吃料最有速度為了延長儲存時間，試管口處要用塑料薄膜包紮，以防培養基幹固。在農村沒有冰箱裝置的，可把母種試管，用石蠟封口，再用塑料薄膜包封，沉放於清涼的井底儲存。
<>用雜木屑按原種的培養基配製裝入大號試管，容量為管高的三分之二，擦淨管口塞緊棉塞，用牛皮紙包紮管口後高壓滅菌，然後移入母種，在25～28℃下培養，避免在單一或同一培養基中多次傳代；菌種不宜過長時間使用，超齡菌種會出現老化，而老化與退化是有機相連的，生活力弱的菌種很容易出現退化。
導致菌種退化的原因是由於菌株出現遺傳性的變異造成的。菌種退化的機理，雖然目前還沒有一套完整的理論，但是根據其退化輕與重的不同，說明菌種的退化是乙個漸變的過程
菌絲在生長期一直處於弱勢狀態。細菌變性的症狀非常明顯。菌絲纖細，生長緩慢，沒有正常飢襲滲的變色痕跡。
疾病抵抗力大大降低，汙染率大大提高，產量急劇下降。避免在單一培養基中多次傳代，沿著合理的代次、母種、原種、生產種不同型別的培養基，有利於提高菌種活力和保持優良性狀。
食用菌生產離不開菌種保藏，菌種保藏的方法不當，保藏的時間過長，保藏溫度過高、過低，都禪陪會可能會引起「食用菌菌種退化」，特別是在保藏期間，斜面母種出現子實體食用菌菌種感染病毒後，病毒數量不僅會隨著菌絲體的擴大繁殖而增加，而爛脊且還會通過帶毒的孢子傳給下一代。當菌種攜帶一定濃度的病毒粒子時，在栽培中就會表現出產量降低。
2樓：v這是原話
隨著菌齡的增加，養分野旁梁不斷消耗，菌種必然會出現老化現象。菌種的整體效能在不因啟基外界條件因素而變得惡劣且這頌運種效能會遺傳給下一代，就稱為菌株退化。以有性繁殖來發現好的變異菌株，用組織分離來鞏固這些優良菌株的遺傳。
3樓：可可
香菇菌株老化是指香菇菌株在培養基上生長時間過長，部分或全部菌絲出現生理功能衰退。必須根據當地的生產水平建立科學的檢測標準，並扮滑參照其他地區相同的培養型別，全面建立一套科磨消學的瞎缺知細菌檢測標準。
4樓：怪咖
菌絲生長階段無明顯異常現象。菌絲體的生長與過去或同時培養的其他菌絲基本相同。完全沒有感覺到菌株降解的症狀，但是在結果階段之後，結果表現下降。
出菇時間不明確，瓶蓋變薄，莖變早消薄，產量和品質與普通蘑菇明顯不同。菌絲在萌芽初期正常生長，但隨著菌絲的繼續生長，菌絲的生長速度會減慢，並逐漸出現菌株退化的症狀。出菇後，出菇效能明顯下降，表現為原始。
基生分化緩慢，由蘑菇死亡更多，變形蘑菇增多，產量和品質與正常蘑菇有很大差異。菌絲在生長期一直處於弱勢狀態。細菌變性的症狀非常明顯。
菌絲纖細，生長緩慢，沒有正常的變色痕跡。疾病抵抗力大大降低，汙染率大大提高，產量急劇下降。改進檢測方法。
蘑菇菌株是否降解或老化的檢測應通過試驗，示山睜老範和生產逗公升相結合的方法進行。對於可疑菌株，首先必須對不同的栽培材料，不同的栽培季節，不同的栽培方法進行重複的比較實驗。在實驗中，必須根據評估內容和檢驗標準，認真觀察和分析，堅決降解菌株。
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